宜蘭民宿 真情非凡 無菜單料理 大啖現撈鮮魚好滋味 超值!! 限量供應喔~
宜蘭民宿 真情非凡 無菜單料理晚餐饗宴
入住真情非凡 36坪大的海神波賽頓房 是一件很幸福的事情
詳情請點 https://ricelala.com/2014-01-08-1197/
更幸福的事還在後頭 ~ 除了住房之外
我們來預約了非常美味的無菜單饗宴!!
當天捕撈到什麼 我們就享用什麼! 真正道道地地的無菜單~
而那現撈 簡單調味 完全呈現食材原味鮮甜的料理
讓拉拉到現在想起 都還意猶未盡 直喊太幸福!!
宜蘭的民宿 真是一間比一間還厲害
除了民宿本身設施 環境 服務接讓人讚許之外
竟然除了住宿之外 還延伸發展出限量版的隱藏美食
真情非凡一樓餐廳 僅僅30個座位
優先供應8間房客用餐 需於住房前三天預約
其餘名額才會開放給非住宿客人預定
我們入住日期是平日晚上 當天晚上座無虛席
除了我們幾桌是當晚住宿房客之外
還有一長桌快十個人是真情非凡的老主顧
聽老闆聰哥說 是金色三麥的老闆招待好友前來用餐的!
看聰哥與用餐客人親切而熟悉的寒暄 敘舊
看來 應該是在真情吃到變成好朋友啦~
台北人還真幸福 雪隧開通後 到宜蘭享美食也變成很方便的事
黃色的燈光 讓人感到溫暖而不刺激
入桌後 先送上暖呼呼的唐寧伯爵水蜜桃茶
謝謝聰哥 我們享用美食之際 貼心的招待了我們好喝的紅酒
雖說海鮮似乎搭配白酒會更適合
但我們兩個習慣喝紅酒 聰哥說 沒關係
喝酒就是自己覺得適合 喝得開心最重要啦~
在船長獻酒的祝賀下(後方那個置酒架好可愛) 乾杯~
笑容很親切的就是真情非凡民宿主人- 聰哥
拉拉愛吃 但沒有很懂魚 只認識幾款基本款
聰哥還拿出好大一幅魚類圖鑑
今天晚餐有好多款魚都在上面出現囉!
光是生魚片中 就有兩竹筴魚與煙仔虎
這是平常生魚料理中不常出現的魚種呢!
沙拉是吻仔魚海藻山藥拉沙拉
很多人可能會害怕海菜那腥腥的大海味道~
但真情非凡的海菜處理得很好 膠質豐富滑溜
搭配上清爽微酸的日本醋調味醬汁 山藥滑脆 吻仔魚鮮
還有粒粒晶透可愛的魚卵逼逼波波的
兩人份的生魚片拼盤超級澎派!
而且 光看那色澤與亮度 應該不用拉拉在多家什麼文字描述吧?
只有鮮甜 滑口 享受可形容了!
若你不怕吃生食 也可以不沾任何調味 單吃看看
生魚片口感很有彈性 處理得很好的生魚 沒有難咬的筋
有的 是極佳的口感 與細緻而恰到好處的油脂與鮮甜
蒸蛋也相當不簡單 柔滑細膩 一點孔隙都沒有
這上桌 這擺盤也太講究了!
除了生魚冷盤吃的到甜蝦之外
這茶碗蒸中 又出現了第二尾的甜蝦喔! 好奢侈呀~
每一道佳餚中 都含有大海的鮮甜
這蛤蠣絲瓜 絲瓜甜脆不軟 飽吸蛤蠣與吻仔魚的鮮
一點枸杞提甜味 還帶來點綴的紅色
讓整體菜餚更加好看誘人
今晚的主餐 是香烤紅目鰱
在主餐上桌前 聰哥先端上當天現捕的鮮魚給我們瞧瞧!
哇! 這魚一看就好鮮呀~
聰哥說 因為這幾天寒流來襲 海浪大 差點買不到鮮魚
今晚的鮮魚 可是他跑了好幾個地方才採購到的!
為了提供我們這些饕客最完美的餐點 真的很用心!
鏘鏘鏘~ 上桌啦! 烤的皮亮晶晶 絲毫沒有毀損
這烤工好不一樣 真不簡單!
服務人員還現場幫你表演”撕皮秀”!!!
俐落的刀法劃開側邊魚身 輕輕一剝皮與肉就分離了
讓人忍不住的驚呼!!! 是怎麼辦到的呀?!
撕下的皮很薄 不是拿來吃的
那內裡好嫩 趁熱吃 用筷子輕夾 還有肉汁溢出
這烤魚的技術好厲害! 聰哥謙虛的說 是設備好
他們特地引進訂做的設備 一台可是數十萬
就是有這樣好的設備 才能將於烤的如此剛好!
這還以為 這樣的紅目鰱已經是極致 沒想到…
野生紅喉!!! 這少見 高單價的魚種上桌!
這是聰哥今晚額外的招待 今日剛好買到這叫稀有的魚
這種魚 數量很少 無法大量捕獲 大多只能靠海釣客釣到
我們很三生有幸的吃到啦! 還一次三尾!! 太滿足了~
一樣的高超烘烤技術 300度的高溫瞬間烘烤
瞬間封鎖肉汁 一樣完全不用任何調味自顯鮮美
野生紅喉肉質細緻軟嫩到不行 油脂豐厚
入口那滿足感 讓拉拉雖已經很飽
但還是忍不住狼吞虎嚥起來 想讓這美味瞬間塞滿整個口腔
好嫩好嫩 好鮮美 完全用不著一旁的椒鹽與七味粉
用筷子輕挑魚肉 那肉汁瞬間湧出流下 好浪費呀~
雖然一連下來 吃了四尾魚 但一點也不覺得膩
反而讓人有意猶未盡的魔力!!
以為海鮮這樣就招數盡出了嗎?
新鮮的烤蝦 透抽(?)還在後頭!!
新鮮的漁獲 真的吃原味就相當味美
那口感與好滋味是假不來的~
在真情非凡 這點 就充分讓拉拉體驗到了
吃飽了嗎? 其實 拉拉已經吃到九分飽淹喉嚨
但聽聰哥說 這肉燥飯可也不簡單 忍不住又動起筷子
這肉燥是選用宜蘭當地的黑毛豬胛心肉
炒起來香而一點也不油膩 要續碗的朋友 可別客氣喔!
今日鮮魚湯 湯頭清爽 自然甘甜 魚塊不澀也好好吃
飯後甜點 是紫米椰漿 這補血的甜點 對女生很好呢!
真情一貫的食材原味呈現 讓紫米椰漿微甜不膩
吃起來對身體一點負擔感都沒有
真情非凡 以當天現捕獲的漁獲做成桌上料理
輕調味無添加 讓食材的好滋味原始呈現
反倒讓拉拉吃到最美味的感動 真的很推薦呢!
寫到這 還讓拉拉忍不住回想起來當晚的饗宴…
36坪大的海神波賽頓房 頂級音響 蒸氣室 露天泡澡池 好享受~
詳情請點 https://ricelala.com/2014-01-08-1197/
真情非凡行館
http://www.sealuv.com.tw/
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段70號
電話：03-9773523
按讚加入拉拉粉絲團 獲得最新好吃好玩資訊喔!
拉拉 隨性 隨意 走走看看
那些海鮮好想吃呀
版主回覆：(03/21/2014 09:41:43 AM)
真的 超級新鮮又美味的!
道道精緻 好享受阿！！:D
版主回覆：(03/09/2014 02:12:36 AM)
真的吧^^ 拉拉覺得每樣都好新鮮好好吃~
以住民宿來說
吃得很威XD
版主回覆：(03/09/2014 01:05:43 AM)
呵呵 晚餐超威呀~
很漂亮的民宿，沒想到連料理也很可口。
BTW，宜蘭的海鮮真的不錯
版主回覆：(03/08/2014 11:54:16 AM)
真的 民宿漂亮 無菜單料理也超讚^^
小凉推5^^
去過桃園吃過一次無菜單料理
就愛上這種驚喜的料理呢
版主回覆：(03/08/2014 08:27:49 AM)
真的 宜蘭的無菜單料理都好棒呀~
原來非住客也有機會吃到~
看到這些新鮮食材都要流口水了XD~
版主回覆：(03/08/2014 08:12:10 AM)
食材新鮮 料理手法簡單就好好吃呀~
這樣的食材也太好了，看得出民宿主人很用心喔！
版主回覆：(03/08/2014 08:11:38 AM)
真的 宜蘭民宿的餐食都很強大呀^^
地中海風情的外觀搭配無菜單海鮮料理的確很不搭嘎
但這裡的料理看起來好真誠好實在喔！
版主回覆：(03/04/2014 03:56:59 AM)
呵呵 無菜單料理別錯過 真的超美味的!!
這間餐廳的建築外貌和他的餐點感覺很不一樣耶XDDDD
是傳說中的混搭風嗎~~
版主回覆：(03/04/2014 03:55:44 AM)
呵呵 不管有沒有混搭 好看書是最重要啦~