台中南區沐cafe咖啡廳焦糖布丁好吃自家烘焙輕簡工業風設計近中興大學

Wednesday, 06 Jun 2018

台中南區咖啡廳推薦- 沐 cafe。中興大學附近的咖啡廳似乎沒有西區來的密集，這家沐cafe是近期新開的咖啡館，簡單而極富設計感的輕設計是我喜歡的類型。自家烘焙的咖啡有一定水準，雖然品項尚不多，但少見的有南投松鶴的台灣在地咖啡。除了咖啡之外，也有販售些許很有溫度的手作甜點，這回吃到的焦糖布丁很好吃，下回再來嚐看看其他不一樣的點心。

台中南區沐cafe咖啡廳焦糖布丁好吃近中興大學

沐cafe才開幕剛滿一個月，商業空間以一樓為主，二樓部分另分為長照中心的辦公場所。其實愛吃甜點的我，是被他們家的焦糖布丁吸引過來的，但一走進店門口後就發現，這設計風格和我認識的一位設計師也太像~ 後來和闆娘聊天才知道，原來這咖啡廳的前前身真的是那位吳設計師所有。

熟悉的水泥牆面與地面、不修邊幅的收邊，還有那極具記憶點的木頭旋轉梯，就是那位設計師的設計風格！咖啡廳已轉手過兩次，現在多了些不一樣的傢俱，帶點新主人的氣味在其中。

順著粗曠的木頭旋轉梯向上，二樓空間主要為長照中心使用，但若是假日一樓座位區不敷使用，也是可以開放二樓用餐。

旋轉梯極美，就是走起來會讓有些怕高的我感到害怕。

平日的午後，客人三三兩兩，沐cafe裡很寧靜…。我一個人造訪，不甘寂寞地將背包一放，就坐在吧檯區和看起來很溫柔的老闆娘聊天。目前沐cafe 咖啡提供的品項不算多，有單品手沖也有義式咖啡。特別的是沐cafe很有理想，想要推廣台灣在地小農的咖啡。不挑選已經很有名氣的產地與商家，而是選擇了相對弱勢的南投松鶴。這天就有喝到一小杯手沖，咖啡味道不濃郁，清爽而有茶感。