林牛肉麵 埔里隱藏版人氣小吃路邊攤 蔬果熬製湯頭清甜 天天都在排隊！
在仁愛公園附近，東池池上飯包對面，全家便利商店的旁邊，悄悄開了一家林牛肉麵。記得這裡以前是家小小的雜貨店，對應著明亮新穎的現代便利商店，古樸的小雜貨店顯得有著很大的反差。朋友說，他每天經過這家新開的林牛肉麵，每天都在排隊，於是約著愛吃的我來一探究竟。林牛肉麵雖然只是個小小的路邊攤，但生意真的很好。甫開店，內用與外帶的人潮絡繹不絕。大量蔬果熬製的湯頭很清甜，介於清燉與紅燒之間的味道清爽而不過厚重。帶筋的牛肉塊大塊且軟嫩好入口。林牛肉麵不是以平價取勝，但吃得出老闆夫妻的用心。
林牛肉麵 埔里隱藏版人氣小吃 蔬果熬製湯頭清甜 天天都在排隊！
林牛肉麵就是一家路邊攤，幾坪大的小空間除了擺放生財器具之外，就只剩3張小桌子。生意好的時候，還有可能與不認識的人同桌用餐。這天來吃麵，還遇到一同打球的球友，很是有趣。
要來林牛肉麵用餐，不論你是內用還是外帶，都要做好需等上20分鐘的心理準備，生意實在是太好了呀～我這天晚上來吃麵，外帶就排了8個人，內用還有4位也還在等。
一碗牛肉麵/牛雜麵/牛肉烏龍麵120元，而單純無麵的牛肉湯/牛雜湯 100元，無料的牛肉湯麵則是80元。販售的品項很簡單，牛肉湯的湯底是半清燉＋半紅燒，牛雜麵的湯底則是清燉。兩者皆喝的到蔬果的甘甜味，讓愛喝湯的我喝得挺開心的。
內用的桌上有店家自製的酸菜與辣椒可以自行添加。
無論是點牛肉麵或是牛雜麵，湯裡面都會有燉煮軟爛好吃的蘿蔔，那可是湯頭清甜的秘方！
牛雜處理得很乾淨，隨著牛雜附上的沾醬也是比較清淡一點的口味。
牛肉麵的湯頭非常見的醬油色澤，半清燉半紅燒的料理方式讓它喝起來口味很適中，但習慣傳統牛肉麵的朋友就不一定那麼習慣了。我挺喜歡那燉煮的剛好的牛腱肉，軟中帶Ｑ，部分肉塊還帶筋。
5坪大的牛肉麵路邊攤，每天傍晚一開店就開始大排長龍。聽說老闆夫妻原本是煮來請朋友吃，獲得大家一致好評後，鼓吹他們自己出來開店，才有了今日這樣熱門的牛肉麵小攤。湯頭是用心熬煮，吃起來很舒服的家庭式料理。不是那種速成的調味粉，吃得到老闆夫妻滿滿的心意。
林 牛肉麵
地址：南投縣埔里鎮中正路534號旁邊轉角(全家埔里金車店旁)
營業時間：16:00-21:00 (週五公休)
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