南投 COFFEELAND極品莊園咖啡 來一場療癒森林咖啡下午茶體驗
南投竟隱藏了一家200坪的溫室森林秘境咖啡廳,這裡是VIP會員預約制。這回跟著18度C茆董事長的腳步,一同來體驗一場咖啡的深度之旅。從嗅味覺出發,以基礎咖啡理論結合品評體驗,再來還有手把手的手沖咖啡教學,最後在高芬多精與充滿負離子的瀑布旁,來場幸福的療癒森林食光。仿若走入森林的咖啡廳環境超讓人驚艷!有著涼爽舒適的溫度與溼度,卻沒有惱人的蚊蟲干擾。原本要走入山林中才能體驗到,那因瀑布水勢衝擊撞出的負離子與水氣,現在在療癒咖啡廳中就可以輕鬆擁有,會不會太幸福~
南投 COFFEELAND極品莊園咖啡 來一場療癒森林咖啡體驗
極品莊園咖啡COFFEELAND 是正瀚生物科技董事長吳正邦先生的夫人 – Cindy姐,因為熱愛咖啡而創立的品牌。原本只是想開一家小小的咖啡廳,卻一頭栽進去咖啡的世界裡,甚至還成立了正瀚風味物質研究中心,從咖啡豆的產地到咖啡館,確保每一顆咖啡豆能充分的展現地域性風味,Seed to Cup!
推開大門,是宏偉壯觀的大廳。在親切的服務人員引導下,我們穿過有許多烘焙與咖啡業界名人照片的長廊,進入咖啡教室。
環境導覽之後,我們坐下來,在專業咖啡師的引導解說之下,從咖啡的產區開始認識,不同產區會有著不同的風味。除了產區之外,影響著咖啡風味的還有咖啡的處理法與焙度。
不要小看這6小杯的學問,咖啡豆的風味千變萬化。在咖啡師的引導下,小口啜飲去慢慢感受。平衡順口、狂野奔放、乾淨清爽、酸甜明亮,偶或有平穩厚實,或是熟果酒香…。
在對咖啡有基本的認識之後,我們來到療癒咖啡廳學習手沖咖啡。COFFEELAND的器具好齊全,從濾杯、濾紙、磨豆機、咖啡壺到溫控手沖壺,都有自有品牌,這也太專業~
我們分為小組進行,每組都配有一名專業的咖啡師,手把手地教你如何輕鬆的在家中沖出一杯好喝的咖啡。從一開始的折濾紙、沖洗、整粉、注水、悶蒸,掌控好水溫與時間 還有水與咖啡粉的比例,自己在家也可以沖出一杯好咖啡。
重點是…這些器具都專業又好看~好想整組都買回家!
完成手沖體驗後,還有個有趣的小驚喜,這部分就等大家自己來發掘體驗囉!
之後就來到我超期待的療癒森林食光!!這佔地200坪的溫室優美森林,是與台大合作進行植栽規劃模擬出來的森林環境。不只是漂亮而已,光走進這溫室森林,植物的芬多精與瀑布散發出來的負離子就讓人覺得無比舒爽。
這天天氣好好,陽光穿過樹葉撒落的樣子好迷人~溫室森林的溫度與溼度相當宜人,聽說這療癒的森林咖啡廳平時也開放給正瀚生技的員工,讓我們直呼這樣的員工福利也太讚了!
這次的森林療癒時光,提供的是來自台中的L.Z. DESSART 無框架甜點。在如此優美的環境享受世界級甜點大師製作的甜點,還有自家烘焙的好喝咖啡,讓人覺得一切都太幸福超值!
搭配甜品的飲品雖然不多種,但畢竟是自家生產的咖啡豆,都有相當的品質。非常推薦黃金比例的西西里咖啡,咖啡香與檸檬的清香兼具,在炎炎夏日更顯清爽好喝。
這次的秋季甜點為 – 芒韻,是以愛文芒果、百香果及白巧克力交織出來的美味!無框架甜點最引以為傲的拉糖藝術,也在此甜點中顯露無遺。
吃飽喝足後,我們在溫室森林中散散步,原來還有二樓的座位區,二樓還有多人坐的沙發區。從二樓往下俯瞰,一片綠意盎然,宛若森林。
COFFEELAND 極品咖啡莊園的體驗方案有挺多種,這回參加的是:從嗅味覺開啟咖啡之旅 1280元/人,活動時間大約是13:30-16:30,從探索咖啡長廊->品評課程->手沖實作->療癒森林食光,最後還可以帶盒精美的伴手禮回家,其實很超值呀!
如果對COFFEELAND的療癒森林咖啡體驗有興趣,都可以關注 極品莊園咖啡COFFEELAND的FB,私訊粉專來做報名。我參加過一次之後,就馬上想加入VIP專屬優惠,再帶更多的朋友來體驗療癒森林下午茶!
COFFEELAND 療癒森林咖啡 FB
療癒咖啡體驗平台預約: https://coffeeland.rezio.shop/zh-TW
地址:南投縣南投市文獻路89號
電話:049-7009198 #8335, 8336
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