清境美食 清境必吃擺夷料理三連發 part2日式龍莊太和居新擺夷風味料理
清境龍莊日式會館-太和居餐館 太和居新擺夷料理
近日愛上清境 連著上來幾次 一方面貪個浮生一日閒
就是愛遊山玩水 看看廣闊的山陵與美景
二來 想著把清境的美食收集齊全些
寫部落格久了 總有些莫名的 “癢” 開始有了到處插旗
踩點 蒐集店家 全制霸等沒完成就不對勁的毛病
至於清境龍莊 我介紹過好幾次的秘密基地 大家應該不陌生吧?
詳細環境與房間介紹 還有其他美食請點以下連結
南投清境民宿 好日式風的清境龍莊日式會館 一訪+二訪
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清境美食 半夜出爐的窯烤麵包超美味! 中午吃料多多的窯烤比薩配冰沙 虫二小山
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清境賞櫻花 N訪龍莊虫二小山窯烤比薩 品窯烤潛艇堡 大啖下午茶超值美味蛋糕
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這回 要來探勘品嚐的 就是龍莊一樓太和居餐館的料理啦!
某次一個人的小旅行時 點了個炸蝦天婦羅日式定食!
這太和居餐廳 對單身者是很友善的呢!
一個人當然吃不完整桌料理 這時有定食就很方便
除了定食外 也有火鍋套餐 都是288元/份(附湯)
三格小菜 兩尾金黃炸蝦 煮的粒粒分明又香的白米飯上
還有顆偏日式醃梅口味的梅子 帶點鹹 很開胃的!
這炸蝦冷了也不油膩 外皮金黃酥脆
炸衣緊緊裹覆整尾的鮮蝦 我好喜歡!
你可以單吃 也可以連著苜蓿芽一同沾著中心沙拉醬
乾的爽口 溼的多一層風味 都很好吃!
三格小菜都相當出色 有著好味道 一格是我愛的酸甜脆泡菜
一格是大火快炒的鹹香空心菜 再來是有點半油炸
連著九層塔一同炒的 超下飯的三杯杏鮑菇!!
將日式定食吃個精光後 還有碗熱呼呼料多好喝的味增湯呢!
第一次品嚐時就對太和居餐館留下好印象
下回上清境時 就抓著好朋友陪我一同來品嚐擺夷料理!
菜色多到爆炸的menu請點 http://www.dragonmanor.com.tw/images/dragonmanor_menu.pdf
不知是否餓暈 沒個節制的點了滿桌
結果 道道好吃 吃到肚皮撐破 差點走不出來
擺夷錦灑(小)250元
大火快炒的錦灑非常乾爽 肥肉不多
原以為會像打拋那般口感 帶點辣
但似乎又不大一樣 肉大塊些 香氣也多一點
你可以用一旁的蘿蔓生菜包裹入口 更加清爽!
山當歸燉雞湯 350元
以豬大骨與雞骨長時間練製的高湯
加上新鮮雞肉 山當歸 枸杞等一同熬煮
這湯 真是清爽乾甜 帶著當歸葉的香氣 相當順口
而燉雞湯中的雞肉鮮嫩 我連喝好幾碗呢!
看著漂著枸杞 山當歸與少許中藥材的湯
就覺得應該可以補補身 喝了都強壯起來~
清境高麗菜 100元
來清境 似乎上餐館都要點上一盤高麗菜嚐嚐
清脆香甜的高麗菜 百吃不膩!
紅刺蔥煎蛋 150元
這裡的煎蛋 不像煎蛋 澎澎的 反而像烘蛋了
煎蛋看似簡單不簡單 能做出澎澎烘蛋口感需要技術吧?!
這蛋帶著刺蔥特有的香氣 外金黃內滑嫩的 非常好吃!
我這蛋鬼超愛吃蛋 應該吃掉半盤以上吧!
涼拌木瓜絲(小) 100元
第一次看到擺盤如此搞工的涼拌木瓜絲
加了檸檬汁與羅望子的特調醬汁與一般泰式青木瓜好不相同
是羅望子特有的香氣嗎?
泰式特有的酸甜辣少一些 反而多些清香
但這羅望子的味道 我想 可能就比較見人見智了
我自己還是比較喜歡泰式的滋味耶~
不過 第一次吃到不同的涼拌調味 還挺新鮮的!
龍莊秘製臭豆腐 260元
這個!!!超下飯!!!真的一上桌 滿室”清香”阿~
我喜歡它有點像五更腸旺的重口味!
裡面這秘製的醬汁也太好吃 還有切段大蒜相當夠味!
而且 豆腐軟嫩 吸飽湯汁的它 吃的時候請小心
別讓一口咬下爆出的汁液燙到或濺到衣裳!
雲南椒麻雞(小)300元
這椒麻雞其實不小耶~外皮超級金黃酥脆
咬起來還會卡拉卡拉作響! 澆上的醬汁非常酸甜開胃
我就是很愛這蒜香濃郁 帶點酸甜辣的沾醬!
這椒麻雞雞肉不小 不會只有炸衣
雞肉還保有鮮嫩口感 是最先被掃盤的其中一道!
龍莊包料奇珍魚 450元
這是擺夷料理名菜呀!!! 店員推薦必點! 果真也沒讓人失望!
將魚骨以精湛刀工去除後 魚魚腹包入擺夷特有香料與辛香料
入鍋油炸 這外皮酥 內仍保水鮮嫩 沾上一旁椒鹽就超美味!
台灣鯛肉質細不鬆散 清境雖是山上 海鮮新鮮度仍是有的!
魚肉沾滿辛香料與香料的香氣 入味又非常好吃!
這餐吃的飽嘟嘟的 龍莊太和居新擺夷餐館的料理
不僅道道到位 有特色又精緻好吃呢!
來清境若要吃擺夷料理 不用執著於已經很出名那家
我覺得龍莊的精緻度 口味與服務一點都不遜色喔!
現在櫻花開得正漂亮 現在不來 更待何時?
聽說它的松阪豬麵線也很好吃
讓我相當期待下次有機會能再上山品嚐呢!
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不免俗的 就我個人喜好 環境 食物美味 服務來做小評比
清境的雲南擺夷料理 我喜歡誰呢? 再強調一次
是我個人主觀感受喔! 大家參考看就好啦!
最新資訊: 據說 10203已更換廚師 更新菜單
近況 等我下回有機會再來嚐嚐吧
清境龍莊日式會館
http://dragonmanor.com.tw/fac/index.php
地址: 南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷30號
電話:049-2802999 傳真:049-2802978
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拉拉 隨性 隨意 走走看看
换了厨师还美味吗？
版主回覆：(08/14/2013 12:13:00 PM)
換廚師後 沒去吃過耶 這我就不清楚了>"<
店家上菜速度是不是很快?
除非我一人不然同行的家人或友人
才不可能讓我有機會拍整桌
整桌好料,真是太迷人
版主回覆：(02/13/2013 01:46:27 PM)
上菜速度還不錯呢^^
可能跟我平日造訪 比較不忙有關吧
哇賽~整桌真的超澎派滴啦~
好羨慕哦~
那蛋真的很像烘蛋~呵呵~
擺夷菜也好妙哦~
版主回覆：(02/09/2013 09:04:26 AM)
烘蛋真的口感很好呢^^
我也喜歡這樣精緻好吃的擺夷料理
黑默：那個奇珍魚
感覺好厲害唷
真的要點^///^
版主回覆：(02/09/2013 07:18:07 AM)
真的 那道包料魚好吃喔^^
這桌菜也太吸引人了
每次上清境都沒真的吃過擺夷菜
一定要找個機會來吃看看
版主回覆：(02/09/2013 07:13:28 AM)
哈哈 我也覺得這桌超讚
就是吃得太撐些>///<
原來妳是分好幾次上清境
我還在想妳怎麼待這麼久呢？！呵呵
櫻花真是爆美的！
版主回覆：(02/09/2013 07:07:33 AM)
哈哈 我還沒有資本雄厚道可以在山上待很久>///<
不過 很愛清境到是真的^^
真是豐盛，妳應該不只是貪個浮生一日閒而已，真羨慕(笑)。
版主回覆：(02/09/2013 07:04:41 AM)
哈哈 我很用力的在享受生活呀^^
看起來都好美味
那道魚還去骨啊，真得有好刀工，我該練練
版主回覆：(02/09/2013 07:04:07 AM)
真的! 這家菜餚挺有水準呢!
Amanda 在我心中 也是超強的人妻呀!
擺夷料理，感覺好特別喔~
版主回覆：(02/09/2013 07:00:58 AM)
我覺得擺夷料理口味有點像泰式料理
不過 似乎相對沒那麼酸辣些