台中 老字號日本料理名店 給人政商會席感的隱密洋房 SONO園
SONO園日式料理 在台中已有好多年的歷史
算是台中日式料理老字號中 頗受大家推崇的店家
聽說魏德聖導演 田中千繪 國際大導演吳宇森
奧斯卡音樂獎得主譚盾 香港食神梁文韜等名人
都曾到SONO園用餐 其魅力可見一斑
其實老早就想來SONO園日本料理 一探究竟
但總為其低調卻帶著沉靜氣息的外觀
暧暧內含光 隱隱透出的不凡氣勢所逼退
始終無法鼓起勇氣往內踏一步
這回 藉由愛評網口碑卷的福 一了心願
在最強鋒面來襲下 我們仍不畏懼的前往
風雨雨雲霧 將巷弄中的日式洋房附上層面紗
不曉得SONO有特約停車場 還繞了一下子找車位
不似尋常店家 為了增加座位數而顯擁擠
大器的留了進門的玄關空間 挑高設計
讓人有種寬敞而舒適的感受
一間間的拉門空間 就是包廂吧!!
感覺很像電視劇中 政商名流的秘密集會所
我們一行人 四個大人一名小孩
坐在這腳可舒適的放在桌下的榻榻米座位
和好朋友們 偶爾像這樣一起出來聚個餐
聊聊心事 真的是很棒的享受 有你們真好
你們是我寂寞 受委屈心情低落時 最棒的安慰劑
在SONO園用餐 可單點 或點套餐
套餐價位相對單點來說 實惠許多
此次口碑卷招待 三和套餐680元 海味套餐880元各一
原本我們想再加點一份山茶套餐480元 一份三和
但店家說 最好全桌點一樣價位 出餐才不會太慢
於是最後我們變成一份海味 三份三和
招待小菜 挺入味適合配著聊天的花生
生魚片(三和)
生魚片蔬菜沙拉(海味)
清爽的日式和風醬汁搭配上三片生魚片
沒有我最愛的鮭魚 有點小小的失望
生魚片新鮮 但白肉魚左下角小小血水
讓我吃起來 心中有點怕怕的
百合凍佐胡麻醬(海味)
這道創意料理很是特別 將海蝦 百合根及菇
加入昆布高湯做成清爽果凍 再搭配濃郁胡麻醬
豐富而驚喜的口感 我很喜歡
歐風蘿蔓式龍蝦沙拉(三和)
朋友不吃彩椒 也默默的放到我桌上
我愛龍蝦莎拉 很開心的接收
龍蝦莎拉與切碎彩椒底部 還有醋飯耶
酥炸魚片(三和)
同行有朋友不吃生魚片 SONO園可貼心的換成炸魚
愛嚐鮮的我有嚐到一片 沾上清爽蘿蔔泥醬汁
魚肉鮮嫩 比我的生魚片好吃!!
軟殼蟹和風沙拉(三和)
我超愛酥炸軟殼蟹的 小胃朋友又塞一塊分我
爽脆中又帶著蟹類的鮮甜滋味
似乎有些蟹黃之甘美 好好吃喔~
法式油封鴨(海味)
各位 我還沒吃到主菜 這碩大的油封鴨腿
也是份量十足的前菜之一阿!!!太驚人了!
特選宜蘭櫻桃鴨 油脂豐富而肉質細嫩
煎的”恰恰”的鴨皮 仍帶豐厚油脂
頗有西餐色彩的番茄蘑菇醬汁 濃郁而提味
威士忌干貝(三和)
鮮干貝淋上威士忌芥茉子醬加上壽司醋飯
最上頭有爽脆的切片杏鮑菇
喜歡奶香白醬的我 很喜歡這道前菜
干貝又大又鮮嫩 部分還帶著卵呢!!
與醋飯的組合算是中西合併嗎? 好特別!
箱根牛肉紙鍋(三和主菜)
魚骨熬的味增湯底加上幾片牛肉薄片
好喜歡這加熱的底座 書法字跡很有文藝氣息
湯滾後可將牛肉往下輕壓 味增湯頭清淡
看那油花就知道 牛肉好吃不乾澀
很喜歡其內久煮不爛的的Q滑日式葛粉
碳烤雞排佐松露卡菲醬(三和主菜)
雞排很薄一片 還好不致乾澀 雞皮脆的很厲害
脆脆的雞皮與鮮嫩肉質 搭配濃郁醬汁
我發現 SONO園的醬汁都非常的好吃呢!!
鹽烤鯖魚(三和主菜)
魚肉鹹了點 其實我沒有很愛
香煎鮭魚佐白酒奶油醬(海味)
白酒奶油醬依舊出色的讓我吃到一滴不剩
但鮭魚偏薄了些 一不小心就煎的過乾
無法將最迷人的鮭魚油脂與香氣展現
三穀飯(海味)
新鮮香菇拌炒薏仁 紫米 糙米
還好份量不大 三榖Q而粒粒分明
不乾而保有菇類香氣 簡單好吃
鮮魚味增湯(海味)
我的土瓶蒸呢!!! 怎麼無來由變成它!!
裡面有一塊鮮魚 一塊豆腐 少許海帶
不差 就是普通了些 我要土瓶蒸啦!!!
京都稻禾壽司(三和)v.s.味增湯(三和)
朋友說普普 不難吃
甜點
日式紅豆湯(朋友的) 濃稠的似有勾芡
超愛月之戀人的我 當然是選擇捲蛋糕
鬆軟細緻的蛋糕體 迷人的鮮奶油
是最佳的飯後甜點!!! 每一次吃都覺得幸福~
超迷人日式蛋糕 月之戀人 詳細介紹請點
https://ricelala.com/2012-03-13-665/
SONO園的套餐 真是誠意與份量十足
讓我們每個女孩都吃的飽嘟嘟
用餐過程中 若我們主動詢問 服務人員都挺親切
只是在注意客人用餐狀況下 被動了些
不知是否怕打擾我們 半數時間桌面呈現杯盤狼藉狀
常需要自己主動將用畢的餐盤 堆放到旁邊座位
可能剛好遇到新進服務人員實習訓練
臨桌服務時 對於顧客菜色與餐具的詢問方面
皆一問三不知 讓人對這頗有制度的餐廳
心中默默打上一個大大問號阿~~
離開時 又煙雨濛濛啦!!
–此為部分試吃 部分消費文 個人淺見僅供參考–
SONO 園日本料理
地址: 台中市西區民權路229巷19號
電話: 04-23029393
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:30
推，好棒的日本料理，我要去吃晚餐了
版主回覆：(06/19/2012 12:28:25 AM)
哈哈 這家日式料理真的很不錯^^
是我會想要再去的店呢~