明豐珍  兔仔寮牛舌餅
一片十元  ( 一包5 片 /  一包10 片 )
每人最多買五包 ( 不含宅配 ) 現場排隊  無法預定

因為假日大部分都回家 
而這家營業時間從早上九點半到下午四點即收工
( 有時賣完也會提早收工喔 )

雖然久聞這家牛舌餅大名
卻一直遲遲沒吃到
還好這次醫院輪班的護士小姐要為大家跑這趟
才有幸可以吃到這古法製作
聽說是鹿港最好吃的牛舌餅

明豐珍牛舌餅不在鹿港市區
如果來鹿港玩只在天后宮附近晃阿晃的
是永遠也晃不到這家店的

明豐珍位在兔仔寮
是比較靠近海邊的一個小村莊
附近沒有其他大地標  外觀看起來只是一般住家
不過聽說只要經過  都會聞到好香好香
現烤牛舌餅的糕餅香

不像天后宮附近的牛舌餅
研發出許多新口味
明豐珍規規矩矩  傳統的只有一種口味
樸素的外觀  带著烘烤恰到好處的淡咖啡色
簡單傳統而吸引人

一口咬下  外層酥皮層次豐富
帶著一種烤過後的香氣
而內餡麥芽鬆軟微甜
不知不覺就想一口接著一口
去享受那單純而令人想再三回味的香氣

這牛舌餅單純的麥芽餡  傳統的糕餅香  不膩
不配茶  我也可以一連吃兩三片
所有產品皆現場當天製作
不含防腐劑  不須冷藏即可保存17天
( 對我來說也沒有放到壞掉的顧慮 )
當天就簡簡單單當下午茶吃光光了

這家牛舌餅和天后宮附近的牛舌餅最大不同處在於
明豐珍的牛舌餅就算放了好多天
也不會有外皮乾硬  內餡食而無味的情形
( 真的有些店你去試吃到隔夜的就知道了)
放了幾天吃  仍吃的到麵粉香與鬆軟可口的麥芽餡
如果想吃到剛出爐的好滋味
可以自行放到小烤箱  回溫一兩分鐘
又是別有一番風味喔