埔里美食 一碗食舖 友善土地與環境的純素小食堂 美味的蔬食料理
埔里好吃素食推薦- 一碗食舖 Vegan Bowl，友善土地與在地小農連結的十席小食堂。雖然一碗食舖只提供純素料理，但身邊好多朋友不管有沒有吃素，都是一碗食舖的愛好者。選用在地小農的安心食材，以天然蔬果簡單呈現食材最原始的好滋味。一碗食舖的料理很清爽，吃起來細膩有層次，舒服無負擔。雖然店內只有十席座位，還是讓大家願意乖乖等候用餐。
埔里美食 一碗食舖 友善土地與環境的純素小食堂 美味的蔬食料理
我其實很喜歡這種很有味道的小店，也超愛看坐在吧檯看著店家料理。覺得這樣的料理像有魔法，一個動作一個轉身，美味的料理就在不知不覺上桌了。十席的小位置一下就客滿，而外帶的客人還不少。
除了餐點之外，店內也有擺放一些安心手作商品，像是手工植物皂、瓷器環保杯、天然蚊香…。現在看照片，就想著下次去用餐要把陶瓷環保杯帶回家，配色也太可愛了~
餐點價位選擇不算多，但我覺得以十人座位席的小店來說，已經相當豐富，需要準備很多材料了。價位在150元~200元之間，以這樣的價格能吃到與在地結合且是安心小農的食物，我覺得很值得。
胡麻辣味擔擔拉麵 160元(上) / 胡麻桔醬冷沾麵170元(下)
冷麵是季節限定，冬天就會暫時先下架。清爽的冷麵沾醬還有顆冰球保持沾醬的低溫，一旁附的醃漬人參蘿蔔超可愛的，我第一次看到耶~
胡麻辣味擔擔拉麵的湯頭其實不會很厚重，辣度對我來說也很剛好。以天然蔬果熬製的湯頭喝起來很舒服，麵條QQ的，雖然是純素拉麵，但出乎我意料之外的好吃耶~
焦糖脆皮煙燻飯(3種小食+湯)200元
穀笠合作社生產的稻米+好特別加了茴香的生菜沙拉+口感超綿密又充滿豆香的鹽滷豆腐+人參蘿蔔+味增海帶湯。主角則是煎的甜甜香香中帶點焦脆的麵腸。老闆說，希望所有人都能珍惜農民辛苦耕種的食物，上桌的食物都要吃乾淨才能離開。一份套餐份量十足，吃完還真的很有飽足感耶~
從沒想過麵腸也可以這樣料理，入味又甜香，是相當下飯的好吃主食。
一碗食鋪，用心對待每一個得來不易的好食材。在這裡，你吃的到料理的溫度與細膩的手感，十席座位的溫暖小食堂，推薦給你。
p.s. 店家已從原店面搬遷至籃城社區新址，本篇文章為原店面時之環境與用餐照片喔！
一碗食舖 Vegan Bowl
FB：https://www.facebook.com/veganbowl.taiwan/
地址：南投縣埔里鎮籃城里籃城路25號(搬遷後新址)
電話：0921227930
營業時間：五,六,日 11:30-15:00。預約制，請提前三日預約
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