草屯 澄食和食日本料理餐廳 新鮮好吃的熱門美食推薦
草屯日式料理餐廳推薦-澄食 和食料理。草屯這家評價很好的澄食日本料理餐廳就是我今年的生日大餐。雖然不是多貴重的餐點，但整體的料理水準與食材的新鮮度我很喜歡。澄食日本料理的生意很好，建議要來用餐的朋友先訂個位，或是提早一點來。不然一到尖峰時段，必定要有在外候位的心理準備。每年生日其實都沒怎麼過，頂多偶爾心血來潮買點平時下不了手的東西給自己當生日禮物。簡單記錄一下這次的用餐心得，把好店收到口袋，下回到草屯時再訪。
草屯 澄食和食日本料理 新鮮好吃的熱門美食推薦
澄食 和食日本料理的店內座位不多，三張雙人座椅，外加圍繞著吧台的L型座位區，再來就是大門口旁的可併桌6人座位。約莫20個座位，一到用餐時刻，立刻全數坐滿，真的不誇張。
菜單主要有生魚片、丼飯、鍋物、小菜、烤物、手捲…。主食240元起，小菜50元起，烤物70元起，算是有一定品質的日本料理常見的價格了。這天明明就晚上六點用餐，但想吃鮭魚生魚片沒有了，醋味鱈魚肝也沒有了，讓人覺得有點小可惜。
沙拉與湯品是點丼飯送的，清爽的口味我很喜歡。
田園蘆筍手捲 40元
蘆筍很清甜，只是每一次吃蘆筍手捲總讓我想起松葉壽司，目前還沒有任何一家日本料理餐廳的蘆筍手捲比得上它。無論什麼季節到松葉壽司吃蘆筍手捲，都可以吃到超飽口的滿滿新鮮蘆筍，相當滿足。
➡ 松葉壽司
炙燒比目魚緣丼 270元
碗的旁邊還掛上個新鮮現磨山葵。炙燒過後的比目魚緣油脂逼出，上桌時立馬與底層的飯一同入口，油脂包裹住煮的粒粒分明的米飯，你儂我儂的交織在一塊兒，非常好吃。除了為數不少的炙燒比目魚緣之外，還有鹹淡合宜的晶瑩鮭魚卵，抹在比目魚緣上的特調sauce也很下飯。
原本還想說怎麼晚餐時間才剛開始，就這麼多想吃的東西沒了，正傷心。就瞄到冰櫃中的鮭魚下腹肉，那油花多誘人呀~ 雖然一片要價60元，但就來個五片過過癮好了。
鮭魚下腹肉上桌之後，會讓人覺得其實這樣一盤300元一點也不貴。鮭魚下腹肉每片都有著一定的厚度，為了你入口時的方便與好口感，側面都畫上幾痕淺刀痕。下腹肉的油脂超級豐富，吃起來的甜美度與口感就是不一樣，讓人相當滿足。
臨時起意到澄食和食用餐，沒想到可以吃到這麼令人滿足的日本料理。最讓人驚豔的是我愛的比目魚緣丼與鮭魚下腹肉，下回有機會要再來嚐嚐其他的佳餚。
澄食 和食
FB：https://www.facebook.com/sunsyoku/
地址：南投縣草屯鎮虎山路656號
電話：049-2365785
營業時間：11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00(週二休)
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