埔里日本料理 暐 お食事处 握壽司 生魚片丼飯大推薦 巷弄美食
埔里日本料理推薦 暐 お食事处
上回得知埔里新開了家日式料理，就拉著朋友與媽咪前來嚐鮮。吃了後大為驚艷，沒想到在埔里也有這麼一家有水準的日式料理店。詳情：暐 お食事处 星鰻丼 生魚片丼 炙燒握壽司都好吃
距離上回造訪已有好一陣子了，這之間一直想找時間再訪，但又因為好多原因一直錯過。某一回在臉書上PO舊文章直說想念暐日本料理的餐點，馬上就有朋友留言說：老闆都有聽著大家的意見不斷進步，叫我有空一定要再去吃看看！這回~又是托媽咪到埔里玩的福，讓我找到好理由再度前往用餐。
來了第二次，熟門熟路的點了幾樣之前沒吃過的與吃過後很想念的品項。但也因為有種熟悉感卻忘了拍菜單，餐點價格不算太貴，若要吃飽，一個人約莫花費350元。
喜歡油脂豐腴的鮭魚，所以我們捨棄綜合生魚片，點了中份的鮭魚生魚片。鮭魚的油花分布的很美很均勻，就是切的不會太厚，我和朋友雖喜歡但又覺得有些不夠滿足。朋友直說吃來吃去還是台中松葉壽司的鮭魚生魚片最讓人滿意，但那樣的厚度與鮮甜度真的是很難找到第二家了。
泡菜是店家招待，將紅蘿蔔磨成泥加入泡菜醬汁當中，清甜又營養，真的很棒！
上回吃過星鰻丼與生魚海鮮丼，這回要來試試炙燒海鮮丼。很喜歡炙燒的海鮮，將魚肉的油脂香氣帶出，又還保有些許生食的口感與鮮甜的魚肉原味。炙燒過後的魚肉還會塗上店家自製鹹鹹甜甜的醬汁，配上底層好吃的米飯真的很開胃。這回再度來到暐 お食事处，覺得無論是口味上還是份量上都更加令人滿足了，女孩子若是一個人獨自吃完一個丼飯一定頗有飽足感，食量小一些的女孩兒就建議兩人點一碗共食，再加點一些其他的握壽司、沙拉或烤物也很棒。
拉拉愛喝熱湯，每回到餐廳若是有熱湯可以點都會點上一碗。暐 お食事处的味增魚湯還有不少魚骨肉塊，挺鮮挺好喝的。
上回剛開幕不久時點了和風沙拉覺得好不滿足，但這回吃到的和風沙拉卻讓人大為驚艷！暐 お食事处真的很用心也有在傾聽客人的意見不斷的再進步。除了生菜的種類多了很多之外，這回吃到的生菜沙拉大多來自很有品質的晏廷歐亞生菜農場，那兒有好多國外的生菜品種，拉拉這次還吃到了很有趣，市面上很少見的可愛羅馬花椰菜呢！
聊天聊得開心，貼心的暐 お食事处還端上既漂亮又可以吃的花與我們分享~
除了炙燒海鮮丼之外，我們還加點了五貫握壽司，其中兩貫是我一直超愛的炙燒比目魚鰭邊握。
暐 お食事处的握壽司一向很有水準，炙燒後的比目魚鰭邊肉會用豐厚的油脂將美味的壽司米粒粒包裹，那你儂我儂的好滋味真的讓人大呼滿足，今兒個的炙燒比目魚鰭邊肉還有小亮點呢，有發現了嗎？上面有可愛的黑松露呢！加了黑松露，比目魚鰭邊握的滋味也更有層次了。
很喜歡暐 お食事处的料理，也好喜歡他們的認真與努力，下回還要找機會再來吃！
暐 お食事处
FB: http://ppt.cc/oSsO6
地址: 南投縣埔里鎮西安路一段103號
電話: 049-2991452, 0910125406
營業時間: 11:30~14:00 17:30~20:00
(週日公休) 最後點餐分別是13:00 & 20:00
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