台中西區 靖咖啡Jing Coffee 自家烘焙咖啡廳 靜謐可愛小店
這天和媽咪到台中法院處理些惱人的事情，結束後兩人想找個地方坐下來聊聊天，就這麼地走到了台中女中後門。記得以前在這兒念書的時候學校後門好多茶餐館，好一陣子沒來，認識的店家幾乎都不見了，但也意外發現了這家自家烘焙的小巧咖啡廳。老闆對待咖啡豆的態度相當認真，店面雖小，但像是蘊藏著好多的夢想。咖啡好喝，環境也舒適，我們就從下午慢慢坐、慢慢聊，也就這麼地從下午聊到了晚餐時間…。
台中西區 靖咖啡Jing Coffee 自家烘焙咖啡廳
FB：https://www.facebook.com/jingcoffee
地址：台中市西區府後街29號
電話：04-22220332
營業時間：12：30-20：00
其實當初會走進這樣可愛小巧的店家，有一部分原因是因為”靖”。這個字和媽咪的名字其中一字完全相同，相當少見呢！沒有再詢問店家，不過我們都猜想這應該也是老闆名字中的其中一個字吧！
店面真的不大，一樓一半的空間作為吧台、烘豆、選豆，結果一樓座位就只剩下兩小桌與吧台區了，是不是感覺挺妙的。真的讓人覺得這就是一家用夢想與希望支持的咖啡廳，並非以營利為目的。我們兩人想要有屬於自己的小空間聊天，在店家建議下坐到了二樓。
店面除了販售內用的咖啡之外，也有自家烘焙的咖啡豆做成的掛耳包，貼上靖咖啡專屬的貼紙超可愛~ 除了咖啡以外，靖咖啡似乎不定期都會與不同的點心廠商做合作，前一陣子有法式甜點，最近則是手工蛋捲。而靖咖啡不是以服務為主打的咖啡廳，老闆本人可能也比較慢熟，從走進店裡到離開，只見老闆全神貫注地在烘豆子上。
靖咖啡販售的品項超簡單，固定式的飲品就這麼一張menu。除了固定飲品之外，還有當日限量的單品咖啡。咖啡不貴，原本想喝的冰滴竟然還沒有開始滴。天氣太熱，我們一人點了冰拿鐵，一人點了當日限量的耶加雪夫。
冰拿鐵 100元，雖然咖啡與牛奶的分層不算漂亮，但喝起來的滋味挺不賴，最上層還有冰涼涼綿軟的奶泡。
耶加雪菲 100元，雖然點的是熱咖啡，但拉拉覺得冷掉之後的滋味與果酸更顯突出，是一款從熱到冷有不同層次變化的咖啡呢！
靖咖啡是一家舒舒服服，可以讓人放鬆、與家人好友暢快聊天的小巧咖啡館，推薦給喜歡寧靜，不愛吵雜又愛喝咖啡的朋友喔~
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