熊太拉麵
雖說埔里美食很多 但還是以小吃為主
要找到一家道地一點的日式居酒屋 拉麵店 反而有點困難
前一陣子朋友帶去一家豚骨拉麵 分量多 湯也好喝
但就是家很台式的拉麵店 剛從日本自助旅行回來的拉拉
還是很懷念那日式重口味 醇厚的湯頭呀!

後來聽說 其實埔里榮民醫院的市區門診前
就有家標榜著日式口味的拉麵店 
找了天 就和朋友一塊兒去嘗鮮啦!

想吃拉麵 請先看看店門口立牌的些許規定
低消30元 相當合理 畢竟夏天的冷氣也是要錢呀~
不可自由選坐 請依服務人員指示入座…
我想 可能是人力上不足 為了出餐的順利吧?

有時會覺得現在的消費者有點小可怕
雖然花錢的是客人 以客為尊是服務業的精神
但客人若是因為覺得花錢是大爺 而有意地違反店家規定
或是希望服務人員做出超乎他們服務的事情
這樣 給人感覺就不太好啦>”<

(只是稍稍的有感而發而已…)

和很多的日式拉麵店很像 除了主打拉麵之外
還有一些小品 特選料理 佐拉麵的小菜 簡單的飲品

簡單的幾幅書法 木造桌椅搭配紅花桌巾
說是有裝潢 好像又沒那麼講究
說是沒裝潢 好像又不刻意的透出樸實自然的風味
反正 就是個乾淨舒適 挺好的用餐環境啦~

店門口擺放雜誌的上方 還有免費的烏梅汁可以自取
想要吃辣的 想要加些蒜泥的 也可以用小碟子裝回座位喔!

每個座位的後方 也有些許調味料
像是七味粉之類的.. 拉拉很喜歡在湯頭中做些變化
加些七味粉那香氣就截然不同啦~

金鋼基地的作品也在這裡出現啦~
難道 梁乃元大哥也是熊太拉麵的常客嗎?

單點拉麵約莫一百初的價位 你也可以點套餐
就是任選一款拉麵 加上特選料理 飲料 甜點
其實 以拉麵的價位來說 250元可以吃到套餐 不算貴呢!

只是今天是沒”食”力的兩個人 我們都只單點拉麵>”<

札幌味增拉麵 130元(後方)
特濃紅蔥豚骨拉麵 130元(前方)

比較清淡口味的朋友 選了味增口味的拉麵
非常想念日式醇厚湯頭的拉拉 則選擇了特濃的湯頭!

其實 特濃的湯頭 看起來還是比在日本吃到的淡了些 

不過 麵條的口感掌控得還不錯
我稍微拍了幾張照 沒有等太久才享用
依舊吃的到麵條的彈牙~

在台灣吃義大利麵 或是吃日式拉麵
很怕吃到軟爛爛的麵條呀~
麵條也算是麵類料理的靈魂了
那一入口的感覺 可是會嚴重影響整碗麵給人的感受呢!

味增口味的湯頭 喝起來順口 不會死鹹
糖心蛋和一般的糖心蛋 似乎又有點那麼不一樣
熊太拉麵的糖心蛋比較像是蛋黃保持半熟的水煮蛋
但白嫩嫩的 蛋黃半熟 好吃 沒什麼過多的調味
搭配在拉麵裡 是挺稱職的好配角

特濃豚骨的湯 表層浮著大小不一
挺可愛 不嚇人的浮油滴

喝起來其實沒有看到的油 湯頭很香 很順口
鹹度也沒有日本當地的鹹 其實 應該多少還是有改良一些
為了適應台灣人的口味 還是減低依些鹹度與濃厚度

拉拉重口味 到門口取了些蒜泥
轉身取了些七味粉 通通加進去
又有不同的風味跳出!

叉燒肉薄薄一片 瘦肉不柴 肥肉不油
一碗拉麵約兩片 對拉拉來說剛剛好
對嗜肉的男孩子 可能會有點意猶未盡喔~

熊太拉麵 應該是埔里拉麵中
較符合日式拉麵口味的拉麵店之一
原來 埔里也有沒那麼台味的日式拉麵!

雖然還是依台灣人口味做了些許的調整
嚴格說起來 也還不到那麼純正日式風味
不過 以後想念日式拉麵時 也不用特地跑台中啦~

熊太拉麵-埔里店
https://www.facebook.com/Puli.hsiung.Tai
地址： 南投縣埔里鎮中山三路333之1號
電話：049-2919672
營業時間: 平日11:00~13:30 17:00~20:30
假日11:30~14:00 17:00~20:30 (週一公休)

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 微笑58

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