台中美食 八月江南燒 亮眼創意乾燒鍋物 又推新菜色啦!(歇業改名孔雀川湘食集)
八月江南燒
已經是第三回造訪八月江南燒了吧~
每次當八月江南燒推出新菜色時
總是很期待著再度造訪嚐鮮
這回 剛好又接到八月江南燒的邀約
趁著從台中回埔里前 短暫停留
原訂兩人的小聚會 在發達的科技產品連繫下
人數竟突然暴增到五人 還真是計劃趕不上變化呀~
於是 半自費 半體驗的完成了此次的聚會
不過 也因此多認識了幾位人很好的朋友
也算是意外的小驚喜呢!
初訪請點 https://ricelala.com/2011-11-02-490/
再訪台中 八月江南燒 一嚐中國鍋物料理奧妙 吃巧也吃飽
https://ricelala.com/2012-06-20-776/
對印月集團餐飲表現的印象一直很好
在台中 印月與法月 可是我前幾名喜歡的餐廳
無論是餐飲 環境 或是服務品質
都讓人用餐起來相當享受 請客 慶生 節慶聚餐
王品集團與印月集團旗下餐廳 都是我的首選
八月江南燒 是印月集團的第三家餐飲事業
價位上 也是三家餐飲中 比較親民的
我很喜歡入座後的奉上的 “蜂蜜鮮茶“
非真的用蜂蜜帶出甜味 而是茶飲本身具蜂蜜香!
八月江南燒每次的熱茶 都很想讓人買回家自己沖泡呢!
別以為這筷子是放錯了! 活潑的色彩搭配
用餐 也可以富有童趣玩味
新菜色的套餐 分為398 與498 兩種價位
平日中午 也有非常優惠的商業午餐選擇
杭式沙拉- 鯛魚沙拉 杭州木耳
杭式沙拉剛好有兩種選項 和朋友各選了一款
兩款中 其實 我比較喜歡銀耳沙拉
可能雕魚太薄 吃起來乾硬而少了魚肉口感
德式香腸與沙拉的搭配 新奇 但似乎沒那麼契合
杭州木耳的調味手法就讓人驚艷了!
多了蝦米 枸杞的香氣 再多點檸檬汁的提味
吃起來很順 銀耳還帶著脆度 相當涮嘴
江南尋味- 山東燒雞 潮州鹵水
這兩款 是新朋友點了 不好意思將筷子伸那麼遠
於是 拍拍照 給大家看看是元的還是扁的
朋友是說 還不錯吃就是啦!
江南尋味-牡丹鮮筍
我們兩個都點了很清爽的牡丹鮮筍
記得有次在印月吃到百香果鮮筍 就愛上那滋味
這回 看到有類似的品項 當然不能放過!
鮮甜脆的竹筍 搭配甜甜的醬汁 很爽口好吃!
蒸物- 雪菜湯頁 香椿芙蓉
喜歡香椿那特殊香氣的我 選了香椿芙蓉
細緻的芙蓉蒸蛋 似茶碗蒸 底層還有料呢!
將香椿醬拌入蒸蛋中 又激出不同火花
我在想 回家後也摘幾片微笑58院子中的香椿
拿來做成香椿煎蛋 應該也很香很好吃吧!
炸物- 鳳梨蝦球 牛肉起司
鳳梨蝦球普普通通 私心認為 熱炒店的表現還好一些
牛肉起司內包著半融起司 光視覺效果 贏面大上許多
外酥內軟 還帶著起司香 這款比較推薦!
紅油松露餃
招待的紅油松露餃 大大顆的 光看就讓人食指大動
只是 可能是太好吃了 我回過神時 已經被清盤了
是我拍照 又邊吃邊聊 手腳太慢啦~
神菇養生湯 扁尖筍清湯
這兩款 都清淡甘甜 各有各的好滋味
就看想不想點個帶有肉香的 或是偏愛香菇香啦~
可無限暢飲的醋飲 恰好可當作主餐上桌前
清清口中味道之飲品 微酸順口 冰沙細綿
好喝的讓我們又再續了一次
上海菜飯為桌邊服務 現場拌炒青菜與醬汁
香氣四溢中 顆顆飽滿米粒 不油膩卻粒粒保有香氣
配著待會兒上桌的主菜享用 正合適!
橙香子排燒
帶點甜味的子排燒 上桌滾稍後需不斷攪拌
讓醬汁充分于子排吸收 甜甜又帶點香橙味
肉嫩還帶點韌度 不過難咬 挺下飯的
寧波茄香魚燒
杭州一品鴨燒
這兩樣主食 不用攪拌 直接乾燒個兩三分鐘
讓他們都保有口感 而鴨皮還保有脆脆的脆度
鴨肉不柴 輕輕鬆鬆骨肉分離 醬汁雖看起來顏色很深
但其實 吃起來口味不算太重
只是 這一品鴨燒也太巨大了
讓朋友還打包了一半回家晚餐繼續吃
嗆辣蝦蟹干鍋
愛吃海鮮 愛吃辣 愛吃螃蟹的
一看到這菜名 心中就想 就是它了!!!
雖看似紅通通一大片 但其實海鮮吃味不重
海鮮皆為炸過後拌炒 原始的甜味已經吃不出來
蟹殼內為加入魚漿後填回之海鮮堡 QQ的
比起海鮮 我倒覺得 煸香的薑片與杏鮑菇更香辣好吃
紅豆湯圓
芝麻杏仁茶
左邊的芝麻花生可以自己搗碎
再將湯圓加入一起吃 味道還不賴
而杏仁茶部分 則是可以將搗碎之堅果加入增添香氣
再將一旁的千層酥沾著杏仁茶一同食用
以千層酥取代油條 更精緻少油好吃呢!
而杏仁茶中 還出現有杏仁凍之驚喜喔~
八月江南燒 每回推出的新菜色都讓人有不同的驚喜
真難想像 主廚哪來這麼多的新點子呢!
印月集團的好服務 一定水準的餐飲料理
多樣菜色呈現之套餐選擇 滿足不同顧客的胃
是個聚餐與請客不失面子的好地方 !
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再訪台中 八月江南燒 一嚐中國鍋物料理奧妙 吃巧也吃飽
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八月江南燒
官網 http://www.8eight.com.tw/index.php
地址 台中市文心路二段610號
電話 04-23106696
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蠻特別的餐點，很多都是我沒吃過的！
版主回覆：(06/11/2013 03:09:12 PM)
這家菜單不斷在更新 很不賴呢^^