台中 鴨香寶當歸鴨 創意鴨小吃 椒麻鴨飯 當歸鴨湯 清香下水湯 不加味素好吃又安心
鴨香寶當歸鴨
吃過當歸鴨 吃過鴨腿麵線 就是沒吃過椒麻鴨飯!!
台中有家鴨肉小吃 販售好多吃都沒吃過的鴨肉飯!
誰說花雕酒只能配雞? 誰說椒麻就不能配鴨?
還有誰 說涼麵只有芝麻醬一種?
這裡的涼麵 就有優格與柚香等好清爽的口味!
經格友的引薦 前往福科路愛買旁的一家小吃攤尋訪試吃
看似尋常的小吃攤 有著隱藏版的美味料理呢!
你看到的這個紅底白字扛棒 尚未將所有美食寫進
這還只是基本款的鴨肉小吃喔!
等等 要把好特別的料理介紹給你!
到店內一看 才知道 這家鴨香寶還上過自由時報生活版呢!
現店主王芃原先是金城當歸鴨的常客
得知老闆因為身體因素即將店結束營業
不想讓這份美味就此失傳 為延續這份記憶
懇求老板將這份技術傳承 承接下來 改名為鴨香寶當歸鴨
週一傍晚抵達鴨香寶 夏天的店內有些悶熱
內用的客人不多 不過 外帶的客人還真不少
看到店門口的扛棒上寫著:
酷夏新滋味 相揪吃涼麵!!
涼麵竟然一份只要19元! 加炙燒鴨肉也只要39元!
在現在一碗乾麵要30元的年代 這樣會不會太超值了點?
一份吃不飽的蛋餅都要25圓了耶!
一份涼麵 + 一杯冷泡茶 連25元都不到
老闆也太佛心來著 如此造福大眾呀~
第一次來訪 也不知道該點些什麼
出菜這大事 就交由王芃的弟弟來幫我們決定吧!
咦? 這裡還有個古早味的菜櫥耶!
聽說 這阿婆級的菜櫥 可是王芃特地去找回來
再請人整修加工 才成為現在可以使用的這副模樣
裡面裝些什麼? 招牌的蒜蓉醬 辣椒醬 與些許餐具
其中 還有好多可愛 Q版的海賊王公仔耶!
油豆腐10元 魯鴨蛋 10元
這裡的滷豆腐 不是油豆腐喔! 而是黃金豆腐呢!
口感既非油豆腐 也不是板豆腐
帶點幼嫩 和好濃郁的豆香 這好吃耶!
滷蛋和油豆腐 都淋上了帶點甜味的滷汁
點來當配飯的小菜 很合適呢!
鴨肉飯(小) 35元
女孩子 點上這一碗應該就會飽了吧~
看似不大的碗 其實裡面紮紮實實的填入米飯
表層再鋪上切片鴨肉 醃漬小黃瓜 還有滷高麗菜
有菜有肉有飯 簡直是小型的便當了!
切片的鴨肉不柴 本身就有著自己的味道
若是嫌不夠味的 還可以自己再沾上蒜蓉醬吃喔!
而且呀! 值得一提的是 這裡的飯吃完後
不會整個碗底都是油喔! 有香卻不油 很棒呢!
鴨肉配上清爽的黃瓜 更加去油解膩
店主特地多叫了一碗大碗的自己吃 要給我比較看看
剛剛看到的是小碗的鴨肉飯 現在這碗 是大碗的!
除了碗口直徑大上不少之外 配菜更豐富 還多了筍乾呢!
店家說 男生吃上這一大碗 再配上一杯5元的冷泡茶 一定飽!
小碗適合女孩子 而大碗很適合學生族群享用
切片鴨肉搭配著冷泡茶上桌 這冷泡茶一杯只要5元!!!
點個餐搭配著茶飲 吃飯配茶 更加美味!
而這冷泡茶 還不是一般廉價茶葉
因為店家自己有認識製茶的廠商
直接和茶葉商買原價一斤數千元的茶葉
製茶後剩下的茶麩 冷泡製茶
冷泡的茶 喝起來清香順口 更加甘甜~
鴨肉切盤(小) 50元
販售這樣小份量的鴨肉真的很貼心
畢竟現在兩個人一起出來用餐的人很多
太大的份量 真的吃不完
鹽水滷製的鴨肉 其實切片加點薑絲就很好吃
只是 店家的蒜蓉醬與辣椒醬太美味
讓我也忍不住的一直加醬享用~
乾米血 35元
其實 我沒有很愛機器製作的那種米血
但卻超愛手工米血 這盤可不是豬血 是鴨血米血
而且 是老闆特地去市場買回來 每天新鮮現做的
所以吃起來很有Q彈有口感
燙青菜 40元
看起來超翠綠的空心菜 很簡單的加上蒜末與鴨油
油亮油亮 吃起來又不會太油 很香很脆呢!
店家說 他們的空心菜選用水耕空心菜
比起一般的空心菜口感更好 也更沒有土味
乾麵線35元
純手工麵線 這樣的紅麵線 久煮不爛 特別好吃
手工麵線 會有種很特別的香氣
簡單的油蔥與梅干扣肉的醬汁就很好吃~
乾麵線這選項 沒有在菜單中 菜單只有麵或米粉
所以 想吃隱藏版的乾麵線 請直接和店家點單^^
椒麻鴨 花雕鴨
這兩小碟的鴨肉 其實 是老闆怕我們吃不下
又很想要推薦我們這兩樣飯類選擇
特地幫我們盛裝成小碟 讓我們試試味道的
花雕鴨飯 以自製香料油 花雕酒爆炒
吃起來不油膩 酒香 鹹香 是略帶甜味的調味
相較於花雕鴨 我更愛椒麻鴨~~~
我果然是嗜辣 重口味的小孩呀!!
以多種香料 辣椒 花椒等炒香的椒麻鴨
其實沒有想像中的辣 但連薑片都入味的很好吃呢!
當歸豬心湯 50元
老闆特別介紹 這當歸 是特選來自台東的中藥
10多種中藥及濕式當歸 熬煮至少4hr
這湯 喝的到一點酒香 又有著中藥自然的甘甜
和我同為醫學院出身的老闆 特別注重調味的健康
所有你吃的到 看的到的東西 都堅持不添加味精
利用食材的滋味提出湯頭的甜味!
不只湯頭香甜好喝 沒有惱人中藥味
豬心也是煮得剛好 又新鮮又脆口
清香下水湯40元
除了當歸豬心湯之外 這碗清香下水湯也是相當推薦呢!
看起來很清的下水湯 其實是由煮鴨的高湯所製成
雖然清淡不油膩 但滋味可是濃郁的很!
滿滿的配料 脆腸 雞胗… 讓人大呼滿足
滿滿的一大桌 真的已經超豐盛
讓我們兩人吃的飽嘟嘟了~
有飯 有麵線 有菜 有肉 還有兩碗非常好喝的湯!
沒想到 接下來又端出一小碟拿手好菜
這拿手好菜的滷汁 可是添加在你剛剛看到的很多品項中呢!
鏘鏘~ 就是梅干扣肉啦!
別看這三層肉看似肥滋滋
我可是可以不將肥肉挑掉的直接咬下
肥肉帶點QQ的口感 卻一點都不油膩
甘甜不死鹹的梅干菜 更是下飯好幫手
涼麵 現特價19元 (加鴨肉39元/盒)
還記得 一開始拍到的那個超級超值的活動嗎?
一盒不用20元的涼麵上哪找?
而且 還有三種口味的醬汁可以選擇呢!
想吃清爽點 就選優格或柚香
懷念傳統的口味 就選麻醬吧!
鴨西寶當歸鴨 當天現做 不賣隔夜菜 不添加味精
嚴選宜蘭土番鴨 鹽水白煮
傳承老師傅的技藝 加入年輕人創意的多口味
還不定時有超優惠好康的促銷活動
真的挺值得來吃看看呢!
鴨香寶當歸鴨
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電話：04-2463-3373 0922528569
地址：台中市西屯區永福路118巷1號
(愛買旁 永福路肯德基與麥當勞中間巷子)
營業時間：1630~2100 (週六公休)
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我是鴨香寶的小老闆
感謝各位支持喔
我們會繼續努力的！
版主回覆：(11/18/2013 04:42:01 AM)
你們很棒! 繼續加油喔^^
現在是宵夜時間~~
看的好餓~~
版主回覆：(11/17/2013 01:54:36 PM)
哈哈 這家當消夜吃 也很合適呀!