鹿港 第一市場尋美食第七發 肉羹泉
這天心情好 又到了我好愛的第一市場覓食
鹿港第一市場 臥虎藏龍
超多好吃好料 還有分白天場和晚上場
有些只開白天 有些只開晚上
想吃好料的 請先査好時間
今天午餐就決定是 肉羹泉 -> 水晶餃湯
-> 甜點 發米苔目粉粿
羹湯 加飯 冬粉 麵 米粉 都35圓
還有川燙魷魚50圓
從早上就開始營業的他
生意超好
來店客人從沒停過
魷魚肉羹飯 35圓
羹湯的湯頭看起來是清爽的半透明偏白色
醬油與烏醋的調味不會很重
若是想要酸一點的 可以自行添加桌上的烏醋
看似偏清淡路線 卻有濃郁的好味道
我很喜歡這種不會勾芡過重的羹湯
喝起來清且順口
我自己加了桌上的辣椒醬
這是真的會辣 而不是很鹹的那種喔
加一匙下去 覺得更把湯頭的鮮美提出來啦
肉羹部份也不差 像是有先醃過的里肌肉條
魚漿加里肌肉的口感很棒
肉質不但香 很有味道 口感又很紮實
魷魚很脆口 不會很韌
一咬即斷 我很喜歡這樣的魷魚
但可惜了點是 片數不多
看很多人直接單點川燙魷魚吃喔
這次不是第一次吃 第一次吃的時候覺得很棒
很喜歡這種同時有魷魚 有肉羹 還有炸的超酥香
吃起來會ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的金黃色豬油酥
但 這次 竟然沒有 有點小失望
可能是生意太好太忙了 忘了放了
不過 還是覺得這我我在鹿港
數一數二喜歡的肉羹啦
接下來 要前往下一攤啦
鹿港第一市場美食大蒐集
店名：鹿港肉羹泉
地址：彰化縣鹿港鎮公園一路41號
電話：(04)777-0166
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ㄟ,鹿港的羹不勾重芡,我沒有嚐試過
南部人的羹都比較愛弄糊一點,湯也是有醬油底的
版主回覆：(03/08/2011 09:04:00 AM)
糊一點的我都感覺不出來是喝湯啦
我比較喜歡這種 對我來說比較剛好^^