台中 喜歡山東麵點的人有福了 火燒 槓子頭 川菜花捲 吉發饅頭店
其實 這家山東饅頭店 我一兩年前就看到了
每次在干城附近搭車 等車時總是閒不下來
東張西望的看看 有什麼新鮮的事物?
吉發饅頭店 鄰近干城車站 和建國市場
就在台中火車站出站右轉 不到10分鐘路程
隱身在一群市場攤販中 堅持山東 老鄉口味
賣的饅頭都好大一個 同一價位買10送1
其實這樣的大小 算起來還真是划算呢!
正在烘烤的大餅 就是我今天的目標 槓子頭
又稱火燒 聽說有的上面還會印”反共抗俄”
這是以前行軍時軍隊的口糧 便宜又有飽足感
質地堅硬 耐嚼又耐放 常溫可放上一星期呢!
剛烤好的火燒 拿起來沉澱澱 頗有份量
外皮還真是又燙又硬實 還烙上漂亮的花紋
忍不住就在路邊吃起來 紮實而越咀嚼越香
它是單純的麵粉香 沒加鹽也沒加糖
卻淡淡的自有味道
有看到上下表層厚厚的外皮嗎?
還有紮實的內裏 一層層頗有層次
雖然單吃就帶著單純的麵粉香
想到好像有種吃法 是將餅撕小塊泡入湯中
去7-11買了麻辣燙加進去 變的軟軟的
吸飽湯汁也有另一種不同風味
另外 在蒸箱裡看到一個別的地方沒看過的
川菜花捲 以前吃的花捲都是包蔥花
這是包炒香的川菜 (榨菜?)
從側面看 翻開來看 才知道料還不少!
這脆脆又炒的超香的榨菜真夠味
花捲白泡泡的皮不走鬆軟路線
還帶有點咬勁 這款 我相當喜歡呢!!
下次還會想去試看看其他饅頭!!
吉發饅頭店
地址 台中市東區建國路264號
電話 04-2224-6705
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就是這個啦…
版主回覆：(09/06/2014 08:54:24 AM)
呵呵 傳承數十年的古早味~
曾在台北軍史館前跟老榮民杯杯買過槓子頭~吃不慣~= =
版主回覆：(07/03/2012 06:50:57 AM)
哈哈 這是很單純的味道
口味 本來就是很主觀的東西啦^^
黑默：所以找到好湯頭
也是一個重點阿^///^
版主回覆：(07/02/2012 02:04:31 AM)
哈哈 小七的湯頭不夠力
改天去外帶麻辣火鍋的湯頭
吃起來應該就會超香超好吃啦
我也愛吃饅頭 槓子頭 好美麗 裡面好似千層派般的迷人 看的我好想吃呢
版主回覆：(07/02/2012 01:55:44 AM)
我也很愛這類麵食點心呢~
槓子頭配豆腐乳好吃喔！
版主回覆：(06/29/2012 12:30:07 PM)
阿廣 你好厲害!!!
連這樣的搭配法都知道
下次我也要來試試
第一次看到槓子頭, 好酷喔
感覺吃完會很飽….
版主回覆：(06/29/2012 12:17:25 PM)
哈哈 沒錯 非常有飽足感^^
槓子頭蠻特別的名字
好想吃吃看!!
版主回覆：(06/29/2012 12:14:13 PM)
是很單純的味道 卻越咀嚼越香
但很少地方有賣呢~
哇!!拉拉很強喔!!
怎麼都可以找的到這樣的小吃….
看那烤好一整箱的槓子頭真的好好吃喔!!
版主回覆：(06/29/2012 12:11:39 PM)
哈哈 我對於新鮮的事物 很有嚐鮮的精神^^
我們家是山東人~
看到這篇感覺好親切阿!!
其實槓子頭還有一個名字叫"火燒"←這樣發音
以前奶奶在的時候~我們常常打一鍋滷子~把火燒放進滷子裡~
就像拉拉把它泡進湯裡一樣~
好好吃呢!!：)
版主回覆：(06/28/2012 07:45:40 AM)
原來LULU是山東人阿
我小時候不愛吃飯 只愛吃麵吃水餃
都很羨幕山東人~ 麵點真的很有口感很好吃!
好想吃那吸飽湯汁的口感哦~ㄎㄎㄎ
版主回覆：(06/28/2012 07:41:46 AM)
很特別的口感 不過我更愛吃乾的^^