埔里美食 幸福餐館 低鈉少油零味素 五星主廚開設的平價好吃餐廳
埔里餐廳推薦-幸福餐館。這是一家由五星飯店前主廚開設的平價美食。堅持每日新鮮現煮，不用半成品。原以為隨著這樣厲害的背景，餐點的價位也跟著水漲船高，卻沒想到出乎意料之外的平易近人。家常中式簡餐80元起跳，還有好吃的韓式鍋物與西式創意料理。因曾在多家飯店工作過，對於食材與料理的方式特別注重，這裡還吃的到新鮮的魚料理呢！
埔里美食 幸福餐館 低鈉少油零味素 五星主廚開設的平價好吃餐廳
埔里北環路上的幸福餐館才開幕兩個多月，但憑著好吃又不貴的餐點，迅速的在在地人中擄獲好口碑。每天一到用餐時間，內用與外帶的客人都絡繹不絕。
我悄悄的瞄了一下廚房，很少看見餐飲業廚房如此乾淨無油汙的。我想，那五星飯店訓練出來的紮實底子與龜毛個性，應該每天都花上不少時間在整理刷洗吧~ 正在烹調義大利麵的就是幸福餐館的當家主廚，超級專注認真，我默默地拍了張照片就退回到座位上準備點餐。
簡餐類大多來自媽媽的傳承，而西式餐點像是排餐與義大利麵就是那位大廚的手筆。如此好的用餐環境，簡餐只要80元起跳的便當價，真的很物超所值。平價又好吃的簡餐是最受大眾歡迎的，再來韓式料理也很推薦，自己醃的韓式泡菜爽脆又甘甜，相當好吃。
據說，超有實力的主廚不斷的發揮創意研發新菜色，說不定不久的將來，又有什麼創意又好吃的餐點會出現。所以，現在看到的菜單可能還會再更新喔！
正宗韓式泡菜鍋 130元
韓式料理都可以選擇辣度，因為有添加韓式泡菜，我覺得不辣就是尋常人的小辣了。幸福餐館堅持不添加味精，高湯是以五種蔬果長時間熬製，自然的甘甜爽口無負擔。這韓式泡菜鍋的湯頭超級好喝，我們超識貨的將湯全部喝光光。
相較於大多數火鍋店都一大堆火鍋料，幸福餐館的火鍋幾乎沒有火鍋料。有的是天然的蔬菜、冬粉、蛤蠣、鮮蝦、與幾顆手工丸子和雞蛋。值得一提的是，裡面的豬肉片不是一般的火鍋肉片，而是醃的入味軟嫩卻又不影響湯頭的好吃豬肉。幸福餐館，以平實的價位提供不平實的好吃韓式火鍋呀~
泰風椒麻雞飯 90元
你看過只要90元的椒麻雞飯嗎？每份簡餐都附有可以無限續碗的好喝海帶味增湯，這味增湯一喝就知道不是隨便煮，真材實料又濃郁的恰到好處。四樣配菜每日不一定相同，相同的點在於清爽不油膩。吃完這一份餐，盤底幾乎沒有明顯的油漬，真是太讓人喜歡了。
做為主菜的椒麻雞，外酥內軟嫩多汁，重要配角的sauce也調配得恰到好處。酥脆多汁的椒麻雞搭配吸飽好吃湯汁的爽口高麗菜絲，不麻不辣但很美味。
嫩煎無骨牛小排 360元(麵/飯二選一，還有附飲料)
幸福餐館有提供每日不同的特餐，原本是想吃新鮮現流魚，但剛好前一天魚市場休市。這天吃不到魚，馬上把目標轉向可以看出主廚功力的嫩煎無骨牛小排。幸福餐館的主廚，拿手的就是西餐料理。
牛小排套餐可以選擇附飯或是麵，愛吃麵的我選了麵，是單點就要130元的番茄肉醬義大利麵。
好吃的番茄肉醬是主廚自己熬製，而非半成品。義大利麵的湯汁收的剛好，麵條不會過度軟爛。沒想到在中式簡餐為主打的幸福餐館，也可以吃到擺盤與口味有一定水準的義大利麵，主廚果然是隱藏版的王牌。
嫩煎牛小排的擺盤也相當賞心悅目，一旁的蔬菜煮的火候掌控的很棒，入口的口感好吃沒話說。新鮮的蔬菜搭配特調的沙拉sauce，相當清爽可口。切成小塊狀的地瓜也不馬虎，選用的是口感極佳的日本栗子地瓜。
嫩煎牛小排好好吃~~~ 主廚很有自信的沒有做任何調味，只附了海鹽與黑胡椒在一旁。牛小排薄嫩，口感極好，隨著咀嚼溢出的肉汁相當甜美，讓人吃了大大滿足。
青梅汁 單點40元(其中一杯是牛小排套餐的附餐飲品)
我很喜歡這個青梅汁，因為不是濃縮果汁，而是店家自己醃的青梅配上檸檬，酸酸甜甜好開胃。
茴香鮭魚時蔬沙拉 150元
另外也好推薦這個鮭魚沙拉，鮭魚煎的香氣十足而本身油脂豐潤好入口。底層的沙拉清爽，是我很喜歡的那個sauce調味。除了水煮時蔬與生菜之外，還有果乾與栗子地瓜。
超讓人滿足的一餐~~~ 沒想到可以在埔里小鎮吃到如此美味又平價的好料理。我想，我以後應該會常常來報到吧！
幸福餐館
地址：南投縣埔里鎮北環路190號
電話：049-2422516
營業時間：11:00-14:00 17:00-20:30(週日休)
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