台中太平 小雅紅豆餅 多達15種口味的脆皮車輪餅 用愛心製作的人氣小吃
最近每個星期都跑太平上課，剛好順便開發一下台中太平的美食。這家小雅紅豆餅網路上挺多人推薦，親切的老闆娘堅持每顆紅豆餅現點現做。現做的紅豆餅多達15種口味，拉拉這次買了幾顆當作下課後的點心。最推薦奶油芋頭雙餡、會牽絲的起司，還有辣得過癮的客家酸菜。小雅紅豆餅剛出爐時的餅皮吃起來脆脆的，餡料超級飽滿，每天限時限量只賣三小時，愛吃紅豆餅的大家可別錯過啦~
台中太平 小雅紅豆餅 多達15種口味的脆皮車輪餅 用愛心製作的人氣小吃
下午三點初抵達，剛好是小雅紅豆餅剛開市的時候。這用了十幾年的小餐車就這樣簡單的擺放在騎樓下，不起眼，很容易就錯過。親切的老闆娘說她賣紅豆餅一賣就賣了十幾年，曾經搬過三次地方，熟識的客人就這樣跟著她跑。有些人每天吃也吃不膩，附近好多媽媽們也都來小雅紅豆餅買紅豆餅給小孩當點心吃。
為了每顆紅豆餅送到客人手中都是熱騰騰的好吃樣，堅持現點現做，所以人多的時候難免需要久候。每顆紅豆餅皮薄餡多，看到老闆娘不手軟的挖一大球餡料擺上，都讓人有些擔心兩塊餅皮怎麼合的起來？ 鹹口味有四種：高麗菜、菜脯米、客家酸菜、玉米素火腿。而甜的口味多達11種，光聽這數字就知道這備料該多辛苦呀~
起司口味是直接將焗烤乳酪絲放在紅豆餅中，讓它遇熱拌融，牽絲鹹香。
因為來買的客人中有好多是媽媽買給小孩吃，老闆娘特地做了這方便小孩拿著實用的小紙袋，一顆裝一個紙袋剛剛好。雙餡與鹹口味需要花多一點時間烘烤，起司口味率先出爐。老闆娘貼心的詢問：起司口味要先吃嗎？還超貼心的抓出空檔進屋內搬桌子與椅子讓我坐下來好好享用。
起司口味最能顯出餅皮的薄脆，熱熱的起司可以牽的好長好長呢！
除了起司口味之外，其他口味我回到家裡才慢慢品嚐。原來小雅紅豆餅剛出爐時餅皮薄脆，冷掉之後外皮會比較像傳統紅豆餅那樣Q韌。菜脯米口味炒得挺香且一點都不油膩，而以朝天椒爆香的客家酸菜口味則是辣得相當夠勁。
奶油與芋頭雙餡的組合超搭，芋頭會依季節不同選用台灣不同地方的芋頭，目前是品質最優的大甲芋頭。熱呼呼的奶油滑順，搭配上純芋頭泥好剛好。吃這款雙餡組合可要小心一點，很容易大爆漿掉滿地。
芝麻則是很傳統口味的那種芝麻糖粉的味道，有點像沾麻糬的芝麻粉，也挺香的。紅豆選用台灣萬丹紅豆，部分成泥、部分還保留顆粒狀，飽滿的內餡沒有混入其他粉漿充數，超級實在。
小雅紅豆餅，餅皮薄而餡料飽滿。雖然是個不起眼的小攤販，但堅持用made in Taiwan好的原物料製作紅豆餅。現點現做，若是怕久候可以先來電訂購喔！
小雅紅豆餅
地址：台中市太平區宜欣路40號
電話：0931495753
營業時間：15:00-18:00
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