彰化也有柴燒窯烤比薩假日一位難求的蜜魯手工窯烤比薩

Wednesday, 04 May 2011

分類：彰化美食

蜜魯窯烤比薩
有時候你就是會莫名的想吃某種東西
有些時期會特別想吃美式漢堡 想吃比薩
或是大吃特吃蛋糕甜食吃到飽

這段時期我就是很想吃比薩自己訂了好幾次必勝客比薩
但吃一吃後又開始想念窯烤比薩獨有的香氣與口感
手工製作現桿薄皮高溫窯烤 那是連鎖店做不出的美味
招一招同事群出發啦
我們要去離我最近的彰化市的窯烤比薩

覬覦這家店好吃的比薩已經很久了
找了好幾次團就是一直因為零碎小事流團
同事間因為排班問題又很難約在一起
歷經千辛萬苦終於成行啦

在彰化市南瑤宮附近的蜜魯窯烤比薩
其實店面不怎麼起眼但只要找到南瑤宫你就成功了90%
圍繞著小小的店面的是一堆拿來燒烤好吃比薩的木柴

晚上的它整家店呈現溫暖昏黃色調平日晚上生意普通
只有我們這桌外加一些外帶訂單
只是外帶不就吃不出美味啦

因為同行友人不喜歡青椒甜椒在醫院又有不能吃鳳梨的禁忌
於是千挑萬選下我們選擇了兩種比薩

桌上有盤子與刀叉可讓你方便分食

第戎塔芥茉熱狗 280圓

三菇龍眼 280圓

三菇龍眼 280圓
蘑菇柳松菇白靈菇杏鮑菇義式配方+白酒燴炒
特製羅勒青醬+龍眼乾提味

送進去高溫窯烤啦
因為烤窯的溫度超高比薩的皮又桿的很薄
不用等太久幾分鐘的時間
香噴噴的比薩就可以出爐啦

滿滿的不同菇類遍佈其中其實吃不大出來每種菇口感的差異
因為菇類都被剁成約略相同大小口感很一致
入口的感覺是很舒服的

青醬味道和菇菇的味道很搭不會過度突出
濃郁而清爽帶點白酒提香可能是薄片的關係

雖然和一般比薩一樣都有滿滿的起司
但就是不會讓你覺得膩一片兩片三片四片的吃下去
有一些我愛的腰果在其中一起烘烤只是
烤過的腰果竟不脆啦還是直接吃比較好吃

第戎塔芥茉熱狗 280圓
法國鄉村第戎塔芥末白醬配方德式熱狗
搭配大量水果口味洋蔥

現場桿製的餅皮塗抹上醬料再一層一層的
兼具美觀與豐富性的擺上配料舖上一層起司條
再用特製的長柄將完成的比薩送入烤窯

平日到就有這種好處不用人擠人等很久
還可以看著師父一個步驟一個步驟製作
有種自己也參與比薩生產過程的成就感
明明自己都沒有動手作