埔里小吃蘿蔔糕老店在地人才知道的巷弄古早味銅板美食(2023.5更新)

Monday, 21 Nov 2016

埔里巷弄美食-煎的恰恰的蘿蔔糕與無敵香濃且料好實在的味增湯。這家蘿蔔糕沒有名字也沒有招牌，但卻有絡繹不絕前來用餐的人潮。之前掌廚的是個可愛的阿伯，現在似乎是將技術傳承給女兒。蘿蔔糕一如既往地紮實，且煎得更恰更好吃。味增湯更是讓我驚艷，不少的小魚乾與整片的柴魚就這樣躺在每一碗的湯中。濃郁的味增湯裡有不少的豆腐與海帶，湯底還有些許的黃豆碎粒。

埔里小吃蘿蔔糕老店在地人才知道的巷弄古早味銅板美食

蘿蔔糕老店就位在很有名的甜點店- 小舖里甜點工作室 L.Puli Patisserie的旁邊，內用就一桌座位，大部分的人都是直接外帶。販售的品項只有三種：碗粿、菜頭粿、味增湯。

我們的標準點法就是一人一份蘿蔔糕＋味增湯。因為他們家的蘿蔔糕很紮實，味增湯又相當料好實在，這樣就很滿足了～

味增湯25元

一碗25元的味增湯乍聽之下價格略高了些，但實際喝到會覺得也太物有所值。我喜歡它湯頭的香濃感，已經很少在一般小吃店喝到味增味道如此香濃的味增湯了。除了湯頭熬得很好之外，它的配料也太實在！每一碗都有多到不行的海帶、豆腐、小魚乾與柴魚，上桌前還會撒上些許蔥花。

菜頭粿 45元

煎的恰恰的蘿蔔糕非常好吃，相對於之前阿伯的煎法，女兒煎的恰恰的部分更為香厚，再配上店家自製的蔥蒜醬與辣椒香油是絕配。雖然近期有調整過一些價位，但這價格搭配實在又好吃的蘿蔔糕絕對是值得的！

——–以下為七年前初訪食記———

之前接連介紹了埔里兩家好吃的蘿蔔糕，有好心的在地人就和我報馬仔說：中正三路上有家蘿蔔糕也賣好久了，是他從小吃到大的口味，很早就開始賣，大約九點就沒了，要早起的鳥兒才有蟲吃。聽到這裡馬上激起我的好奇心，感覺好限量呀~ 立馬找一天和朋友一起去品嚐。這家老伯伯賣的蘿蔔糕相較於之前吃過的兩家，同樣煎的超級漂亮，但口感更為紮實。這裡用的餐具都超有古早味，而且伯伯很可愛又很有人情味，大家有機會可以來捧伯伯的場喔！

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感覺就是自家的門前擺的小攤子，內用座位僅騎樓下的兩張桌子。想和可愛阿伯聊天的可以選擇坐在煎台前的兩張椅子，拉拉看許多熟客都直接這樣一屁股坐下來的。

來吃菜頭粿的時候恰逢幾個颱風過後菜價飆漲(被發現拖稿拖太久…)，蘿蔔一斤可是來到超級高的天價。只看到有人推著一箱箱的白蘿蔔進到屋內，伯伯則是邊嘆息邊和熟客聊著天說：這樣是要怎麼做生意…。不過發牢騷歸發牢騷，伯伯的手從沒停過，還是很認真的在煎著蘿蔔糕。而熟客吃飽要離開時和阿伯說他忘記帶錢了，阿伯也超阿莎力地說：沒關係啦~ 下次再給我就好。