日月潭美食 牛朝餐坊 隱身於鄉間小路 古早味十足的特色餐廳
日月潭餐廳推薦-牛朝餐坊。位在魚池鄉，隱藏於鄉間小路的牛朝餐坊，沒有特意打廣告，都是靠老客人口耳相傳，漸漸打出知名度。每每有都市來的朋友，我們都喜歡帶他們到這沒有什麼裝潢，古樸味十足，但菜餚口味的獨特性與口感一流的牛朝餐坊。招牌白切土雞皮脆而肉質佳，中間還有好吃的雞汁凍。而人多的話強力建議點上一鍋老菜脯雞湯，雖然我來吃這麼多次，就是一直漏了拍它的照片，但那數十年的陳年老菜脯好滋味，一吃就難忘。每次來吃菜單都有些改變，太多特色招牌菜餚講不完，下圖也是用手機隨意紀錄，倒不如您自個兒排個時間上山白品嚐，一試便知有沒有。
日月潭美食 牛朝餐坊 隱身於鄉間小路 古早味十足的特色餐廳
白切土雞 350元 (有些忘了確切價格)
但我們每次來聚餐，十次有九次都會點上它。雞肉烹煮得恰到好處，肉質好且不乾柴。我愛極了那帶點脆口的雞皮與皮肉間好吃化口的雞汁凍。
梅汁豆腐 150元
其實就是豆腐切小丁狀油炸，食用前再沾取他們自釀的酸甜梅汁。
剝皮辣椒炒絲瓜
一直很喜歡剝皮辣椒的味道，但也是在日月潭牛朝餐坊才吃到剝皮辣椒與絲瓜的搭配。他們家絲瓜切的大塊，同時吃的到絲瓜的甜脆，再加乘上剝皮辣椒的香氣，清爽開胃。
花枝蘆筍
蘆筍幼嫩而花枝彈牙，牛朝餐坊相對於大多數的合菜餐廳，口味清爽又味道突出。雖沒有華麗擺盤，但吃起來卻讓人回味再三。
山苦瓜雞湯
除了山苦瓜與雞肉之外，還有些許挺甘甜的當歸在其中，湯好好喝~
這一餐，連同忘了拍到照的醬筍煎蛋，我們四人外加幾瓶生啤，吃了一千七左右，還將半鍋雞湯打包回家。
—以下為2014年初訪的食記，餐點價格已略有調整喔—
牛朝餐坊
一家沒有在地人推薦 沒有在地人引路 很難會到的地方
一家沒有什麼裝潢 卻很有自己味道
建築物徹底融入大自然的餐廳
餐點份量不多 但挺有特色 每樣都很好吃呢!
剛來到埔里的時候 朋友很盡責地扮演著在地導遊的角色
知道我喜歡寫部落格 分享一些好吃好玩的景點 小吃
每天都帶著我往不同的餐廳 小吃去
這回 來到一家網路上很少人分享 但其實很有味道的餐館
接近日月潭的地方 道路一彎 往山上走些
周遭沒有其他建築物或住家 夜晚顯得格外寧靜
只有餐廳本身一些些的燈光 氣候不佳的晚上
實在很難拍的出餐廳到底生成什麼款>///<
其實 整間建築物有點原住民的風格
就地取材 有點原始 竹子與樹幹做出隔間
很簡單的桌椅 鋪上很好清理的紅色塑膠桌巾
吃飽喝足 只要將桌上碗盤收回 塑膠桌巾一抽
瞬間恢復成原本的樣子 連擦桌子都不用擦
硬要說 就是沒什麼質感再加上有些不環保啦>///<
拉拉第一次來 不大曉得什麼是招牌菜
就讓老闆推薦 再加上朋友的經驗選菜吧~
熱茶 是附贈的 真的很有古早味吧?
夜香(小)150元
我們只有兩個人 都叫老闆做小份的
從沒聽過”夜香” 這名字 問老闆夜香是什麼
老闆形容的 我們兩個是有聽沒有懂
乾脆 點來吃看看不就知道了~
其實 我還是不知道夜香是什麼? 就是長得和照片一樣啦~
吃起來很清脆 有點像蘆筍 有點像”牧草筍”
反正 好吃就是了^^
段木香菇(?) ?元
這也是老闆推薦的菜餚~ 只是 沒有寫在菜單上
其實拉拉也不知道多少錢…
拉拉記得很久以前在南庄的一家餐館吃過段木香菇後
對於段木香菇的清甜 鮮嫩口感大大驚艷!
它和一般用太空包栽種的香菇不同
是很天然 直接生長在高海拔樹幹樹的一種香菇
香菇大朵之外 那個口感真的很好 要自己吃過才知道呀~
梅汁子排 (小)200元
這道也是老闆很推薦的 說是店裡的招牌菜
沒想到 在這樣看起來很原始 很天然的餐館
也有看起來頗為精緻的擺盤
子排不多 約莫6,7塊 其中還有店家自製的梅子藏在其中
而子排下面墊著的不是平凡的生菜 是山蘇耶~
子排的肉有肥有瘦 整個相當入味
除了醬汁之外 帶有梅子的香氣解膩
還有芝麻的堅果香 增添更多層次的口感
建議加著底下的山蘇一同食用
山蘇拌上梅汁 也好好吃喔~
肉吃多了 來點好吃又是鹼性的梅子去油解膩吧~
老闆說 他們家梅子也有另外販售呢!
炒青菜是店家贈送的
好像是因為朋友常常帶朋友來這裡吃
和老闆都很熟識才贈送的?
老闆調味一流 隨便一盤清炒過貓都好嫩好好吃!
兩個人 點不了多少菜 四菜一碗公白飯 就吃得嚇嚇叫了~
來這裡吃飯 雖然沒有過多的裝潢 但讓人覺得好放鬆
和沒有架子 很熱情 講起自家料理很有自信的老闆聊天也很有趣
離開前 老闆還摘了幾顆自家種的黃金百香果給我們呢!
別以為這顏色應該很青 還沒熟!!
其實 它已經可以吃了 這品種就是這樣 而且吃起來很香甜呢~
牛朝餐坊
地址: 南投縣魚池鄉大雁村山楂腳巷9之5號(魚池往水里‧投66線附近)
電話: 049-2897499
營業時間: 10：00~14：00，17：00~20：00(週二晚間休)
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夜香看起來好翠綠哦!!!
口感跟蘆筍一樣~
肯定好吃!
版主回覆：(07/17/2014 10:12:16 AM)
真的 這家的菜色都好吃!
那香菇看起來好厚實
一定很好吃
整個餐廰的環境好有古早味
還滿想去吃吃看的
版主回覆：(07/17/2014 10:10:58 AM)
在埔里買到的香菇 幾乎都超新鮮大朵喔!
這家拉拉自己也頗喜歡呢~
在這裡用餐感覺好特別喔
不過真的沒看到這篇食記
真的不會知道有這種店啊
版主回覆：(07/17/2014 10:01:35 AM)
真的 拉拉第一次去的時候 也覺得很驚奇呢^^
這間真的沒人帶路的話
就算路過也不會發現它說：）
夜香那道菜很特別
我也是第一次看到耶！
版主回覆：(07/17/2014 09:59:03 AM)
真的吧~ 他在半山上 沒人帶路 還真的找不到呢!
我喜歡這種鄉間的隱藏版美食呢~
版主回覆：(07/17/2014 09:55:29 AM)
真的 要在地人帶路才吃的到喔^^
推~
看起來東西不錯吃耶
這種地方沒有在地人
真的根本找不到啦XD
版主回覆：(07/17/2014 09:53:54 AM)
真的 上去的路 很小 又彎來彎去的
我喜歡這種風味餐小餐坊,很想吃吃看夜香^^
版主回覆：(07/17/2014 09:52:08 AM)
真的 餐點都很有特色 重點是 也很好吃呢^^
ㄟ…我兩個人都要點上7~8道菜…(糟)
版主回覆：(07/17/2014 09:51:10 AM)
哈哈 拉拉荷包沒有你的滿呀>///<
女王推
夜香好特別喔
很想吃看看是什麼味道
版主回覆：(07/16/2014 06:24:28 AM)
下次來這吃看看吧^^
是不是我還沒睡醒
還是肚子很餓 總覺得餐點分量很精緻@@
夜香這道菜好特別~~~!! 第一次看到~~~
版主回覆：(07/16/2014 06:23:52 AM)
真的很特別~拉拉也是第一次吃到呢!