日月潭阿伯茶葉蛋滿滿香菇蛋白脆嫩蛋黃濕潤入味好吃推薦就在水社碼頭旁

Thursday, 27 Sep 2018

不知不覺中，茶葉蛋已成為到日月潭遊玩必吃的美食之一。最有名的當屬玄光寺的阿婆茶葉蛋與向山遊客中心的所長茶葉蛋了。不過拉拉以在地老饕的身分，隆重要推薦你們一家不輸前面兩家名店的新起之秀-阿伯茶葉蛋。以特製中藥+埔里香菇+嚴選雞蛋，花費三天時間滷出來的茶葉蛋真不一樣，蛋白脆嫩而蛋黃濕潤入味，相當好吃。重點是阿伯茶葉蛋就位在日月潭水社碼頭商圈，買茶葉蛋只要停好車步行逛逛即可買到，邊買邊吃邊逛街超方便。

日月潭必吃阿伯茶葉蛋滿滿香菇蛋白脆嫩蛋黃濕潤入味好推薦就在水社碼頭旁

阿伯茶葉蛋就位在日月潭水社碼頭旁，有趣日月潭伴手禮店前面的小小攤位。主角人物阿伯負責滷製茶葉蛋，兒子與媳婦則負責販售。

茶葉蛋1顆13元、2顆25元、4顆50元、8顆100元，還有日月潭紅茶與茶葉蛋的組合餐。

吃了喜歡，還可以直接買阿薩姆紅茶與茶葉蛋滷包回家自己滷，特製滷包裡面都有茶葉蛋的滷製教學喔！阿薩姆紅茶一包5入80元，老闆笑著跟我們說：一包拿來滷茶葉蛋，其他四包可以泡茶喝，相當划算。

我超愛吃香菇的，光看那色澤就知道這香菇一定非常入味。果真香菇每朵都好juicy，滷汁超入味，同時吃的到香菇香與滷汁的鹹香回甘。

而茶葉蛋製作過程搞工，需要三進三出滷製與冰鎮，費時三天才能完成，每顆都有漂亮的蜘蛛網紋。我吃了一顆後覺得很喜歡，直接買了8顆回家慢慢吃。我愛吃蛋，但總不愛吃到乾乾的蛋黃，日月潭阿伯茶葉蛋的蛋黃完全沒這困擾，每顆都濕潤又入味。

如果你來買茶葉蛋的時候，剛好工作人員忙碌，也可以自己夾蛋付款，是家良心商店耶~

伴著日月潭美麗的潭景，看著遊艇交錯穿梭於潭面，然後慢慢地撥開蛋殼，滷汁的香氣撲鼻而來。這茶葉蛋滷的好，每顆蛋白都有漂亮的蜘蛛網紋，因為搞工的加熱與冰鎮，蛋白又脆又嫩，而蛋黃已吸飽滷汁，幸運的人還可以吃到噴汁的蛋黃呢！有了不乾柴又好吃的蛋黃，這茶葉蛋我可以一連吃好幾顆還意猶未盡。重口味一點的人別錯過一旁附的胡椒鹽，沾一些胡椒鹽一同入口，又別有一番風味喔！