台中南屯 雲朵南洋風味料理餐廳 叻沙麵超濃郁 咖哩醬下飯 咖椰吐司好好吃大推薦
一直很愛吃南洋料理，這家台中南屯區新開的雲朵南洋風味料理有中我的心。主廚是正港馬來西亞人，希望將最道地的南洋料理帶到台灣。選用馬來西亞空運來台香料，加上獨家祕方做成一道道道地的南洋菜。其中叻沙麵濃郁而多層次的湯頭令人驚豔，南洋風的咖哩飯也是超多人推薦。這次沒吃到大獲好評的肉骨茶湯有些可惜，不過甜點的咖椰吐司有慰勞到我有些遺憾的心，清爽而不過於甜膩，太好吃了！
雲朵南洋風味料理餐廳 叻沙麵 咖哩醬 咖椰吐司好好吃大推薦
雲朵南洋風味料理位在台中南屯區的大墩路上，平日中午前來道路兩旁的路邊停車格還算不難停車。一、二樓的座位空間可容納不少人。令人驚訝的是，明明才剛開幕不久，就已經有不少人是第二次、第三次造訪，看來這雲朵南洋風味料理餐廳有獨到之處。
一樓座位區有16個位置，當天中午一到用餐時刻，全數坐滿。
二樓則是有較舒服的沙發座位區，一旁一字排開的大長桌感覺很適合團體聚餐。
你可以邊吃飯邊欣賞牆上很南洋風情的風景照片，太有渡假氣息了~
餐點介紹
拍下菜單給大家瞧瞧，雲朵南洋風味料理的選擇性不算少。咖哩飯、海南雞飯、肉骨茶鍋都是熱門選項。針對重口味又喜歡南洋料理的朋友，拉拉更是推薦一定要點湯頭超濃郁的叻沙麵來嚐嚐。無論你點的是麵或是飯，加價79元升級套餐是個很划算又讓人滿足的選擇。多79元就可以享有超有南洋風味的飲品(馬來紅茶/薏仁仙茶二擇一)+摩摩喳喳一份。單點類的三峇系列也很特別，以大量魚乾與蝦米製成的三峇醬海味超濃郁。
兩個人吃不了太多，只好先放棄一直想嚐嚐的肉骨茶鍋。先點了咖哩海鮮飯與豬肉叻沙麵，再加份三峇蛤蠣當配菜。飯後甜點則是一份升級套餐，再加點一份咖椰吐司分食。
豬肉叻沙麵 199元
以大骨為基底，再加入椰漿與南洋咖哩和各式香料熬煮的叻沙麵湯頭超濃郁好喝，層次感與醇厚感很足。怕吃辣的朋友記得準備一杯開水在旁邊搭配，我覺得這辣度是小辣，很提味又夠味。依循馬來西亞的吃法，這裡的叻沙麵選用的是黃麵。整碗的配料相當豐富，有柔軟好吃的豬肉片、茄子、秋葵、長豆、豆皮、鳥蛋…料好豐富。
咖哩海鮮飯 249元
咖哩海鮮的辣度比叻沙麵再低一些，咖哩醬汁的風味和印度咖哩與日式咖哩截然不同。醬料的濃稠度較低，多了南洋風味香料的味道。一旁的飯食配菜較簡單，半顆水煮蛋搭配幾片小黃瓜與一片法國麵包。
我喜歡把醬汁分次淋到飯上，慢慢攪拌均勻享用。選用咖哩葉與咖哩粉和南洋香料混合熬煮的咖哩醬很南洋風，沒吃過的朋友不妨試看看。台灣上等米煮的粒粒分明又彈Q，是相當稱職的配角。
海鮮配料中有蝦子、魚片、透抽、蛤蠣，還有不少蔬菜做搭配。一旁的水煮蛋看似簡單，但也煮得很好吃。蛋白嫩而蛋黃不粉帶著甜香。
切片的軟法麵包單吃沒什麼味道，不妨就沾著咖哩醬搭配著食用吧~
三峇蛤蠣 199元
大量蝦米與魚乾的三峇醬和蝦醬吃起來截然不同，鹹度很夠之外，海味超濃厚(是比較獨特的味道，可能有些人不能接受)。新鮮的蛤蠣給的份量不小氣，每顆炒的鼓鼓又鮮嫩夠味。
咖哩雞飯 189元(隔壁桌點的)
加價79元可升級套餐，我將飲料折35元換成了三色椰香奶茶。
三色椰漿奶茶由立頓紅茶+鮮奶+手炒椰漿三種原料混合，可以先分層吸一口喝看看三種的原始滋味，之後再用吸管攪拌混合。手炒椰糖香氣濃郁，非常甜蜜誘人。混合無糖紅茶與鮮奶後的口感很棒，甜而不膩的椰糖很香很提味。
摩摩喳喳則是以椰奶為基底，由三色地瓜、蜜芋頭、西米露和自製QQ組成。我覺得很清爽好喝，當作套餐的飯後甜點份量也很剛好。
超級必點的還有這咖椰吐司(39元)，個人非常推薦！之前去馬來西亞玩時就愛上咖椰吐司，還買了咖椰醬回來台灣抹吐司當早餐。不過我覺得雲朵南洋風味料理的自製咖椰醬，比起那些超市賣的都還要好吃！
現烤的吐司柔軟中帶著奶香，夾層的咖椰醬不甜膩而香氣十足柔順好吃，太迷人了~ 雖然先前吃完一整份套餐，但再叫我吃完一整份的咖椰吐司也絲毫不是問題。現在邊寫文還邊後悔那天怎麼沒有買一罐咖椰醬回家，突然想吃怎麼辦？
南屯區的雲朵南洋風味料理餐廳是由道地馬來西亞主廚開設，選用馬來西亞空運來台的香料及椰漿，再搭配新鮮的咖哩葉與香蘭葉製成各式各樣好吃的南洋風味料理。重口味的拉拉首推叻沙麵與咖椰吐司，下回還想來嚐看看許多人大推的肉骨茶鍋。
店家資訊
雲朵南洋風味料理
FB：https://www.facebook.com/Cloudstore469/
地址：台中市南屯區大墩路469號
電話：04-23209173
營業時間：
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