南投 COFFEELAND極品莊園咖啡 來一場療癒森林咖啡下午茶體驗
南投竟隱藏了一家200坪的溫室森林秘境咖啡廳，這裡是VIP會員預約制。這回跟著18度Ｃ茆董事長的腳步，一同來體驗一場咖啡的深度之旅。從嗅味覺出發，以基礎咖啡理論結合品評體驗，再來還有手把手的手沖咖啡教學，最後在高芬多精與充滿負離子的瀑布旁，來場幸福的療癒森林食光。仿若走入森林的咖啡廳環境超讓人驚艷！有著涼爽舒適的溫度與溼度，卻沒有惱人的蚊蟲干擾。原本要走入山林中才能體驗到，那因瀑布水勢衝擊撞出的負離子與水氣，現在在療癒咖啡廳中就可以輕鬆擁有，會不會太幸福～
南投 COFFEELAND極品莊園咖啡 來一場療癒森林咖啡體驗
極品莊園咖啡COFFEELAND 是正瀚生物科技董事長吳正邦先生的夫人 – Cindy姐，因為熱愛咖啡而創立的品牌。原本只是想開一家小小的咖啡廳，卻一頭栽進去咖啡的世界裡，甚至還成立了正瀚風味物質研究中心，從咖啡豆的產地到咖啡館，確保每一顆咖啡豆能充分的展現地域性風味，Seed to Cup！
推開大門，是宏偉壯觀的大廳。在親切的服務人員引導下，我們穿過有許多烘焙與咖啡業界名人照片的長廊，進入咖啡教室。
環境導覽之後，我們坐下來，在專業咖啡師的引導解說之下，從咖啡的產區開始認識，不同產區會有著不同的風味。除了產區之外，影響著咖啡風味的還有咖啡的處理法與焙度。
不要小看這6小杯的學問，咖啡豆的風味千變萬化。在咖啡師的引導下，小口啜飲去慢慢感受。平衡順口、狂野奔放、乾淨清爽、酸甜明亮，偶或有平穩厚實，或是熟果酒香…。
在對咖啡有基本的認識之後，我們來到療癒咖啡廳學習手沖咖啡。COFFEELAND的器具好齊全，從濾杯、濾紙、磨豆機、咖啡壺到溫控手沖壺，都有自有品牌，這也太專業～
我們分為小組進行，每組都配有一名專業的咖啡師，手把手地教你如何輕鬆的在家中沖出一杯好喝的咖啡。從一開始的折濾紙、沖洗、整粉、注水、悶蒸，掌控好水溫與時間 還有水與咖啡粉的比例，自己在家也可以沖出一杯好咖啡。
重點是…這些器具都專業又好看～好想整組都買回家！
完成手沖體驗後，還有個有趣的小驚喜，這部分就等大家自己來發掘體驗囉！
之後就來到我超期待的療癒森林食光！！這佔地200坪的溫室優美森林，是與台大合作進行植栽規劃模擬出來的森林環境。不只是漂亮而已，光走進這溫室森林，植物的芬多精與瀑布散發出來的負離子就讓人覺得無比舒爽。
這天天氣好好，陽光穿過樹葉撒落的樣子好迷人～溫室森林的溫度與溼度相當宜人，聽說這療癒的森林咖啡廳平時也開放給正瀚生技的員工，讓我們直呼這樣的員工福利也太讚了！
這次的森林療癒時光，提供的是來自台中的L.Z. DESSART 無框架甜點。在如此優美的環境享受世界級甜點大師製作的甜點，還有自家烘焙的好喝咖啡，讓人覺得一切都太幸福超值！
搭配甜品的飲品雖然不多種，但畢竟是自家生產的咖啡豆，都有相當的品質。非常推薦黃金比例的西西里咖啡，咖啡香與檸檬的清香兼具，在炎炎夏日更顯清爽好喝。
這次的秋季甜點為 – 芒韻，是以愛文芒果、百香果及白巧克力交織出來的美味！無框架甜點最引以為傲的拉糖藝術，也在此甜點中顯露無遺。
吃飽喝足後，我們在溫室森林中散散步，原來還有二樓的座位區，二樓還有多人坐的沙發區。從二樓往下俯瞰，一片綠意盎然，宛若森林。
COFFEELAND 極品咖啡莊園的體驗方案有挺多種，這回參加的是：從嗅味覺開啟咖啡之旅 1280元/人，活動時間大約是13:30-16:30，從探索咖啡長廊->品評課程->手沖實作->療癒森林食光，最後還可以帶盒精美的伴手禮回家，其實很超值呀！
如果對COFFEELAND的療癒森林咖啡體驗有興趣，都可以關注 極品莊園咖啡COFFEELAND的FB，私訊粉專來做報名。我參加過一次之後，就馬上想加入VIP專屬優惠，再帶更多的朋友來體驗療癒森林下午茶！
COFFEELAND 療癒森林咖啡 FB
療癒咖啡體驗平台預約: https://coffeeland.rezio.shop/zh-TW
地址：南投縣南投市文獻路89號
電話：049-7009198 #8335, 8336
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