冷凍調理也一樣好吃 包裝品質第一 台中 小林牛肉麵
小林牛肉麵
看到大家分享這家牛肉麵的美味
雖然限定週一到周五才能來
我還是忍不住 下班就從鹿港
千里迢迢騎著機車衝到啦
只是 寒流天天來襲的週末 好冷阿~
看黃底黑字的招牌
一大堆報章雜誌推薦過
這樣的好滋味 我以前怎麼都忽略啦
這附對聯 讓人對小林特別期待阿
這是招牌紅燒獅子頭與牛肉麵的送禮包裝
這次享用的牛肉麵是老闆要推廣的
冷凍調理包
每一份牛肉麵都有麵條與牛肉湯 辣油包
而麵條皆由店家自行製作
小林牛肉麵包裝是用
國家檢驗合格的
真空微波袋(180~220度)材質包裝
老闆堅持包裝材質一定要是用最好的
採用最頂級的防紫外線包裝
經過高溫高壓殺菌處理
絕不添加防腐劑
厲害的是 這樣頂級的包裝處理
好吃的牛肉麵
常溫下放置7天而不走味
我是不敢拿來試啦 怕浪費美味的食物
但是 這光包裝成本就要約40圓
為了讓顧客吃到最安全美味的產品
我只能說 老闆你真是大手筆阿
只是 到的時候已經七點半
我愛的酸菜 竟然完全被掃盤啦
老闆說 他們都是當天備料
賣完就沒啦
兩碗做比較 一碗是原味
另一碗豪華版放了
小白菜 雞蛋 紅蘿蔔等
更加營養豐盛
若是購買宅配冷凍的牛肉麵回家
就可以自行添加喜歡的食材囉
蛋煮的真好 是我愛的半熟蛋喔
這看起來手工的麵條 想到如果是現煮
一定更加加分
只是這冷凍調理再加熱的麵條
和我喜歡的硬度相比 差了一點
雖不至軟爛 但我更喜歡更硬一點
彈牙一點的麵條啦
牛肉部分採用牛腱子心肉
比普通牛腱更高級的牛腱子心阿
牛肉好好吃 吃起來頗富咬勁
韌的好吃 但一點都不乾澀
辣油也是店家自行研發 用數多種材料
每日敖煮14小時製成
將牛肉鮮美滋味完全保留在湯汁中
加了辣油的牛肉麵
將肉跟湯的味道更提出來
原本就濃郁的湯頭味道更香
紅燒獅子頭
每個都比伍十圓硬幣
的直徑還大上好多 比乒乓球還大一些喔
獅子頭無敵細綿
簡直就快到入口即化的境界啦
老闆說 獅子頭使採用黑豬肉中的小里肌部份
經過3~4小時不間斷的反覆剁碎攪拌
所以阿 就算九成以上都是瘦肉
令人驚訝是
肉質一點都不乾澀
反而超細嫩的
只是 我覺得口味吃起來比較單一
如果買回家自己再加工
加些青菜進去 口感一定更加分
有著牛肉滋味鮮美濃純的湯頭
超級提味的辣油
現煮的彈Q麵條 頂級牛腱心
難怪現場生意超好阿
如果在我家附近 我一定會想常常來
小林牛肉麵
04-22317077
台中市北屯區北平路三段75-1
獅子頭好像撒尿牛丸哦，哈哈
版主回覆：(02/18/2011 11:42:24 AM)
哈哈 這不會噴汁的那麼誇張啦
不過真的是超級細緻的^^
獅子頭看起來很好吃耶~^^
版主回覆：(02/03/2011 03:23:31 PM)
獅子頭真的超級細緻喔
而且全瘦肉竟然可以做成這樣
很不簡單阿~
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版主回覆：(01/31/2011 09:14:33 AM)
謝謝您^^
說到彈牙的麵，我還是覺得孫山東家常麵最好吃~
http://vagabond-man.blogspot.com/2009/06/blog-post_16.html
不過…牛肉湯的湯頭我不是非常愛~XD
還是偏愛炸醬麵阿~XDDD
版主回覆：(01/25/2011 12:41:21 AM)
我愛牛肉 哈哈
不過 夠味的炸醬麵一定也很好吃
真是太殺了XD 天寒地凍之中騎車火速前往令人欽佩
沒酸菜真的會讓人小小失落啊(茶)
有好吃的酸菜配麵會讓人飛上天呢!!!
版主回覆：(01/25/2011 12:38:54 AM)
對阿 我很愛吃甜甜脆脆的酸菜呢>"<
因為看大家的分享文 太吸引人啦
我又挺愛吃牛肉麵 就決定下班後衝啦~