彰化和美 DeerHer 甜點廚坊結婚喜餅手工餅乾法式甜點喝下午茶囉~

Thursday, 09 Jun 2016

從不知道彰化和美還隱藏著這麼一家可愛又好吃的甜點店！雖然說是和美，原以為會在什麼偏僻的地方，但其實從DeerHer甜點廚坊到彰化市只要十分鐘，交通挺方便的。在大馬路旁矗立著一幢可愛的白色小房子，裡面有著清爽可愛的裝潢，供應各式法式甜點塔。平日在這裡吃著蛋糕與朋友喝著下午茶相當舒服，但其實除了蛋糕甜點之外，DeerHer甜點廚坊的強項是手工餅乾，他們家的手工餅乾非常好吃，好吃到常常有客人遠從台北下來訂購當作結婚喜餅呢！

彰化和美 DeerHer 甜點廚坊結婚喜餅手工餅乾法式甜點喝下午茶囉~

地址：彰化縣和美鎮線東路二段712號
電話：04-7330289
營業時間：13：00-19：00

開車來的朋友也不用擔心，DeerHer甜點廚坊有自己的停車場，停個七、八台車不是問題。

店內約莫20個位置，清新的木質風格讓人好喜歡~ 怎麼以前在鹿港工作的時候就沒有這麼一家這麼棒的甜點店？這裡和三、五好友相約聊天放鬆，喝個優雅的下午茶非常適合呢！

甜點櫃裡擺放著當日現做的手工法式甜點，其中玫瑰蘋果塔超美，栗子南瓜蒙布朗也讓人看了心花怒放…每種都讓人好想吃看看。

不過我要先忍住~今天來DeerHer的目的，是要來幫大家試吃看看它們家的手工餅乾是不是真的值得推薦？當作結婚喜餅會不會讓你很有面子？來試吃喜餅的人都會先填個基本的試吃紀錄，DeerHer有自己專屬的喜餅盒子，當作結婚喜餅送禮也相當大方。你是不是和拉拉一樣，其實不喜歡制式化、尋常可見的大工廠代工牌喜餅，總覺得手工喜餅更加別緻有特色呢？

喜餅有單層或是雙層的選擇，粉嫩的色澤好好看，還會有個漂亮的腰帶在中間。單層禮盒可以任選18片以內的餅乾，而雙層綜合餅乾禮盒則可以選36片以內的餅乾。手工的餅乾和機器做的就是不一樣，拉拉這回幫大家試過了一輪。DeerHer甜點廚坊的手工餅乾好多款都好有自己的特色，相當好吃呢！

除了手工餅乾之外，你也可以選擇搭配常溫糕點，像是瑪德蓮、磅蛋糕、布朗尼，或是焦糖核桃塔…。比起傳統制式化的喜餅禮盒，DeerHer的選擇更加多元，用圓形的焦糖核桃塔來取代現代年輕人比較不愛的傳統大餅，同樣有著圓滿的意涵，也是個很不錯的好選擇。

現在訂購結婚禮盒滿一定數量，還會送這個好可愛的杏仁小熊給妳當婚禮小物。

草莓泡泡一包45元，是款混合著草莓果醬與蛋白糖霜做出來的超可愛點心。有著超輕盈而入口即化的好口感，清爽不過甜中又帶著草莓迷人的甜美香氣，好喜歡呢~

現在要來試吃手工餅乾啦！ DeerHer每款餅乾用料都很好，奶油是用法國進口的發酵奶油，非一般的廉價酥油，那香氣一吃就不一樣。每款餅乾都各具特色，吃的時候相當津津有味，整理照片時才發現自己竟這麼罪惡的一次吃下這麼多餅乾…看來晚上不來動一動不行了~

椰香奶酥 18元/片
這款和尋常吃的到椰子絲的餅乾很不一樣，DeerHer用椰漿粉取代椰子絲，使得餅乾中有椰漿香卻又不會有惱人的椰子渣渣口感，非常酥香好吃。

伯爵紅茶餅18元/片
這款伯爵紅茶餅高成本的選用唐寧伯爵紅茶為基底，搭配法國發酵奶油。伯爵茶香氣好迷人，還吃的到小小的伯爵茶末，最上面還有像米香的小米粒增添脆脆的口感。

巧克力燕麥18元/片
雖是一款燕麥餅乾，但燕麥的口感掌握得很好，和餅乾體融合的超好，絲毫不卡喉。以荷蘭可可粉下去製作的巧克力燕麥餅乾，可可的香氣很香呢！

綠茶芝麻18元/片
這款說是綠茶，其實也像抹茶。因為這可是用京都抹茶粉下去製作的餅乾。可愛的老闆娘說這款老人家比較喜歡，我不是老人，但也真的好喜歡這款餅乾耶~ 京都的綠茶香氣還會帶著花香，最上層加入黑白芝麻與米粒，每一口的香氣與口感都相當迷人。

榛果巧克力18元/片
這款巧克力餅乾也好厲害，吃下去完全就是金莎巧克力的味道呀！將榛果打成泥拌入巧克力麵糰中，每一口都是巧克力香與榛果香，太好吃了。

杏仁花園v.s.蔓越莓花園 25元/片
這款杏仁花園也頗費工，要用兩種不同組成的麵團來製作出花圈的樣子。香草餅乾底還看的到小小的香草籽，這款餅乾奶香超濃，吃到最中心的香濃巧克力時又是另一種驚喜。

番茄辣起司 18元/2片
好多人說這款餅乾像是下酒菜，吃得出來這起司粉是不手軟的在放。起司香氣非常濃厚之外，尾韻還有辣味散出，是很有層次感的一款餅乾。

布列塔尼酥餅 25元/個
這款布列塔尼酥餅是來自法國西北部布列塔尼區為名的傳統小點心，奶香非常濃郁，因摺疊多次營造出多層次而厚厚酥脆的口感。

檸檬瑪德蓮 35元/個
加了蜂蜜在其中的瑪德蓮有種甜而不膩的蜂蜜花香甜，相較於以前吃過的瑪德蓮，拉拉覺得DeerHer的瑪德蓮沒那麼油膩，加了檸檬絲在其中更顯柑橘類香氣。

布朗尼 55元/個
以比利時巧克力與法國巧克力以黃金比例調和，加上高熔點的可可豆與脆口核桃。布朗尼的巧克力滋味香濃，吃起來也不會太乾，相當濕潤好吃呢！

香橙磅蛋糕 55元/個
聽說這款香橙磅蛋糕也是超費時的常溫糕點，光是最上面的蜜漬甜橙就要費時兩周的時間去蜜它。加入自製甜橙果醬在蛋糕體裡面，每一口的香橙磅蛋糕都有很香的甜橙甜香。

焦糖核桃塔 150元/4吋
這個四吋的焦糖核桃塔平時就很常被買來當小禮物送給朋友。酥鬆的塔皮中滿滿的都是焦糖核桃角，吃起來又脆又香又甜蜜，滿滿的焦糖核桃角讓人感覺好幸福~ 塔皮似乎還有加了少許的鹽去提味，讓整體吃起來更不甜膩呢！

餅乾吃多了總讓人覺得應該再來壺茶或是咖啡搭配最好，我們還加點了德國農莊的花茶與熱拿鐵。黃金歲月喝起來酸度突出，搭配奶香的餅乾非常對味。離開前還是忍不住對了甜點櫃裡的蛋糕下手，點了兩塊蛋糕來嚐嚐看滋味。

早安(芒果乳酪) 95元
這一款像荷包蛋的蛋糕超可愛，其實是老闆娘發揮創意，以分子料理的手法將愛文芒果醬做成蛋黃的形狀，用叉子或是刀子劃開，芒果醬就會像蛋黃流下一般超級吸睛的。蛋白形狀的乳酪香氣濃郁但口感很輕盈很綿密，中間還夾入愛文芒果醬，讓每一口都吃的到芒果香與乳酪香呢！

玫瑰乳酪覆盆子 110元
這款聽說是超受歡迎的母親節蛋糕縮小版，雖然芒果乳酪蛋糕超可愛，但口味上拉拉更愛這款玫瑰乳酪覆盆子。塔皮很酥脆，中間還有加入覆盆莓果醬的杏仁奶油餡，最上層則是好好吃的玫瑰慕斯。DeerHer的玫瑰慕斯可不是用香料做成的，而是真的買來埔里有名的食用玫瑰製成的玫瑰果醬，自然的香氣最迷人了。