台中烏日狸匠拉麵日本風的濃厚豚骨拉麵無限供應的小菜也好吃推薦

Sunday, 05 Feb 2017

對台中烏日其實很不熟，陪朋友來烏日工作時才開始搜尋附近有什麼好吃的。這家狸匠拉麵離朋友工作的地方超近，就在明道中學旁。網路上一致好評推薦，馬上就決定午餐就吃它！這次吃下來與朋友兩人都很滿意，難得吃到平價又好吃的日式拉麵。狸匠拉麵除了有日本風味的濃郁豚骨拉麵之外，每月還會推出不同的當月限定的特殊季節限定口味拉麵。拉拉這回吃到的蒜香奶油雞湯拉麵也超推，是別的地方吃不到的特殊口味呢！

台中烏日狸匠拉麵日本風的濃厚豚骨拉麵無限供應的小菜也好吃推薦

狸匠拉麵烏日店從外觀看起來招牌很大，但其實店面只有招牌的一半空間。外加上廚房料理區又占了整家店的一半空間，其實座位數不多，所有的座位都是依著料理台旁圍成半圈的吧檯高腳椅。

雖然店內座位數不多，但老闆對於自家料理也是有著自己的堅持。堅持餐點現點現做之外，若你要外帶，還限車程5分鐘之內的地方。就是怕他用心良苦煮好的拉麵因車程拖的時間太長，讓拉麵失去本應有的絕佳風味。

店內採用日本街頭拉麵店常見的食券機，自己操作機器選餐，再將餐券交給料理台的師傅即可。若真的不會也沒關係，其實店員看到有客人進來就會出來協助你操作。

狸匠拉麵內用座位真的不多，我們很幸運的一來就有位置，完全不用等。但吃到一半時後方等候區已經坐了一排人了。

在點單時就可以選擇你想要濃厚點的日本口味，還是清淡點的台灣口味。超級想念日本拉麵的我們，當然是選擇濃厚版的日本風味啦~ 而若你是選用沾麵，冷麵麵條還有100g與200g的差異可供選擇，大食量的人可有福啦~兩種份量價格均同。

桌上有魚介粉與七味粉可供調味，另外還有個調味剛剛好，好吃又涮嘴的涼拌豆芽菜。因為覺得這個豆芽菜好好吃，我配著麵吃不小心就吃到見底了。 😳

狸豚骨拉麵130元 (叉燒一片、筍乾、玉子半枚、木耳、蔥花、海苔、秘製香料油)
狸豚骨拉麵上桌的姿態讓人格外期待，終於不是見到那種清清淡淡的湯底了。湯頭喝到的那濃厚香醇的豚骨香氣，加入豬腳熬煮的湯頭還喝的到那嘴唇微微黏黏的膠質好滋味。朋友吃一口就說：這家拉麵好吃！真的~ 從日本玩回來之後，很久沒遇到讓我們都稱讚的好吃拉麵了。

叉燒肉柔軟香嫩，也相當可口。若覺得只有一片叉燒肉吃得意猶未盡，其實點餐時可以多加點一片(30元)。或是直接選擇大盛拉麵，只要190元而叉燒升級成四片，其他配料也都有升級，是個很划算的選擇。

狸匠拉麵每個月都會推出不同的當月限定口味，一月份的當月限定口味是蒜香奶油雞湯拉麵 160元。原以為下午一點抵達，那當月限定的拉麵一定已經售罄，沒想到竟然還點的到！相對於狸豚骨拉麵，拉拉覺得蒜香奶油的湯頭較為清爽。這蒜香奶油雞胸拉麵有兩種吃法，可以先品嚐清雞湯頭，再拌入蒜香奶油。自製的蒜香奶油拌入湯裡其實味道不會太厚重，反而讓雞湯多一層蒜頭與奶油香。

糖心蛋(玉子)蛋白嫩脆、蛋黃半熟甜蜜的好好吃，朋友很羨慕我的蒜香奶油雞湯拉麵有一整顆完整的糖心蛋。然後我也很不客氣地把一整顆都自己吃光光了。(太好吃了捨不得分出去呀~)