桃園美食 唐記雲南米干 豌豆粉 專業滇食
唐記雲南米干
前幾天整理電腦裡的照片 熊熊發現這一年多前的照片
一個在網路上認識的女孩子 邀我到台北桃園來趟兩天一夜的小旅行
他說 他之前在桃園工作 對那裏的環境很熟悉
桃園有個地方 滇緬料理相當有名
有好幾家米干店 每到用餐時刻總是人潮洶湧
什麼是”米干”? 你們和拉拉也有一樣的疑問嗎?
拉拉這還是第一次吃米干呢! 雖說是很久以前的食記了
但還是想記錄下來…
當初是夏天來享用的 除了提供內用的米干 涼麵 米線 豌豆粉之外
也有這種外帶很方便 不怕湯湯水水越吃越熱的涼拌系列
牆面上也有些小故事 告訴你為什麼這一帶會有這麼多滇食料理
不過 拉拉那時肚子餓的沒有細看
馬上被色彩鮮艷的圖片給吸引住了!
豌豆粉 炸竹蟲 破酥包 樣樣都是拉拉之前沒嘗過的食物!
是不是超特別? 你敢不敢點份炸竹蟲來享用?
拉拉有點心理障礙 怕點了 到時還是不敢用筷子一隻隻夾來吃
豌豆粉40圓
炸豆粉(已經吃了幾塊的照片)
拉拉最想嘗嘗的 是豌豆粉與米干 於是隨意點了幾樣來吃
涼拌口味的豌豆粉 吃起來滑嫩 綿綿又清爽
搭配簡單的芝麻 花生 清脆的小黃瓜 增添了不同口感
夏天吃這味~相當合適呀！
豬肝米干60圓
他們這裡的米干 份量都不小耶~ 除了不少的豬肝之外
還有一顆煮得很剛好 是拉拉喜歡的半生熟的水煮蛋!
湯頭滋味很濃郁 但卻不會讓人覺得燥熱油膩
豬肝挺鮮嫩 女孩子可以多吃豬肝補補身
重點來了 什麼是米干? 這就是米干?
你會說 這不是比陽春麵再粗一點的麵條嗎?
還是 就像客家粄條呢? 其實真的都不是耶!
它就是似乎口感介於麵條與粄條之間
稱不上Q 帶著一丁點的脆 還挺滑溜順口 入口度很好
很難形容啦>”< 要自己去體會~
涼拌木瓜絲80圓(小)
拉拉很喜歡涼拌青木瓜 之前家裡木瓜太盛產時
也會自己做一些涼拌青木瓜絲來吃
這裡的木瓜絲又脆又香又夠味 很好吃喔!
看到這一盤 你會不會有些納悶? 剛剛不是也有一盤?
其實 剛剛那盤炸豆粉 是隔壁桌女生相談甚歡請我們吃的
而這一盤 是老闆娘看我一直拍照 主動端過來的>///<
所以這樣的炸豆粉 份量應該是比較迷你 和自己點的不一樣喔!
炸豆粉 外層酥酥 裡面綿綿 趁熱吃
沾著特製 搭配炸豆粉的調味 相當好吃喔!
這次來唐記雲南米干用餐 拉拉發現 米干雖特別
但拉拉更愛可以吃熱 可以吃冷 還可以吃炸的百變豌豆粉
稀豆粉50圓
這就是豌豆粉熱熱吃 ~ 比起冷的涼拌
熱的豌豆粉看起來是不是糊糊的?
沒錯! 他吃起來的口感 就是那樣糊糊的 很特別!
熱的豌豆粉比冷的豌豆粉更容易稀哩呼嚕的吞入口^^
吃到一半 沒想到熱情的老闆娘又再度招待食物
是我們兩個看起來餓很久嗎?
老闆娘說 這是他們的招牌 炒得很香很好吃喔!
嘗起來還真是不錯! 炒的米干 更Q更香更好吃啦~
一桌的雲南料理 美味滇食 讓我們兩人吃到飽嘟嘟
還真的沒有餘力繼續戰第二家 好好比較一下~
我們有很努力了 只是怎麼一直吃 還有這麼多?!
不過 我們是不浪費食物的 有奮戰一小時多完食~
聽朋友說 這附近還有一家大鬍子米干也超有名
雖然吃不下 但也可以開車繞過去看看!
果然 店門口也排滿了等待外帶的客人
幸運地和老闆(大鬍子)拍到合照!
大鬍子老闆 真的有個大鬍子 光站在門口就是活招牌呀~
下次有機會 也想來嚐嚐大鬍子米干的口味
只是 好少到桃園玩耍的拉拉 下次不知道要到什麼時候啦~
唐記雲南米干
地址：桃園縣中壢市龍東路214號
電話：03-4162203
營業時間： 08:00 ~ 21:00
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拉拉下次來中壢，更有在地吃的米干，国旗屋無名等等的米干，太多家的米干連我無法吃透透。
版主回覆：(04/02/2014 08:05:42 AM)
中壢超多米干 拉拉可能要去很多次才吃得完^^
桃園在地美食米干
Q軟超好吃的
推~
版主回覆：(03/30/2014 03:50:48 AM)
真的 在地美食好吃^^
我也沒吃過米干呢
這些料理看起來都很好吃耶
版主回覆：(03/30/2014 03:27:52 AM)
很有特色的料理 有機會到桃園 值得一嘗喔^^
這個好適合夏天的料理喔
豌豆粉我還沒吃過
感覺清爽又很有味道
版主回覆：(03/30/2014 03:25:02 AM)
豌豆粉冷的熱的都好吃喔!
小凉推6^^
那盤木瓜絲看起來好夠味耶
炒米干讓人想要試試!
不一樣的料理不一樣的風味呢
版主回覆：(03/30/2014 03:23:47 AM)
真的 偶爾試試不同民族料理 都覺得新鮮好吃
有機會要吃炸竹蟲,因為不難吃,
沾點椒鹽j不會覺得是在吃蟲
版主回覆：(03/30/2014 02:38:32 AM)
好的 下次拉拉會閉眼睛 鼓起勇氣試試的^^
滿滿的雲南料理，光看就很過癮，
不過要完食，真的需要一點時間喔！
版主回覆：(03/30/2014 01:51:53 AM)
真的 份量十足呀!
唐記米干去過一次,門庭若市.
他們的綜合米干也好大一碗料好多,兩人分食還差不多!
豌豆粉的口感我比較不能接受,他們的檸檬魚跟大薄片也不錯吃喔^^
版主回覆：(03/30/2014 01:50:46 AM)
希望拉拉有機會下次再去吃看看檸檬魚呀^^
滿桌的雲南料理,看起來都好好吃~
版主回覆：(03/30/2014 01:47:35 AM)
拉拉很少吃雲南料理
但覺得新奇又好吃呢!
之前也吃過類似的雲南菜
都非常好吃
一開始會怕怕的，吃了就知美味
版主回覆：(03/30/2014 01:31:43 AM)
真的 各國的料理拉拉都喜歡~