高雄鹽埕 巷弄美食 令人溫暖的阿綿麻糬 超香餡料 鮮奶酪也好好吃!
我是阿綿 我在賣麻糬
也就是傳說中躲在軍區小角落賣麻糬的阿綿麻糬
阿綿是父親小時候為我取的乳名
阿綿麻糬是我要獻給在天上的父親
–以上文字取自阿綿麻糬官網—
阿!!!啾都媽得!! 阿綿不是上圖這位俊俏男孩啦~
不過看帥哥吃麻糬 還真讓人食慾大開>/////<
聽過阿綿的故事後 會驚訝魚連續劇中的劇情
竟會真人真事的在現實生活中上演!
人生旅程一波三折 從天堂瞬間跌落地獄的阿綿
以一張摺疊桌與一斗米 又再鼓起勇氣開啟新的人生!
數年前就曾造訪過位於劉家酸菜白肉鍋前的阿綿
只是那時阿綿本人不在現場 是由兩位工讀妹妹操刀
詳情請點 https://ricelala.com/2011-12-20-566/
這回為何又突然搬到鹽埕區的小巷弄?
因為突然的一場大火 將劉家酸菜白肉鍋吞噬
在重修的過程 迫不得已 先搬至鹽埕!
鹽埕這家店 對於沒有自行開車的朋友來說很方便
只要搭乘捷運到鹽埕埔捷運站2號出口
新樂街直走三分鐘腳程 大溝頂阿囉哈滷味對面巷弄中
就在之前團購超夯的三郎餐包對面
其實和原本的店比起來 我更喜歡這藏在巷弄中的店舖
在不起眼的傳統巷弄中找尋美食 很有探險的感覺!
比起之前傳統簡單的裝潢 鹽埕店加入了手繪風格
清新自然而簡樸的擺設 加上幼齒可愛的工讀妹妹
整家店就給人好卡哇伊的FU~~~(我果然是怪阿姨~)
牆面上還有著來幫阿綿加油打氣的好朋友照片
與鹽埕小吃散步地圖 真想找個機會照著散步地圖
將鹽埕小吃美食一網打盡!
阿綿麻糬不惜成本 採用花東圓糯米為主要食材
一顆顆圓滾滾的麻糬接是當天備料 手工現捏製作!
除了外皮講究外 餡料也絲毫不馬虎
萬丹紅豆! 雲林北港花生 以傳統手工焙炒製成花生醬
高山種植的芋頭 完整芝麻顆粒慢火焙炒的芝麻醬
現點現包 油亮亮的花生芝麻醬看的我口水都快流下來
好想直接拿一旁的湯匙就這樣挖來吃看看!
除了麻糬之外 阿綿還研發了鮮奶酪
一同前來的朋友直說這很好吃 要我等等試試!
紅豆QQ麻糬
這很像我之前很愛的一款日式甜點!
記得那家日式甜點幾年前好多百貨公司都有設櫃
現在我找不到它 也隨時間忘了名字
內裏採用花東縱谷圓糯米與越光米
外層包裹上鬆軟細緻綿密的萬丹紅豆餡
圓糯米與越光米的比例配的恰恰好
微微的一抹鹹 好提米的自然甘甜
緊實中帶點Q 細緻的口感 搭配甜而不膩的紅豆外皮
這款 是很樸實耐吃 越嚼越香的點心呢!
你看! 可愛的小祐吃的多開心!
奶酪總共有六種口味 剛在康橋商旅吃過早餐buffet的我
飽嘟嘟的肚子實在無福將所有口味吞下 忍痛捨棄其他
硬是從中選了一款口味品嚐
抹茶紅豆鮮奶酪 45元/個
100%採用林鳳營鮮奶製作 濃郁的奶香中
細緻滑嫩的入口即化 日本宇治抹茶的高雅茶香
不苦而清新回甘 還有許多細細的紅豆碎粒融入其中!
這款奶酪没讓人失望的好好吃呢!
離去時 帶了一盒綜合麻糬回家 10入150元
回顧一下之前的文章才發現 以前是10入120元
稍稍漲了一些錢 不過以這樣的品質 還是很值得!
麻糬這東西 當天現作現吃的皮最Q彈好吃
但若你無法當天食用完畢 請冷凍保存 一週內吃完
要吃前常溫退冰至柔軟即可食用 不過…風味會略減
你看 多麼皮薄餡多 只可惜冷凍過没那麼彈牙
芋頭完完全全的真材實料無添加
天然的芋頭香 鬆鬆的口感 偶還吃的到芋頭顆粒
一咪咪的甜 反倒更顯原始好滋味
麻糬中我最愛的就是花生與芝麻這兩種口味了
非粉狀而是手工慢火焙炒的花生醬與芝麻醬
一個帶著顆粒 一個則是細緻 兩者皆油亮香軟到不行!
皆是一吃就會愛上的迷人款
阿綿麻糬 真情綿密 拙樸手韻
延伸閱讀–
高雄左營 阿綿手工麻糬 我終於吃到你 油亮花生與芝麻最讚
https://ricelala.com/2011-12-20-566/
阿綿麻糬
總店: 高雄市左營區介壽路9號
(劉家酸白菜火鍋總店大廳)
鹽埕分舖:高雄市鹽埕區新樂街198-27號
鹽埕埔捷運站2號出口新樂街直走三分鐘腳程
(大溝頂阿囉哈滷味對面巷弄中 三郎麵包對面)
電話 : 0982-255-796 (07)375-5676
營業時間: 平日上午10點至晚上6點
假日上午 9點至晚上6點
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我想吃花生的!!看來好好吃喔!
推
版主回覆：(11/24/2012 05:02:24 AM)
花生也是我心中第一名喔^^
沒想到現在的麻糬口味這麼多樣耶~
有讚有讚~
我想試試巧克力滴~XDDDD
版主回覆：(11/24/2012 04:59:19 AM)
巧克力是奶酪啦^^
這家的奶酪也很好吃喔~
看起來很好吃耶，皮斯超愛吃麻糬的!!
版主回覆：(11/24/2012 04:57:54 AM)
這家的花生和芝麻餡超級香喔^^
吃完火鍋再來個麻糬~ 真是最棒的ending~
版主回覆：(11/24/2012 04:55:23 AM)
哈哈 吃完正餐真的都要吃甜點才會滿足
吃麻糬～我最愛的也是 花生和芝麻說 ❤
版主回覆：(11/24/2012 04:54:43 AM)
真的!!!這兩種口味最香啦^^
這家最近好火紅…
版主回覆：(11/24/2012 04:54:19 AM)
希望阿綿能繼續努力 生意好也開心^^
讚~~~~~~~~
版主回覆：(11/24/2012 04:51:38 AM)
^^
阿綿麻糬超有名的
還好台北也開分店了
讓我不用跑到高雄也能吃到阿綿囉:)
版主回覆：(11/24/2012 04:50:14 AM)
台北也有分店!!! 哇 北部的朋友也有福啦!!
拉拉什麼時候跑去高雄和小柚約會(看錯重點)
版主回覆：(11/24/2012 04:49:48 AM)
默默說….其實是幾個月前了>/////<
我沒吃過阿綿，倒是吃過三郎餐包~
版主回覆：(11/24/2012 04:46:43 AM)
有機會可以去喔 兩種一起買
還個大豐收^^