試吃) 蒸道地水蒸蛋糕 海苔櫻花蝦鹹蛋糕好美味 不小心一次就吃掉半條
因為 “蒸”，最能封存食物的原味
因為 “蒸”，最能滿足少油低脂的訴求
因為 “蒸”，最能檢視食材的鮮度
因為 “蒸”，最能看出糕點師傅的功夫
延續了父親的堅持 採用最厚工的二次水蒸手法：
第一次炊蒸 保留了雞蛋淡淡的清香
第二次炊蒸 將夾層餡料與蛋糕完美結合
雖然鹹蛋糕在市面上比較少見 用水蒸的更是稀有
不過我和水蒸蛋糕與鹹蛋糕 算是緣分頗深的
在我週遭 賣鹹蛋糕的可真不少 像是鄰近我家的豐原
或是現在工作的鹿港 四處都充滿了鹹蛋糕與水蒸蛋糕的蹤跡
這次很開心的收到蒸道地的試吃邀約 來品嚐水蒸蛋糕
用「蒸」的鹹蛋糕……
少油低脂、微潤綿密口感 更貼近真實原味
新鮮現做 最好冷藏3天內就食用完畢以保有最佳口感
紙盒內附有可愛蒸籠形狀小卡 以及方便切食的塑膠刀
海苔櫻花蝦鹹蛋糕 190圓
紅的綠的 櫻花蝦與海苔 構成了好漂亮的畫面
表層滿舖著香氣超濃郁的嫣紅櫻花蝦
神奇的冷藏過後仍保有酥脆的口感
每一隻櫻花蝦 感覺都是經挑細選下的大小
不小的它充滿櫻花蝦大海的香氣 又不會硬的扎嘴
水蒸的蛋糕 吃起來相當的綿密而清爽細緻
因冷藏而透著而微涼口感的它 紮實又帶有彈性
低油脂的它 微微的甜味 雞蛋香好濃郁
中間是黑胡椒炒菜圃的夾心 爽脆的菜圃 黑胡椒提味
沒有我害怕的肥肉 沒有過多的油膩美奶滋
第一次直接冷藏享用 第二回將其噴灑些水送進微波
加熱後的它 大海滋味更肆無忌憚散出 蛋香更足
整體口感也從細緻綿密變的更加有彈性
一種蛋糕兩吃 兩種方式都好吃呢!!
蒸道地貼心的 除了招牌櫻花蝦鹹蛋糕外
還寄送了兩款甜口味的綜合蛋糕予我品嚐
抹茶雙豆蒸蛋糕 190圓
紅豆與蜜漬黑豆顆粒也是大的嚇人
表層透著光澤的蜜漬果子 香甜而鬆軟好吃
抹茶蛋糕吃進嘴裡 帶著甜度與香氣的蛋糕體
只覺滿口抹茶清香抹茶的蛋糕體 濕潤度沒鹹蛋糕高
相對鬆軟許多 整體吃起來 少了些雞蛋香
多了抹茶清香的甜蛋糕 配上蜜果子
好像稍甜了些 蛋糕體本身似乎可以降低些甜度
讓抹茶清香撐起場面 配上蜜豆子就剛剛好啦
香滑芋泥蒸蛋糕 190圓
充滿雞蛋香的濕軟細棉蛋糕體 帶著彈性
這款和鹹蛋糕的蛋糕體好像是一樣的
中間的芋泥餡 已經看不到芋泥顆粒
完完全全的 就是綿密柔軟的甜芋泥
入口後 細滑香綿中 帶有點小小的顆粒
蒸道地水蒸蛋糕 用蒸的蛋糕 低油低熱量
冷藏享用 仍保有蛋糕該有的細緻綿密
加熱後截然不同的Q彈口感 也很有魅力
三款中 我最愛鹹香的海苔櫻花蝦鹹蛋糕
清爽的夾層吃起來無負擔 甜中帶鹹更是涮嘴
一不小心 剛收到就被我吃掉半條當午餐
蒸道地水蒸蛋糕 http://www.wuchicake.com.tw
地址： 43548台中市梧棲區文化路二段107號
電話：04- 2376 – 2257
傳真：04- 2376 – 4457
推2
蛋糕看起來很鬆軟
融合櫻花蝦好有特色^^
版主回覆：(02/09/2012 12:41:44 AM)
是吧是吧 有特色又漂亮好吃呢~
每一個看起來都滿好吃的吶~~~
版主回覆：(02/06/2012 03:25:43 PM)
用蒸的 少油健康 就會默默說服自己
可以一次多吃幾塊>///<
獅子喜歡吃肉跟「甜」點….^^||
版主回覆：(02/06/2012 03:19:11 PM)
我也愛甜點^^ 不過櫻花蝦的鹹口味
是三種口味中我最推薦的喔~
我也喜歡蒸蛋糕
櫻花蝦蛋糕看起來真是漂亮, 真材實料 XD
第一次吃到鹹蛋糕就震懾於她的口味了!!!! 很特殊~ 值得當作伴手禮呢~
版主回覆：(02/06/2012 02:05:14 PM)
這櫻花蝦鹹蛋糕超有特色的
自己吃或是送朋友 都很不賴呢
他們家的櫻花蝦蛋糕超好吃的!
好吃到我那時候剛搬家
都想逼朋友買來我家當伴手禮了XD
版主回覆：(02/06/2012 01:49:56 AM)
我也是 覺得櫻花蝦口味超好吃
我一次可以吃掉半條呢~
我想吃鹹的
版主回覆：(02/06/2012 01:48:39 AM)
鹹的香又好吃~
先前就看過別人介紹過
真的覺得鹹的很特殊
店家附上的抹茶紅豆 真是吸引我 因為我愛抹茶 哈哈
版主回覆：(02/06/2012 01:46:11 AM)
我覺得鹹口味 表現最出色呢^^