麗園鱒場 鄉土小吃
若不是有人介紹 喜歡西式餐廳多過於中式合菜的我
應該永遠都不可能踏入這家鄉土小吃店!
不踏入還不知道 原來 這家的生意竟然這麼好!!
後來連番幾次假日開車經過 外面總是停滿車子
朋友說 自從電視節目報導過後 這裡的生意好得不得了~

這次為什麼會來麗園鱒場吃合菜
其實 是因為媽咪和底迪來微笑58渡假
連續度過了很悠閒的兩天 某天中午 就一同來這裡用餐啦!

麗園鱒場 位於往清境 霧社…等景點之交通要路上
很適合當作出門旅遊時的中途休息站
吃個營養滿點的餐點 才有體力繼續玩樂^^
麗園鱒魚餐廳 專賣鱘龍魚 鱒魚料理 及各式鄉土料理
就是很在地的合菜餐廳啦~

在餐廳的戶外區 有個超大的水池
乾淨清澈無污染的山泉水 是飼養鱘龍魚與鱒魚的關鍵
我家底迪看到超大的魚 興奮又新奇的直直看

點單後 老闆會拿著大網子 直接到水池裡現撈煮食
這新鮮現撈的魚 可是很青很鮮甜的呢!

平日的下午一點造訪 連我們共三組客人
諾大的用餐空間 我想應該可以容納近一百人吧?

可以單點 人多也可以點合菜
我不曉得該點些什麼 就將主要點單工作交給朋友
他說 來麗園鱒場 當然是要吃鱘龍魚呀!!
來一份魚三吃 生魚片 清蒸 魚湯 
土雞也是招牌 再來份土雞 溪蝦酥酥的也不賴
那青菜交給你們選囉!! 媽媽難得來 青菜交給媽咪選 
思索一下後 點了份我們都很愛的炒檳榔花
別小看這份量 光是一整尾超大的鱘龍魚
就讓我們吃到撐肚 還打包回家呢! 

老闆一時興起 取出了樣寶物 這是什麼??!!
是鱘龍魚的龍骨耶! 聽說 這可以做成項鍊
掛在脖子上既是裝飾品 也可以驅邪避凶
現在想起 我好像神經大條的 不知道丟到哪裡去了>”<

白斬放山土雞 380元
土雞上桌啦!!雞皮呈現漂亮的玉米色色澤
肉質不柴 既Q又韌 好有彈性
似乎先用鹽水煮過 這雞肉本身除甜味外
還帶有淡淡的鹹味 其實不用沾醬就已經頗好吃
若是喜歡吃重口味點 還可以沾些一旁的特調醬油喔!

鹽酥溪蝦 180元(小)
溪蝦炸的酥酥脆脆 卻一點都不油膩
蔥花與些許辣椒爆香 再加些椒鹽
好香好涮嘴 這道菜餚底迪很愛呢~

炒檳榔花 150元(小)
其實  一直很喜歡檳榔花脆脆又幼嫩的口感
只是 不常有店家有販售這項菜餚~
而檳榔花又屬於比較涼性的食材
女生或正好生理期 可別吃太多! 會肚子痛喔~

還好我今天是健康寶寶 可以大快朵頤~

高山鱘龍魚 一魚多吃 每斤900元
這價位 應該不便宜 但我不知道今天到底吃掉多少錢
在此 要謝謝請客的好朋友 招待我們家吃這麼豐盛的大餐~

清蒸的鱘龍魚 肉質好有彈性 皮Q帶著豐富的膠質
以破布子提味 我很喜歡這滋味與口感呢!

部分的鱘龍魚 片成薄片 做成生魚片
好漂亮的鋪滿在整盆的碎冰上上桌
看這漂亮的色澤 就知道真的好新鮮呀!
這可是剛剛現撈 還活蹦亂跳的鮮魚呢~

鱘龍魚又稱為鱘鰉 自古以來被認為是珍餚之首
相當珍貴的~是帝王級的美味營養!!

半透明的色澤 單吃一點魚腥味都沒有
以高山泉水養殖的鱘龍魚 這肉質與清甜很不一樣
鱘龍魚的口感 比較彈Q 和一般的生魚片截然不同耶!

充滿膠質與軟骨的部分 則剁成小塊煮成魚湯
我最愛咬軟骨啦~ 充滿膠質 偶爾吸的到骨髓的魚湯真棒!
湯頭滋味濃郁 還有些魚油浮在表層 今天吃得好補呀!

飯後水果已經飽到幾乎吃不下啦~
最後 我們還打包些魚湯 幾塊白斬土雞
半份的清蒸鱘龍魚回家

結果 隔天將我最愛的清蒸鱘龍魚熱來吃時
竟不小心夾子沒夾好 整鍋熱湯就灑到腿上與腳掌
那瞬間痛到差點飆淚 太多人在 硬是忍了下來
還好朋友及時把我抱上洗手台沖水
之後 起了好大好大的水泡
在這裡提醒大家 水泡要好好照顧喔~
像我就差點不小心發炎 趕緊到外科診所請醫師協助處理呢!

麗園鱒場
電話：(049)2920936 行動：0932665842
餐廳地址 ： 南投縣埔里鎮中山路一段 22 號
( 通往清境農場與霧社的產業道路上，餐廳在左手邊 )
營業時間 ： 10 : 30 ~ 20：00 ( 每周四公休 )

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