台中 艾樂瑪 歐風麵包 健康低油 QQ口感 每次都想抱一大包
到艾樂瑪用餐 你很難從烘焙坊全身而退
就算不用餐 也可能會因為想念美味麵包而造訪
有著自家烘焙坊的艾樂瑪 小小的販售空間
有著溫暖的燈光與不斷來來去去的人潮
想吃什麼 可要好好把握 在猶豫時可能就瞬間清空
艾樂瑪的麵包 外表看起來幾乎都長ㄧ個樣
但就是我愛的歐風麵包 樸實無華卻超吸引我
沒有添加人工化學物 堅持美味也要健康
使用自家烘焙天然酵母菌 經過18小時以上的發酵
每款麵包不過度澎鬆 維持紮實的咬勁與QQ口感
稍稍使力壓 還會有生命力的 慢慢彈起來
一進店門後右手邊 販售有麵包與手工餅乾
很多品項前面都大方的放有有試吃品
忙進忙出的店員也會親切的說～歡迎試吃喔
真的不用客氣 試試看 因為你一定會喜歡的
一旁還有冷藏蛋糕櫃 仔細看了看
一點都不貴 價位大約座落於40~60元
若是真不知道要買什麼也可以參考黑板
黑板上的是推薦款與人氣商品
仗勢著家裡都是麵包控 扛了一大袋回家
有些價錢忘記了 所以沒寫有把記得的價錢都標上
別擔心太貴 艾樂瑪麵包的價位 多在35-45元之間
店家人氣第一名的法國巧克力35圓
這款我在試吃時就喜歡上了 毫不猶豫放入盤中
無油 無糖 但有著可可豆的微甜和香氣
除了QQ口感的巧克力麵包體外 還有可可豆喔
全麥培根40圓
這是唯一一款麵包體 拿起來有油感的
不過和麵包本身沒關係 因為加入甜甜美奶滋啦
肥滋滋培根 半融起司與全麥麵包搭配是經典
長生百果
看到介紹說有我愛的夏威夷豆
又看到表層滿滿的黑芝麻和杏仁角
就覺得應該是不錯的一款吧
切開可以看到夏威夷果仁躲於其中
全麥核桃
麵包體單吃 QQ口感中 帶著全麥香氣
除了脆口核桃外 還有濕潤的葡萄乾喔
起司核桃堡45圓
看到切面幾乎沒有我超愛的高熔點起司塊時
其實有點小失望耶 還好麵包口感依舊不錯
表層也有些烤起司增味 不無小補啦
乳酪小餐包
這是我這次給它分數前三名的 小小的餐包
裡面塞了滿滿滿的乳酪餡 有皮薄餡多的感覺
有點像我很喜歡的85度C玫瑰乳酪麵包
帶點優格香氣的乳酪 酸酸甜甜 綿密清爽
店裡人氣第二名的大地富足35圓
也是試吃時就抓住我心的一款 每一口都有料
我愛的巧克力豆 蔓越梅 桔皮 葡萄乾 超豐富的滋味
甜蜜的果乾 香濃巧克力半融兩相搭配 鏘鏘好
除味覺外 多種配料使麵包體 視覺也繽紛了起來
假日限定版
在烘焙坊裡面逛著 猶豫著要選哪款麵包時
店員悠悠的在旁邊說 這款只有假日有
聽到限定兩個字就會傻傻的 突然有小小心動
不加思索的將這大大重重的麵包夾入盤中
偏深褐色的麵包體 酷似我很愛的酒釀桂圓麵包
橫切面看的到 多種莓果 葡萄乾 核果分布
富有咬勁的麵包體 越咀嚼越香 果然沒讓我失望
也從蛋糕櫃帶了款小蛋糕 試試水溫
焦糖布丁蛋糕45元
這你的布丁 不像一般麵包店那樣 空只有外型
除了Q滑的焦糖層鵝黃布丁體 是我愛的烤布丁綿密口感
充滿雞蛋香的綿密布丁 會將蛋糕層稍浸濕潤
接近布丁體部分 會變的有點像乳酪蛋糕的軟棉
除了麵包蛋糕外 還順手拿了幾包小餅乾
杏仁脆粒(自己取的)
原本以為這樣的餅乾 會添加很多奶油
吃起來香酥 含了就會化開 沒想到截然不同
紮實硬脆的它 入口後以濃郁雞蛋香 取代奶油香
像是雞蛋糕的香氣多 增添些杏仁小脆粒的口感
燕麥餅乾
餅乾應該都健康的降低油脂 滿布燕麥粒的餅乾酥香
但不會讓你有奶油添加過多的油膩
反而因滿滿的燕麥片 多一層香氣與養生感
除了燕麥香外 還有小果乾在其中呢
樸實麵包塊 40圓
原本以為是一般的烤土司塊 但和常見的口感又不一樣
極為香酥 裹上的不是糖粒 而是肉桂糖粉呢
基本上來說 這間麵包的外型與口感都大同小異
不過 每款都是Q彈有勁 強調健康 低糖低油的麵包
以天然食材 麥香果乾 巧克力豆 增添甜味與香氣
只使用天然酵母 不添加任合人工添加物
每個麵包都經過發酵18個小時以上 不過度蓬鬆
無防腐劑 真材實料 口感Q軟 是我愛的麵包類型
相當值得推薦喔 其中最推 乳酪餐包 法國巧克力 大地富足
初訪艾樂瑪https://ricelala.com/2011-11-07-493/
二訪艾樂瑪https://ricelala.com/2012-01-30-611/
餐廳名稱：艾樂瑪烘焙坊 toArome
地址：台中市健行路1001號(金典酒店旁)
電話：04-2326-1113
我最喜歡那種皮看起來硬硬的麵包~~!!!
版主回覆：(02/13/2012 05:40:22 AM)
我也是 鬆鬆軟軟沒那麼吸引我
有咬勁的 是王道阿!!
小J 是買panasonic BM103 的麵包機…
現在還在努力摸索當中呀…
照附的食譜做出來的麵包還不夠軟…
要多上網找些方法改善才行囉… ^ ^
版主回覆：(02/08/2012 08:46:02 AM)
很多人都推薦國際牌呢!!
我好愛吃麵包 之後有自己的家
也想買一台 自己作好吃又養生的麵包~
小J 是買panasonic BM103 的麵包機…
現在還在努力摸索當中呀…
照附的食譜做出來的麵包還不夠軟…
要多上網找些方法改善才行囉… ^ ^
版主回覆：(02/08/2012 08:46:02 AM)
很多人都推薦國際牌呢!!
我好愛吃麵包 之後有自己的家
也想買一台 自己作好吃又養生的麵包~
全麥麵包是我滴菜耶~哇~
連布丁也覺得好誘人哦~
版主回覆：(02/08/2012 12:29:41 AM)
我也是愛這種有口感的麵包呢~
這家的產品 點心 都還不錯吃喔^^
布丁蛋糕看起來好棒XD
版主回覆：(02/07/2012 08:50:14 AM)
挺好吃的喔 麵包也很棒呢~
歐風麵包也非常費工夫哩~~
焦糖布丁蛋糕好吸睛啊~~~~~~
麵包控+1~~~
版主回覆：(02/07/2012 08:47:04 AM)
我也不知道是不是很費工夫
我只知道挺好吃的^^
(同為麵包控要握手>///<)
小J 前一陣子買了麵包機…
才發現烘培還真是學問多多…
希望有朝一日…
也能自己做出這麼美味的歐風麵包呀… ^ ^
版主回覆：(02/07/2012 08:46:09 AM)
小J買哪一牌的麵包機阿?好用嗎?
我之前也好想買麵包機喔~
希望有朝一日 我可以有口福吃到小J的歐風麵包^^
小J 前一陣子買了麵包機…
才發現烘培還真是學問多多…
希望有朝一日…
也能自己做出這麼美味的歐風麵包呀… ^ ^
版主回覆：(02/07/2012 08:46:09 AM)
小J買哪一牌的麵包機阿?好用嗎?
我之前也好想買麵包機喔~
希望有朝一日 我可以有口福吃到小J的歐風麵包^^
看到焦糖布丁蛋糕的時候
我就被吸引住了 哇~~~ >@<
看起來很讚
版主回覆：(02/07/2012 08:43:44 AM)
布丁部分比我想像中還綿密呢~
乳酪小餐包看起來超好吃的!!!!!!
85度的玫瑰起司我也好愛!!!!
所以我每次進麵包店
出來都大包小包很可怕阿!!
版主回覆：(02/07/2012 08:43:03 AM)
那種綿密又酸甜的乳酪餡超讚阿!!
我也是 每次去麵包店都扛一堆走
也不知道自己吃不吃的完>"<