台中豐原美食 牧島燒肉專門 豐原也開家專業的美味質感燒肉店啦!

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牧島燒肉專門
收到牧島燒肉的邀約時 我心中還在想 
不知道是台中的何處 又開了家精緻的燒肉店?

沒想到 仔細看了看地點 竟然是在豐原!!

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整棟白色的建築物看起來頗有質感 難得在豐原出現如此建築
顯眼的引人注目 離豐原廟東不算遠 卻有鬧中取靜的感受呢!

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一進門的整面清酒牆很是吸引人
記得這幾次的日本自由行 夜訪居酒屋時
也常常點個燒肉配清酒 日本的清酒順口好喝!

 

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假日的中午時分造訪 一樓座位區已坐7 8 成滿
開幕沒多久已有這般好成績 相當不簡單呢! 

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餐廳的淨空照可是我用時間換取來的
這一餐 吃得夠久 閒聊 加點 兩個小時跑不掉~

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牧島燒肉的風格和一般燒肉店有些不同
雖然也是採用沉穩的深黑色系帶出質感
但點綴以清新的木質家具 青綠抱枕與綠牆
讓整個風格又跳了起來 吃飯 是舒服享受的事

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原以為二樓也是座位區 沒想到別有洞天的二樓
純粹做為洗手間使用 這樣的空間利用方式 也太氣派!

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貼心的漱口水與牙線棒是為了能美美的吃燒肉
口氣清新且美美而滿足的離開

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樓梯的轉角 運用光影與垂吊鑄鐵壺 營造出不凡氛圍

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下樓用餐吧~

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牧島的供餐以雙人套餐為主 也可依需求加點單品
到了一定年紀 不像以往年輕時 總愛找吃到飽大口吃肉
現在 反而愛上這種精緻又吃得剛剛好的美味 

這次我們兩大兩小 選擇了1880元的雙人套餐
再經由黃經理推薦 加點了幾道招牌單品 

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現在的燒肉店 似乎都有提供這樣一壺精純的老母雞湯
牧島的雞湯以多樣蔬果一同熬煮 濃郁而自然甘甜 我連喝好幾碗
雖然年輕帥氣的黃經理和我說 他覺得他們雞湯比別家油
但我們一家喝起來都不覺得耶~上面一滴浮油都沒見到呀??!
我喜歡以保溫壺裝著的熱雞湯 好暖胃

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入座後 會送上燒肉的佐料 檸檬 柚香烤肉醬油 柚子鹽
喜愛柚香的我 第一次吃燒肉遇到柚子鹽 超級開心的!
此次用餐 我幾乎全程都是使用此鹽增味呢!

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主廚三品漬物
滷花生有著很熟悉卻又很清爽的滋味
我很喜歡爽口清脆的白蘿蔔!
梅子番茄則是酸甜開胃

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牧島沙拉
沙拉有兩種醬可供選擇 凱薩與胡麻醬

熱愛起司與奶香的我 選擇了凱薩醬
蘿蔓清脆 凱薩醬汁濃郁 吃得出來起司醬的實料!
這盤不小 我們一家都吃得很開心呢!

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黑羽雞(辣味增)
不知道是什麼時候開始被制約 總覺得雞腿肉就要配味增醬
放山的黑羽雞 口感很好 雞腿肉又嫩又入味

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套餐附的飲品可以選擇 香柚可爾必思
這香柚滋味非常香濃 還喝的到果肉喔!
可說是我吃過燒肉店中 最讓我喜愛的飲料了!

後來和黃經理聊天才知道 原來牧島是喬治派克的關係企業
飲品的供貨來源相同 難怪可以如此優質專業

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愛吃甜愛喝飲料的我們 另外兩杯飲品選擇了
葡萄柚百香果口味的可爾必思
兩杯飲品也都走真材實料天然路線 有果肉的喔!

雖然百香果與葡萄柚各有其風味 但我還是覺得香柚是大招牌阿!

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極黑松阪豬
油花分布均勻 烤起來又脆又Q彈
已簡單灑上些許鹽做調味 不用沾醬就相當美味

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現在有個超讚的活動 打卡就送松阪豬香腸
你吃過這麼高檔的香腸嗎? 選用高檔的松阪豬製作
只用鹽 黑胡椒等簡單的調味方式
不加任何的添加劑 吃來健康許多

這打卡送的香腸 不會讓你吃到令人害怕的肥肉
口感彈又嫩 味道比起一般香腸清新 肉質香甜許多

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這裡 還有代烤或烤肉教學服務 每上一盤肉
就會為您解釋料理方法 若真怕自己烤不好
也可以請親切的服務人員代為處理 只要坐著等美味烤肉烤好就好

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美味的烤肉配上日本的越光米飯 真是享受~

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入座時服務人員還問 需不需要蔥 蒜 辣椒味增醬增味
重口味的我 一下子就答應了 但吃到最後才發現
其實嚴選食材 食材又新鮮的燒肉 實在不用多於調味
僅沾些柚子鹽就美味到不行 這些我通通沒用到

至於後方生菜 則是可以用來包燒肉享用 不夠都可以續

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越光米飯 若要加點 單點一碗20 總覺得日本的米就是特別好吃

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霜降牛
厚薄度剛好 顏色紅的漂亮 油花誘人
這牛肉我們家都好愛 烤到出點血水 翻面沒幾秒就可享用

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直接享用 感受牛肉的鮮嫩鮮甜
也可加點柚子醬油 搭配生菜一同入口 更顯清爽

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蜂蜜檸檬冰沙醋飲 對愛喝酸的我來說酸度很淡
全冰沙的它沒那麼好入口 需費點力 但很清爽
我都把它送給很愛喝的底迪 他一連續了五六次呢!

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我們自己亂玩 邊烤邊吃美味的燒肉 玩的不亦樂乎
雞腿肉記得將皮烤的一點脆脆 霜降牛則是七分熟最軟嫩美味

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這裡的服務人員很好的 不怕洗烤網
為了讓客人吃到最美味的燒肉 換烤網可是很勤的

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花魚一夜干180元
此為熟食 上桌即可享用
原以為一夜干可能會是偏鹹偏乾的口感
沒想到肉質緊實的它 一點也不乾 反而香氣濃郁

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厚切豬五花300元
看起來肥瘦參半的豬五花 原先叫人退避三舍
但沒想到 烤過將油汁逼出後 肥肉部分變得QQ的
一點也不油膩 也挺有特色的

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PRIME牛小排(玫瑰鹽/芥末/蒜片)骰子牛肉(蒜香奶油)
看到油花如此美麗的Prime等級牛小排上桌 我的心都要融化啦~

一旁的三式佐料可以搭配牛小排一同食用

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7分熟的prime牛小排 幾乎入口即化
入口後 滿是鮮美香甜的肉汁與化開的油脂
這樣細膩的肉質 說有多好吃就有多好吃
還可以依據個人口味 搭配酥香蒜片等調味 很多變的!

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骰子牛帶點厚度 記得多翻面烘烤 烘烤牛肉的同時
一旁的蒜香奶油也可以放在烤網上加熱啦~
牛肉熟了 再沾上蒜香奶油 既香又口感十足! 

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厚切牛排440元
有看到
這十足的厚度嗎? 聽說這厚切牛排每次來的肉品可能不同
但覺得讓人覺得物有所值! 此次品嘗到的是澳洲極黑和牛
看這漂亮的大理石油花紋路分布 就覺得一定很不簡單!

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由於厚度較厚 需較長一點的時間烘烤
這就交由專業的服務人員判斷熟度 協助分切啦~
雖之前已經為前面品嘗到的佳餚感到驚艷
但這澳洲和牛的化口度與鮮嫩口感 絲毫不輸前面幾盤牛肉
也太好吃啦~~~ 

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牧島野菜盛盒
其實 我反而覺得蔬菜需要比肉類更好的烤工
還好 甜玉米與紫皮番薯都已是熟食 只加熱即可
這裡的玉米和番薯本身就已經很香甜好吃
但將番薯再沾上店家自製的黑糖蜜 更像甜點般讓人覺得享受

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別挑食 吃肉也要吃些蔬菜喔!

 

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澎湖野生小捲220元
應該看得出來有多新鮮吧! 新鮮不用多於調味
烤好後 簡單擠些檸檬沾些鹽就相當好吃

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狠角色登場!!!
北海道巨干貝 V.S.頂級超大草蝦

 

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牧島不只燒肉好吃 海鮮選材也都相當沒話說!
頂級大草蝦超級大一隻 烤的時候需一段等待時間呢!
不過為這彈牙鮮甜的美味 好值得阿~ 

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而干貝也不遑多讓 生食等級的大干貝
可是我吃過這麼多烤肉店看過最大的size了 好有誠意!

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超級鮮甜多汁的干貝 不用烤到全熟
現場磨些玫瑰岩鹽提味 隨即美味到不行!
吃的我超想要獨吞這兩顆巨無霸干貝>/////<

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紅豆提拉米蘇
百分之百Mascarpone的口感柔滑香濃
包裹著來自萬丹 烤過的蜜紅豆
搭配酥脆的巧克力餅乾底 再灑上些許靜岡抹茶粉
你說 是不是挺完美的ending?

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除了紅豆提拉米蘇之外 很日式風的黑糖豆腐也很清爽好吃
真的是豆花的濃郁黃豆香呢!

此次品嘗牧島燒肉 不禁為豐原也有一家如此有品質的燒肉店雀躍
嚴選食材 從肉類 海鮮 飲品 甜點的表現都相當有水準 服務也很棒呢!

牧島燒肉專門店
http://www.mo-tto.com.tw/
地址:台中市豐原區陽明街99號
電話:04-25268999
營業時間:週一~週五17:30~00:00 週六~周日:11:30~00:00
停車資訊: 有停車場 可刷卡

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一般留言

  1. 我們也是不喜歡選吃到飽的餐廳,因為對我們來說好像只是跟時間比賽,
    無法好好享受美食在嘴裡的感覺,反而像這樣的套餐比較愛,
    但我們應該是懶人一族吧!一定會叫服務人員幫我們烤到底吧!
    版主回覆:(01/30/2013 04:28:01 PM)
    哈哈 若有專人幫忙烤 只要吃就好
    真的會很享受阿

  2. 天啊….那油花……看了好想吃啊>"<
    拍的好美!
    版主回覆:(01/30/2013 04:23:01 PM)
    是油花本身很美 超好吃的!

  3. 住豐原的我,好像沒來吃很不起自己喔~~只是好貴啊…
    版主回覆:(01/30/2013 04:19:08 PM)
    原來你住在豐原!!!我常去豐原火車站搭車耶^^

  4. 感覺好精緻好享受阿!!:D
    版主回覆:(01/30/2013 04:15:11 PM)
    真的!!!吃精緻燒肉好享受呢~

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