埔里美食 一碗食舖 友善土地與環境的純素小食堂 美味的蔬食料理

埔里好吃素食推薦- 一碗食舖 Vegan Bowl,友善土地與在地小農連結的十席小食堂。雖然一碗食舖只提供純素料理,但身邊好多朋友不管有沒有吃素,都是一碗食舖的愛好者。選用在地小農的安心食材,以天然蔬果簡單呈現食材最原始的好滋味。一碗食舖的料理很清爽,吃起來細膩有層次,舒服無負擔。雖然店內只有十席座位,還是讓大家願意乖乖等候用餐。

埔里美食 一碗食舖 友善土地與環境的純素小食堂 美味的蔬食料理

我其實很喜歡這種很有味道的小店,也超愛看坐在吧檯看著店家料理。覺得這樣的料理像有魔法,一個動作一個轉身,美味的料理就在不知不覺上桌了。十席的小位置一下就客滿,而外帶的客人還不少。

除了餐點之外,店內也有擺放一些安心手作商品,像是手工植物皂、瓷器環保杯、天然蚊香…。現在看照片,就想著下次去用餐要把陶瓷環保杯帶回家,配色也太可愛了~

餐點價位選擇不算多,但我覺得以十人座位席的小店來說,已經相當豐富,需要準備很多材料了。價位在150元~200元之間,以這樣的價格能吃到與在地結合且是安心小農的食物,我覺得很值得。

胡麻辣味擔擔拉麵 160元(上) / 胡麻桔醬冷沾麵170元(下)

冷麵是季節限定,冬天就會暫時先下架。清爽的冷麵沾醬還有顆冰球保持沾醬的低溫,一旁附的醃漬人參蘿蔔超可愛的,我第一次看到耶~

胡麻辣味擔擔拉麵的湯頭其實不會很厚重,辣度對我來說也很剛好。以天然蔬果熬製的湯頭喝起來很舒服,麵條QQ的,雖然是純素拉麵,但出乎我意料之外的好吃耶~

焦糖脆皮煙燻飯(3種小食+湯)200元
穀笠合作社生產的稻米+好特別加了茴香的生菜沙拉+口感超綿密又充滿豆香的鹽滷豆腐+人參蘿蔔+味增海帶湯。主角則是煎的甜甜香香中帶點焦脆的麵腸。老闆說,希望所有人都能珍惜農民辛苦耕種的食物,上桌的食物都要吃乾淨才能離開。一份套餐份量十足,吃完還真的很有飽足感耶~

從沒想過麵腸也可以這樣料理,入味又甜香,是相當下飯的好吃主食。

一碗食鋪,用心對待每一個得來不易的好食材。在這裡,你吃的到料理的溫度與細膩的手感,十席座位的溫暖小食堂,推薦給你。

一碗食舖 Vegan Bowl (目前暫停營業中)
FB:https://www.facebook.com/veganbowl.taiwan/
地址:南投縣埔里鎮北辰街105號
電話:0921227930
營業時間:11:30-14:00 17:00-19:30(週日,一休,週二只營業午餐時段)

 

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