台中阿禧師懷舊餐館全台鵝肉飯第二名的好吃甘蔗煙燻鵝超推薦老菜脯雞湯

Tuesday, 24 Dec 2019

台中北屯這家阿禧師懷舊餐館，頂著全台鵝肉飯第二名的光榮，讓我忍不住想來吃看看，到底有多好吃？它可是台中第一家賣桶仔鵝的餐廳，也吸引不少報章雜誌媒體來採訪過。甘蔗煙燻的鵝肉真的甜美多汁，除了鵝肉之外，還有超多快炒與鵝肉料理，餐點選擇相當豐富。在店員的推薦之下，我們點了老菜脯雞湯，冬天喝超暖胃，滋味很有層次，也相當推薦。

台中阿禧師懷舊餐館全台鵝肉飯第二名的好吃桶仔鵝超推薦老菜脯雞湯

冬天真的很容易肚子餓，我們兩人忙告一段落，還沒五點就在找尋晚餐吃。我可是美食搜尋雷達，馬上就跟朋友說，剛剛開車經過的這家阿禧師懷舊餐館看起來好像很厲害，轉個彎就到了。

四點半的餐廳還沒什麼客人，還好他們中午到晚餐中間都沒休息，讓我們在奇怪的時間也能有熱騰騰的美食享用。年節快到了，除了常態性的菜單之外，也看到他們有合菜(桌菜)的選擇。二樓還有場地，也相當適合公司團體家庭聚餐。

我發現桶仔鵝因為每一天烘烤的量有限，晚一點來可能就沒了。而他們是一份份在賣的，我們剁了其中1/4隻，等於晚餐時間就只剩兩份了呀~~~

很餓的時候就很容易覺得自己好像能吃很多，明明就兩個人，但胡亂點一通。連桌菜的老菜脯雞湯都點了，結果喝不完，打包回家後還加菜吃了三餐。

我們單點鵝肉，再加點鵝油飯。一般鵝油飯會淋點醬油，但朋友不吃醬油，特地請老闆不要加。鵝油很香，米飯也煮得相當香Q，搭配鵝肉吃就像是自製的鵝肉飯啦~

這天天氣太冷，原本看餐檯上的鵝肉看起來冷冰冰，還有點擔心到底好不好吃。原來上桌前會用熱騰騰的鵝高湯淋過數次，上桌後好像又恢復生命一樣，搖身一變，變得超柔軟多汁。一份的份量是1/4隻，足夠四個以上的朋友共享。不管是腿肉還是其他部分的鵝肉，完全都不會柴，相當軟嫩多汁。而且鵝肉本身就很入味，吃的到煙燻香氣與甘蔗的甜香，非常好吃。

自製的黃金水果泡菜(100元)吃起來酸甜又脆口，清爽開胃。搭配著鵝肉一起吃，去油解膩之外，意外的對味。

芹香鵝腸 130元
除了芹菜之外，還有炒蛋，挺特別的。鵝腸沒有想像中的脆口，帶點軟軟的口感。

鵝胗 60元
原本店員看我們兩個人點這麼多，還問我們鵝胗是不是不要切了，會不會吃不完？不會強迫推銷，反而擔心客人點餐的份量，是好店員耶~~~ 不過朋友很霸氣，看我想吃還是堅持上桌。鵝胗脆口，你可以自己去盛店家特製的辣醬搭配享用，辣醬很香，喜歡吃辣的朋友別錯過。

老菜脯雞鍋 880元
好喝的老菜脯雞湯會讓人一試成主顧！店員說他們家的蘿蔔是老、中、青三代，從新鮮的白蘿蔔到十多年的陳年老菜脯通通有，難怪滋味可以這麼有層次。老菜脯的甘味經過燉煮後釋放到湯頭內，而湯內還添加蛤蠣增添不少鮮味。這一大鍋的老菜脯雞鍋適合5-10人享用，還可以免費再加湯一次。我們兩人勢單力薄，吃不完外帶，回家還吃了三餐。