埔里美食 媱到外婆橋 在古厝裡吃隱藏版的彩虹蘿蔔糕 口味獨特又創新
超隱藏版的巷弄美食- 媱到外婆橋彩虹蘿蔔糕。埔里有超多蘿蔔糕老店，但這家蘿蔔糕很不一樣，是五彩繽紛的顏色！以天然蔬果粉加上純正在來米，再用炭火長時間蒸製而成。除了一般乾煎的料理方式之外，還有酥炸、現炒與蘿蔔糕湯等選擇，口味至少有10種以上，超級新鮮有趣。不過～老闆娘一人料理作業，想要來吃的朋友要有點耐心等待喔！
埔里美食 媱到外婆橋 在古厝裡吃隱藏版的彩虹蘿蔔糕 口味獨特又創新
媱到外婆橋超級無敵難找！連在埔里生活快10年的我都不知道這個地方！而且…臉書上的指引讓我相當迷惑：國道6下來右手邊會經過「新竹貨運」「國棟五金」「厚丞印刷」斜對面位於您的左手邊會有一條巷子「崇德巷」進入即可抵達本店。
但是，以上三個點都有一小段距離呀！而且，用google map會把你導到無法進入的後門，我迷路到快沒耐心，再次打電話詢問才找到。請大家不要管前兩個點， 就是從「厚丞印刷」對面的小巷進去就對了！
p.s. 小巷的旁邊是建案的接待中心。
就像來到別人家的庭院用餐，一邊是紅磚古厝、一邊是現在阿公的住所，我們就在一旁的鐵皮下用餐。還好這天不太熱，電風扇吹著也還算舒適。我想，這樣的佈置應該是假日回來幫忙的女兒的巧思，米白色的桌布＋鮮花點綴，矮牆外的茭白筍田帶來的綠意是最好的裝飾。
媱到外婆橋 菜單
看菜單請注意，因為平日只有外公一人，僅有販售煎與炸的蘿蔔糕，好多有趣的現炒口味只有假日女兒回來時才有販售喔！
飲料上桌時我們才知道原來一份蘿蔔糕會附贈一杯飲品，但我們已經點了紅豆豆漿，所以看起來就會有3杯飲品。我比較好奇的是，一般店家是可以加價換購其他飲品，而不會讓2個客人有3杯飲品的情形出現…但這裡似乎沒有加價換購的方案。
這天的附餐飲品是味道偏淡的冬瓜檸檬茶。很推薦我們點的香濃紅豆豆漿70元，用破壁機現打無濾渣，口感非常香濃，無糖可以喝到食材最原始的滋味，豆香味濃厚迷人。外公做的豆漿很實在好喝，非常古早味～
餐點上桌時會一起附上三款的自製醬汁給你搭配食用，分別是：辣椒醬、蒜蓉醬、甜辣醬。但其實每樣餐點上桌時都很有味道了，最後我只有嘗試了辣椒醬。
涼拌大頭菜 50元
大頭菜的份量很足，酸酸甜甜又爽脆可口。吃油炸或較重口味時，有涼拌菜做搭配真是最好不過了。
養生枸杞蛋 45元
麻油爆香老薑，再加入枸杞與蛋煎製。枸杞蛋的份量小巧，不過圓圓的形狀很美。老薑煸的乾爽，紅紅的枸杞都藏在蛋裡面。
半半菇菇彩虹蘿蔔糕 100元 (有附一杯涼飲，可能每日不同)
光看菜單會覺得蘿蔔糕一份100元有點價位，但上桌時的份量會讓人覺得物有所值。這麼一大盤裡有炸蘿蔔糕也有炸香菇，剛好各半的份量。雖然說菜單上寫著是用起司口味的粉漿酥炸，但吃的時候沒有特別感受到起司的味道。
手工製作與手工切塊的蘿蔔糕形狀都不大一樣，從菜單可以看到，蘿蔔糕共有九種口味：紅麴、紅與白蘿蔔、紫地瓜、黑芝麻、南瓜、菠菜、抹茶、蝶豆花…，每日提供的口味不大相同。不過其實天然的蔬果粉帶來的是顏色，口味上吃起來很相似，並沒有太突出的表現。
炸衣酥酥脆脆，蘿蔔糕是帶點水感的軟嫩口感，加點辣椒醬提味更好吃。
塔塔骨肉彩虹蘿蔔糕 120元 (有附一杯涼飲，可能每日不同)
埔里有很多家小吃店的「九層塔炒骨肉」都很有名，板娘巧思將這知名小吃結合蘿蔔糕做出這樣一道創意料理。彩虹蘿蔔糕切塊後酥炸再加入一起拌炒，帶甜味的醬油讓整盤鹹甜鹹甜偏向南部口味。骨肉很嫩又香又好吃，喜歡吃蔬菜的我私心希望洋蔥再多一些。
以往我們總認為蘿蔔糕是早餐或是小吃，但媱到外婆橋的蘿蔔糕份量十足口味又多元，簡直就是可以當正餐！酥炸與快炒讓蘿蔔糕變得有趣起來，是讓人想特地前往嚐鮮的新奇美食。
p.s. 剛到時庭院內共有三隻貓咪，但想找他們玩的時候又無影無蹤，最後只拍到這隻小橘。
媱到外婆橋彩虹蘿蔔糕
地址: 南投縣埔里鎮新生路38號 (門前可停車）
電話: 049-2902322
營業時間: 10:00-20:00 ( 假日才有提供炒蘿蔔糕)
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