宜蘭 大洲魚寮 無菜單料理餐廳享受超值現撈海味 精緻飽足的美食饗宴

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大洲魚寮
宜蘭的無菜單料理好多 從多人合菜的無菜單料理
發展到現在一人一套 人少也能開心享用的無菜單餐廳
拉拉之前一直很想去知名的武暖大飽口福
但要湊人數 又要提早預約 對拉拉來說太辛苦
有點懶惰 想隨性點的拉拉 在朋友引薦下來到大洲魚寮
第一次在宜蘭品嘗無菜單料理的拉拉 好驚豔!!

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大洲魚寮 位於宜蘭三星鄉 2010年秋天開店
甫開店隨即好評不斷 拉拉這天是平日中午造訪
沒想到 來店用餐的人潮竟也是絡繹不絕 相當厲害呀!

 

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魚寮
是漁民為了處理剛捕獲上岸的海產所搭建的臨時簡易建築
大大的竿子 就這樣矗立於大洲魚寮建築物內
是魚竿嗎? 整體造型頗富古意 令人玩味~

 

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帶點中國庭園古典建築特色 
蜿蜒的九曲橋搭配池塘流水 讓人覺得紓壓而放鬆
門口 還有個可愛的木頭大魚裝飾

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戶外空間就已經讓人如此喜愛 室內 會是什麼樣子呢?

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巧妙的運用不同但各具特色的燈具
營造出不一樣的氛圍
大洲魚寮內的佈置 都選得好好看呀~

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菜單每日都會更換 在網路上也沒辦法得知今天吃什麼
這 就是讓人驚喜的地方吧?
當天現撈的新鮮美味 讓人分外的期待!!

需要作選擇的部分 只有主菜 甜點 與飲料
其他 前點沙拉 季節生魚片 壽司小點 清口小飲 烤物 炸物 湯
等7項附餐 都是已經搭配好的副菜
你看看 光是餐點就有9道 加飲品
無菜單料理也可以吃的豐富 精緻而享受呢!

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我想 若是哪天我一個人來享受 絕對要坐在吧台區
拉拉很喜歡看著師傅料理食物 喜歡看著由無到有的過程呢!

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用柴燒的熱茶 枕著一塊沒有太多加工的原木
這樣的熱茶上桌方式 好看極了
柴燒熱茶喝起來 特別有感覺呢~

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逐步往大洲魚寮內部走 會發現 還真是別有洞天
除了外圍較中國古典風的佈置之外
裡面 還有像小咖啡廳一般的地方 

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座位數不少的大洲魚寮 這樣看下來 少說也有一百個座位吧?
每一區的每一區 因為燈光 因為桌椅 因為擺設 都各有各的味道
透過大面玻璃窗 可以看到窗外的池水與庭園造景
餐畢後 也可以到庭園中走走 散散步好消化…

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逛過一圈 該是回到座位上用餐啦~

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羅蔓優格水果沙拉 清爽 微酸微甜 份量剛剛好的開胃

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季節生魚片與壽司小點
龍蝦沙拉壽司捲 蟹卵玉子捲 北寄貝握壽司
各個壽司米甜的剛好 密實的剛好不鬆散
一口一個的大小 清爽好吃

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前方的白嘉莉魚魚肝味濃而不會腥
綿綿的 口感很特別

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生魚片有紅甘 鮭魚 鰹魚
紅甘緊實 鮭魚生魚片光看油花就知道肥美好吃
鰹魚也不賴 但拉拉還是最喜歡鮭魚啦~

以上 都是一人一份喔! 是不是很滿足呢?

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清口小飲-聖女小番茄汁
採用嘉義縣民雄鄉的聖女小番茄
加點梅粉一起打成汁 酸甜好滋味 清涼清口剛剛好

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烤物- 日本九州有卵帆立貝 糯米椒
山胡桃煙燻黃鰭鮪魚串
拉拉超愛有卵帆立貝 鮮嫩的帆立貝搭配上日式甜甜醬油
外層微微的焦 內裡軟嫩 還有白芝麻的香 超好吃~
糯米椒不辣 一點蔬菜拿來解肉的膩很剛好
那一串像烤肉的東西 不是雞肉 不是豬肉 是魚肉喔!
烤得剛剛好 內裡還略帶粉紅 7 8分熟的黃鰭鮪魚
肉質不油且口感紮實的好吃  
服務人員特別交代 椰棗核桃最後吃 解膩的剛好!

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主餐上桌啦~ 我們兩人點不同的主餐喔!
朋友點的是清蒸板豆腐南方澳石斑魚
大大塊的石斑魚 平鋪於鐵盤上清蒸
墊於下方的板豆腐 吸收了石斑魚的精華 也好好吃

石斑魚本身肉質細緻 本來就相當適合清蒸
新鮮的魚 簡單的調味就相當好吃 
肉質細膩中帶點Q度 日式醬油不鹹 反而更襯魚的鮮美

主餐上桌時 服務人員都會貼心的詢問需不需要白飯
這麼豐富的餐點 再來白飯我們怎麼吃得下
所以 婉拒的服務生的好意
我們還是把胃留來吃你們精心的料理好了

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我的主餐上桌!!! 是南方澳大沙公 清蒸原味
是的 你沒看錯 除了之前那一道道料理之外
還可以一人獨享一隻大沙公 你說 是不是物超所值?!! 

愛吃蟹的朋友看到我的大沙公 直說我怎麼不讓他點!!
拉拉想要看看不一樣的主餐長什麼樣嘛>///<
不過 我沒有小氣喔! 將一半沙公分給你 一起吃比較好吃~

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在這裡吃蟹 也貼心地將吃蟹的工具準備齊全了
你不用擔心咬蟹殼或扳蟹殼會弄到牙齒斷手割傷
只是 吃螃蟹是需要耐心的 要有心情慢慢吃喔~

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你看看! 這清蒸的火候控制得多好 蟹膏肥美 好吃的緊
肉質細緻甜美 吃螃蟹最怕蒸過頭 湯汁都不見了
在大洲魚寮 沒這問題 火候剛好 完全不用沾醬就好好吃~
吃到這裡其實拉拉已經八分飽了 也相當滿足了
不過 後面可還有幾道佳餚等著拉拉呢!

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湯品蛤蠣重味增湯
說是”重”味增湯 但其實口味不會太重
好喝的味增 還有幾塊軟嫩好吃的大骨肉
重點是 裡面竟然也有帆立貝!!! 太捨得成本啦~

湯品也上桌了 接著 該是用甜點的時候啦^^
只是 剛剛看到的沙發區剛剛好已經滿了
我們要等好一下下才能換到那裏去享用甜點

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沙發區的佈置超可愛~ 每一處地方都讓人拍不停
色彩的整體搭配 桌椅的選擇 牆壁上的裝飾
雖然似乎都是拼拼湊湊 非整組的傢俱
但就是讓人覺得好好看 超有特色的!

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尤其是這娃娃 拉拉愛慘了 看到就一直笑
好想要買一個回家放在床頭

(有人認得這是哪一個童話故事的娃娃嗎?)

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我們的甜點 一人選了一種
一種是三種起司乳酪蛋糕 一種是冰心綠豆黃
除了這兩樣小甜點之外 還會搭配上可愛的迷你法芙娜杯子蛋糕

飲品 則是選擇了清爽有淡淡香氣的羅東北成有機蓮花茶

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小巧可愛的甜點 精緻好看之外
在大餐飽腹之餘 不會為身體帶來負擔
反而是剛剛好的happyending呢~

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好了! 最後的最後 拉拉老師要來為大家解釋這是什麼童話故事了
有聽過大野狼把奶奶吃掉的故事嗎? 是”小紅帽”!!!

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奶奶好可愛 人模人樣穿衣服的大野狼也好可愛
就這樣好可愛的把奶奶給吃掉了 那…小紅帽呢?
會不會其實有一整組的娃娃呀? 有人知道要去哪裡買嗎?

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當天填妥用餐滿意問券 還有宜蘭蜜金棗可以帶回家喔^^

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大洲魚寮 從前菜到主餐 甜點 樣樣精緻
尤其是鮮美到不行 調味與烹煮火候剛好的海鮮 更是讓人難忘
你有吃過主餐還能一人擁有一隻大沙公的料理嗎?
這樣的海鮮料理 不到一千元 是不是很超值呢?

大洲魚寮
http://dacho.myweb.hinet.net/
地址: 宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
電話:03-955 9110
服務時間: 11:30–14:00 17:30–21:00(周二公休)

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一般留言

  1. 那隻大野狼好像在ikea有看過喲!
    版主回覆:(03/26/2014 01:30:11 AM)
    非常謝謝你~ 太好了 有機會的話
    我要去ikea找看看^^

  2. 這家我那天有經過耶!!
    好可惜已經有講好要去的餐廳>"<
    他是我的口袋名單惹!!哈哈
    感謝拉拉介紹~新年快樂!!
    版主回覆:(03/25/2014 01:22:54 AM)
    真的!! 這家很好吃 很推薦LULU和大叔去享用喔~

  3. 好喜歡這樣的環境!!!!!!!!!!!!!!
    無菜單料理適合不挑食的孩子~哈哈~
    這間看起來不錯~~
    版主回覆:(03/23/2014 04:42:33 AM)
    呵呵 拉拉就是不挑食的孩子呀^^
    這家很推薦喔~

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