東京必吃美食築地虎杖魚河岸千兩築地市場內的海鮮丼飯黃金傳說推薦

Friday, 19 Feb 2016

東京必吃美食築地虎杖魚河岸千兩 黃金傳說第三名的海鮮蓋飯
築地市場的美食無敵多，知名的海鮮蓋飯與握壽司也不少，但大多名店都需要排隊排上好長一段時間才能吃的到。拉拉不愛排隊，難得可以出國遊玩，也不想把時間花在排隊上面，我還想多看看多走走呢！於是這天的午餐就決定到不用排隊也好吃的名店，這家魚河岸千兩在築地可就有多達七家的分店，而今天要介紹的這個一飯三吃的海鮮蓋飯，還曾榮獲知名節目-黃金傳說第三名的海鮮蓋飯呢！

店名:築地虎杖魚河岸千兩
官網: http://www.itadori.co.jp/

我們在場外市場隨意逛著，沒特別找就這麼遇見了築地虎杖魚河岸千兩。只是這家分店的座位數不夠容納我們一行六人，我們在熱心的店員引領之下走到距離這家店不用五分鐘的另一家分店。

天氣太冷，隨手拍了一張店面照就趕緊進到屋內，沒想到竟然拍糊了，大家就將就點看吧~這家需要彎進小路裡的築地虎杖魚河岸千兩看起來很新穎，木質風的設計相當清新。

座位與座位間距離較近，雖然沒有多餘的空間，但貼心的還設置了一個可以放衣服與包包的置物空間。屋子裡面有開暖氣，我們舒適的脫掉了厚重的大衣來用餐。

他們家海鮮丼飯看起來都很厲害(菜單我只拍到一面 )，尤其是這個三吃的散壽司元祖海鮮丼。聽說是別的地方吃不到的美味與創意。

朋友點了最厲害的特上海鮮丼 3450日圓
份量上雖然和其他海鮮丼一樣是用滿滿的海鮮料鋪滿整個飯碗，但選用的部位皆是油花較均勻，口感較好的部位。一上桌那現場看到的感受和平價的生魚丼真的不一樣，總覺得自己的照片沒辦法很如實的傳達那生魚片美妙的視覺饗宴。鮪魚是用較高級的腹肉部分，搭配四片以上超鮮甜的海膽與鮮味十足卻不死鹹的鮭魚卵。油花超豐富的鮪魚腹真的很鮮甜，是拉拉吃過最美味的鮪魚生魚片了，朋友說這一碗雖然是築地虎杖魚河岸千兩最昂貴的一品料理，但很值得。

現在邊寫文邊看到那美的不像話的海膽，就讓拉拉又忍不住地吞了一下口水。在日本吃到的海膽和在台灣吃到的感覺就是不大一樣。鮮味十足，香甜又香濃呀！

拉拉的元祖海鮮丼即將上桌，築地市場是個國內外觀光客很多的地方，怕現場日本師傅們語言不通，這兒中文與英文的食用說明都準備了。只不過拉拉覺得中文翻譯得有些不順，看起來也頗為吃力，還必須中英文夾雜著看才能弄明白。

元祖海鮮丼有三種吃法
一 – 直接吃，就是吃剛上桌的海鮮丼。你可以吃原味或淋一些芥末醬油上去。
二 – 加入醬菜，然後將海膽與所有配料混和，變成海膽丼。
三 – 加入特製高湯變成茶泡飯。

一開始會將超級漂亮的元祖海鮮丼與小碗與山葵、漬香菇與蓮藕、生薑片一起上桌。這個光彩奪目的海鮮丼可是黃金傳說介紹，東京第三名的蓋飯呢！

元祖海鮮丼是由12種以上的魚類貝類組成。切成小塊小塊的魚貝類用湯匙很好入口，雖然在網路上看到有人吃到的新鮮度沒有太好，但拉拉這回吃到的這碗很滿意呀！其實我覺得到餐廳吃飯有時候也是運氣運氣的問題，這次一行六人大家都吃得很開心呢！

第一碗先直接吃，你可以直接吃原味或淋一些芥末醬油上去。

拉拉覺得單單直接吃就挺美味，海鮮很新鮮，底層的米飯也非常好吃。第一吃的時候千萬別太貪心，將美味的海膽通通吃光，因為它可是之後二吃與三吃的美味關鍵呢！

第二吃，把三種醬菜(香菇,蓮藕)加進去，把海膽拌開來變成海膽丼。這時就毫不猶豫地將海膽大器的與所有的配料混合在一起，讓海膽的鮮美滋味均勻包裹住米飯與配料。拉拉覺得第二吃是最好吃的時候，第一次吃到海膽飯呢！這樣用木湯匙一口一口地將海膽飯豪邁的送入口超滿足的。不過記得不要貪心的全部吃完，要留一小碗盛到瓷碗中來吃第三吃。

第三吃，和店家說”Odasi wo, kudasai”，請他們給你高湯，將熱呼呼高湯加入剩餘的海膽飯中變成茶泡飯。這個湯原本似乎沒什麼味道，但也因此有了大海的滋味。海鮮們加進熱湯後變成半熟的口感，其實這樣拉拉反而吃不習慣，還是覺得第二吃時最好吃。不過，第一次吃到有三種吃法的海鮮丼，還是覺得好新鮮有趣呢！來築地市場可別錯過這家不用排隊又好吃的築地虎杖魚河岸千兩，吃吃看知名電視節目-黃金傳說東京前三名的蓋飯吧！