台中西區五代川手打烏龍麵師傳日本職人自製手工烏龍麵向上市場美食好吃推薦

Thursday, 14 Jul 2016

前幾天陪朋友到台中體檢、談公事，順道吃到的美食就是這一家。向上市場附近真的是美食小吃店家林立，五代川手打烏龍麵是這幾個月剛新開幕的店家。雖然店面小小的，但販售的手打烏龍麵可不平凡。五代川所販售的烏龍麵可不是像市面上常見的中央工廠製作。老闆遠赴日本靜岡縣學習正統的水澤手工烏龍麵，回到台灣後從麵粉開始製作，手工烏龍麵搭配店家自製的湯頭非常對味。純手工的烏龍麵口感Q彈滑順，超級好吃。

台中西區五代川手打烏龍麵傳承日本職人工法自製手工麵條Q彈好吃推薦

地址：台中市台中市西區向上北路221-1號
電話：0981716175
營業時間：17:00-21:30

朋友與業主討論事情一講就講了兩、三個小時，因為下午看醫生耽誤了時間，等到事情都討論完了都快晚上九點。肚子餓心情就會不好的我，真的真的真的很想趕快吃到熱呼呼的食物。立馬拿起手機搜尋附近的餐廳小吃，新開幕不久的五代川手打烏龍麵雀屏中選。更讓拉拉開心的是，他們家超過晚上九點還有販售餐點。餓到不行的我還先打電話給老闆說：我肚子真的好餓好餓，可以先點餐，待會兒過去吃嗎？還好老闆人也真的超nice，掛掉電話後就幫我做餐，讓我一進到五代川手打烏龍麵就有熱呼呼的烏龍麵可以吃。

五代川烏龍麵的店面很小巧，就你看到的這五桌座位，牆壁上畫著水澤烏龍麵的製作過程。聽店家說，中午來五代川手打烏龍麵可是吃不到麵的，因為這裡白天賣菜，晚上才賣手工烏龍麵。

菜單很簡單，目前就四種烏龍麵與三種小菜。五代川手打烏龍麵以烏龍麵為主軸，搭配上不同調味或湯頭，聽說每隔一段時日就會變換菜單。下次若有機會我還想來吃看看他們家的冷麵，口感一定更上一層樓。

一開始上桌的筷架超可愛，我超lucky的拿到了貓咪的筷架耶~

一道麵食會附上一種隨機小菜，今天吃到黃豆芽、海帶芽、菜心。老闆可能是看我很餓，多送了我們一種小菜~三種小菜滋味都挺不賴，不過鹹、不過辣，單吃或配著烏龍麵吃都很剛好。

除了拉麵附贈的小菜之外，我們還單點了五代川玉子燒50元。現煎的玉子燒甜甜鹹鹹又軟嫩的好好吃~ 五代川手打烏龍麵的玉子燒可不是普通的玉子燒，非常搞工的還在切塊的玉子燒上灑上乳酪絲、用噴槍烘烤，最後再淋上明太子美乃滋。這五代川玉子燒上桌後一定要趁熱吃，每一塊都會牽絲讓人覺得好滿足~ 沒想到看似尋常的麵店卻有不尋常的好滋味，從上桌的菜餚就可以感受的到店家的用心。連平常不大吃玉子燒也不愛美乃滋的朋友，都吃了好幾塊呢！