埔里美食 好亭拉麵 手打麵條現點現做 口感佳 好吃推薦
埔里這家好亭拉麵很多年前就已有了不錯的名氣，每逢假日生意總是很好。可能歷經改朝換代，年輕人接手，曾有一陣子的品質不大穩定。不過食物這主觀的東西，果然要自己吃過才知道。現點現做的手工拉麵Q彈有勁，湯頭選擇性不多，雖不像正統日式湯頭那般醇厚濃郁，但喝起來也算順口。在現在食安問題這麼嚴重的年代，手工現做的麵條總是讓人較為安心。
埔里美食 好亭拉麵 手打麵條現點現做 口感佳 好吃推薦
好亭拉麵就位在南安路上，旁邊有不少汽車停車格，平日來用餐停車都不是太大的問題。
原以為內用座位就你看到的這幾桌木製桌椅，沒想到走到後方其實別有洞天。不過前面用餐區是近期重新翻修的，比較乾淨舒適。而後方則是較有古早味的老舊屋舍，我每次來都喜歡坐前面。
若你是一個人前來用餐，吧台區雖然看不到廚師料理的過程，倒也是個不尷尬的好位置。
拉麵湯頭有醬油、味增、辛味增、豚骨、鹽味，與乾麵幾種。吃過幾次後，我最喜歡帶點微辣且口味最重的辛味增。除了拉麵之外，也有販售日式咖哩飯與日式燒餃子，燒餃子看起來也頗受歡迎。
涼拌黃瓜 30元
這裡的涼拌黃瓜和台式的涼拌小黃瓜不大一樣，吃起來口味較淡些，清爽度很高。
燙青菜30元 油豆腐20元 糖心蛋20元
我挺喜歡他們家特調醬油，那種非用滷肉提香，而是日式偏甜的調味。只是糖心蛋本身就已經很有味道，再淋上特調醬油就顯得略鹹了些。
吃飽小菜就乖乖地等拉麵上桌，麵條一次都不會做的很大量，有需要時隨時現打現拉。坐在室內都聽得到麵條重重撞擊在木板上的聲音，而透過店外的透明玻璃窗也可看到年輕的師傅拉麵表演。
豚骨拉麵 130元
豚骨拉麵的配菜有兩片叉燒、一片魚板、筍乾、半顆糖心蛋與豆芽菜。湯頭雖不似日式那般濃厚，但喝起來挺順口，吃完後也不會有特別口乾舌燥的感覺。
味增拉麵 110元
味增相較於豚骨口味，僅有一片叉燒。好亭拉麵的叉燒表現中規中矩，薄薄的肉片不會太乾澀。糖心蛋的蛋黃半熟，滋味濃郁好吃。手工製作的麵條粗細不一，細的部分口感較軟，而粗的部分很有嚼劲。這粗細不一的麵條，是好亭拉麵的最大特色。
好亭拉麵因距離埔里人氣民宿-微笑58很近，現點現做的手工拉麵讓很安心，我們也就很常騎著腳踏車到這裡用餐。喜歡它小菜添加的日式甜甜醬油，也喜歡帶點微辣的辛味增拉麵湯頭。吃過幾種口味之後，辛味增是我最常點的一種，推薦給你們。
好亭拉麵
FB：https://ppt.cc/fLfTox
地址：南投縣埔里鎮南安路169號
電話：049-2995087
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-20:00(週一公休)
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