清境美食 清境必吃擺夷料理三連發 part2日式龍莊太和居新擺夷風味料理

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清境龍莊日式會館-太和居餐館 太和居新擺夷料理
近日愛上清境 連著上來幾次 一方面貪個浮生一日閒
就是愛遊山玩水 看看廣闊的山陵與美景
二來 想著把清境的美食收集齊全些
寫部落格久了 總有些莫名的 “癢” 開始有了到處插旗
踩點 蒐集店家 全制霸等沒完成就不對勁的毛病
至於清境龍莊 我介紹過好幾次的秘密基地 大家應該不陌生吧? 

龍莊日式會館2

詳細環境與房間介紹 還有其他美食請點以下連結

南投清境民宿 好日式風的清境龍莊日式會館 一訪+二訪
https://ricelala.com/2013-01-04-961/
清境美食 半夜出爐的窯烤麵包超美味! 中午吃料多多的窯烤比薩配冰沙 虫二小山
https://ricelala.com/2013-01-05-962/
清境賞櫻花 N訪龍莊虫二小山窯烤比薩 品窯烤潛艇堡 大啖下午茶超值美味蛋糕
https://ricelala.com/2013-01-28-981/

龍莊日式會館3

這回 要來探勘品嚐的 就是龍莊一樓太和居餐館的料理啦!

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某次一個人的小旅行時 點了個炸蝦天婦羅日式定食!
這太和居餐廳 對單身者是很友善的呢!
一個人當然吃不完整桌料理 這時有定食就很方便
除了定食外 也有火鍋套餐 都是288元/份(附湯)
三格小菜 兩尾金黃炸蝦 煮的粒粒分明又香的白米飯上
還有顆偏日式醃梅口味的梅子 帶點鹹 很開胃的!

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這炸蝦冷了也不油膩 外皮金黃酥脆
炸衣緊緊裹覆整尾的鮮蝦 我好喜歡!
你可以單吃 也可以連著苜蓿芽一同沾著中心沙拉醬
乾的爽口 溼的多一層風味 都很好吃!

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三格小菜都相當出色 有著好味道 一格是我愛的酸甜脆泡菜
一格是大火快炒的鹹香空心菜 再來是有點半油炸
連著九層塔一同炒的 超下飯的三杯杏鮑菇!!

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將日式定食吃個精光後 還有碗熱呼呼料多好喝的味增湯呢!

第一次品嚐時就對太和居餐館留下好印象
下回上清境時 就抓著好朋友陪我一同來品嚐擺夷料理!

菜色多到爆炸的menu請點 http://www.dragonmanor.com.tw/images/dragonmanor_menu.pdf

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不知是否餓暈 沒個節制的點了滿桌
結果 道道好吃 吃到肚皮撐破 差點走不出來

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擺夷錦灑(小)250元
大火快炒的錦灑非常乾爽 肥肉不多
原以為會像打拋那般口感 帶點辣
但似乎又不大一樣 肉大塊些 香氣也多一點

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你可以用一旁的蘿蔓生菜包裹入口 更加清爽!

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山當歸燉雞湯 350元
以豬大骨與雞骨長時間練製的高湯
加上新鮮雞肉 山當歸 枸杞等一同熬煮

這湯 真是清爽乾甜 帶著當歸葉的香氣 相當順口
而燉雞湯中的雞肉鮮嫩 我連喝好幾碗呢!
看著漂著枸杞 山當歸與少許中藥材的湯
就覺得應該可以補補身 喝了都強壯起來~

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清境高麗菜 100元
來清境 似乎上餐館都要點上一盤高麗菜嚐嚐
清脆香甜的高麗菜 百吃不膩!

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紅刺蔥煎蛋 150元
這裡的煎蛋 不像煎蛋 澎澎的 反而像烘蛋了
煎蛋看似簡單不簡單 能做出澎澎烘蛋口感需要技術吧?!
這蛋帶著刺蔥特有的香氣 外金黃內滑嫩的 非常好吃!
我這蛋鬼超愛吃蛋 應該吃掉半盤以上吧!  

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涼拌木瓜絲(小) 100元
第一次看到擺盤如此搞工的涼拌木瓜絲
加了檸檬汁與羅望子的特調醬汁與一般泰式青木瓜好不相同
是羅望子特有的香氣嗎?

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泰式特有的酸甜辣少一些 反而多些清香
但這羅望子的味道 我想 可能就比較見人見智了
我自己還是比較喜歡泰式的滋味耶~
不過 第一次吃到不同的涼拌調味 還挺新鮮的!

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龍莊秘製臭豆腐 260元
這個!!!超下飯!!!真的一上桌 滿室”清香”阿~
我喜歡它有點像五更腸旺的重口味!
裡面這秘製的醬汁也太好吃 還有切段大蒜相當夠味!

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而且 豆腐軟嫩 吸飽湯汁的它 吃的時候請小心
別讓一口咬下爆出的汁液燙到或濺到衣裳! 

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雲南椒麻雞(小)300元
這椒麻雞其實不小耶~外皮超級金黃酥脆
咬起來還會卡拉卡拉作響! 澆上的醬汁非常酸甜開胃
我就是很愛這蒜香濃郁 帶點酸甜辣的沾醬!

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這椒麻雞雞肉不小 不會只有炸衣
雞肉還保有鮮嫩口感 是最先被掃盤的其中一道!

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龍莊包料奇珍魚 450元
這是擺夷料理名菜呀!!! 店員推薦必點! 果真也沒讓人失望!
將魚骨以精湛刀工去除後 魚魚腹包入擺夷特有香料與辛香料
入鍋油炸 這外皮酥 內仍保水鮮嫩 沾上一旁椒鹽就超美味!

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台灣鯛肉質細不鬆散 清境雖是山上 海鮮新鮮度仍是有的!
魚肉沾滿辛香料與香料的香氣 入味又非常好吃!

這餐吃的飽嘟嘟的 龍莊太和居新擺夷餐館的料理
不僅道道到位 有特色又精緻好吃呢!
來清境若要吃擺夷料理 不用執著於已經很出名那家
我覺得龍莊的精緻度 口味與服務一點都不遜色喔!

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現在櫻花開得正漂亮 現在不來 更待何時?
聽說它的松阪豬麵線也很好吃
讓我相當期待下次有機會能再上山品嚐呢!

 

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不免俗的 就我個人喜好 環境 食物美味 服務來做小評比
清境的雲南擺夷料理 我喜歡誰呢? 再強調一次
是我個人主觀感受喔!  大家參考看就好啦!

 

日式龍莊太和居>魯媽媽=好雞婆>>美斯樂

 最新資訊: 據說 10203已更換廚師 更新菜單
近況 等我下回有機會再來嚐嚐吧

清境龍莊日式會館
http://dragonmanor.com.tw/fac/index.php
地址: 南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷30號
電話:049-2802999 傳真:049-2802978

 

 

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一般留言

  1. 换了厨师还美味吗?
    版主回覆:(08/14/2013 12:13:00 PM)
    換廚師後 沒去吃過耶 這我就不清楚了>"<

  2. 店家上菜速度是不是很快?
    除非我一人不然同行的家人或友人
    才不可能讓我有機會拍整桌
    整桌好料,真是太迷人
    版主回覆:(02/13/2013 01:46:27 PM)
    上菜速度還不錯呢^^
    可能跟我平日造訪 比較不忙有關吧

  3. 哇賽~整桌真的超澎派滴啦~
    好羨慕哦~
    那蛋真的很像烘蛋~呵呵~
    擺夷菜也好妙哦~
    版主回覆:(02/09/2013 09:04:26 AM)
    烘蛋真的口感很好呢^^
    我也喜歡這樣精緻好吃的擺夷料理

  4. 黑默:那個奇珍魚
    感覺好厲害唷
    真的要點^///^
    版主回覆:(02/09/2013 07:18:07 AM)
    真的 那道包料魚好吃喔^^

  5. 這桌菜也太吸引人了
    每次上清境都沒真的吃過擺夷菜
    一定要找個機會來吃看看
    版主回覆:(02/09/2013 07:13:28 AM)
    哈哈 我也覺得這桌超讚
    就是吃得太撐些>///<

  6. 原來妳是分好幾次上清境
    我還在想妳怎麼待這麼久呢?!呵呵
    櫻花真是爆美的!
    版主回覆:(02/09/2013 07:07:33 AM)
    哈哈 我還沒有資本雄厚道可以在山上待很久>///<
    不過 很愛清境到是真的^^

  7. 真是豐盛,妳應該不只是貪個浮生一日閒而已,真羨慕(笑)。
    版主回覆:(02/09/2013 07:04:41 AM)
    哈哈 我很用力的在享受生活呀^^

  8. 看起來都好美味
    那道魚還去骨啊,真得有好刀工,我該練練
    版主回覆:(02/09/2013 07:04:07 AM)
    真的! 這家菜餚挺有水準呢!
    Amanda 在我心中 也是超強的人妻呀!

  9. 擺夷料理,感覺好特別喔~
    版主回覆:(02/09/2013 07:00:58 AM)
    我覺得擺夷料理口味有點像泰式料理
    不過 似乎相對沒那麼酸辣些

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