台中外帶年菜推薦大祥燒鵝海鮮餐廳當天現煮限量100組的超值美味

Thursday, 16 Dec 2021

年關將至，想好家裡的年夜飯要準備什麼了嗎？不用急，不用忙，推薦你們一家超好吃的年菜外帶。台中西屯這家大祥燒鵝海鮮餐廳，由曾任五星餐廳的主廚團隊為你料理好一桌的佳餚，回家只要加熱擺盤就是超澎派的年夜團圓飯。所有料理當天現煮，下午取貨，絕對不是冷凍食品，拿到手時還是微溫的狀態，你說厲害不厲害！連大沙公與鮮魚都是鮮活料理，鮮甜好滋味和一般冷凍食品完全不一樣。不過，因為所有品項當天現煮，年菜外帶限量一百組而已，晚了就沒有囉！

台中外帶年菜推薦大祥燒鵝海鮮餐廳當天現煮限量100組的超值美味

大祥燒鵝海鮮餐廳由曾擔任過日月潭「涵碧樓」的中餐主廚-葉祥忠擔任大廚，每年推出的圍爐年菜都大受好評。保留經典菜餚，再添加些許變化，讓你年年吃也吃不膩。取餐時間則為除夕當天的下午14:30-16:00 ，如要提前取餐則為除夕前一天的19:30。

位於漢口路的老字號餐廳-大祥海鮮屋，平時主打燒鵝、各式海鮮、潮汕砂鍋粥，店裡滿是隨季節不同現流的各式魚獲，超受台中在地饕客歡迎。不同時節還會有不同的時令海鮮，重點是樣樣新鮮且調味手法獨到，讓人吃得到食材最原始的好味道之外，又兼具美味。

拍下大祥燒鵝海餐餐廳的合菜菜單給大家參考，過年合菜從5000-8000元不等，有十道菜餚另外加上水果盤。

另外，這回要介紹的是2022年大祥推出的年菜外帶，金額為6888元。包含有蒜香蒸大沙公、干貝香芋圓蹄、港式珍珠丸子、清蒸海石斑、招牌香酥鰻、麻油海大蝦、黑蒜燉全雞湯，共六菜一湯。如果家裡人口眾多怕吃不夠，超推薦另外加購招牌燒鵝與潮州砂鍋粥。

招牌香酥鰻

這道菜餚是我超愛的一道涮嘴下酒菜！海鰻加上客家紅糟獨門醬料醃製，裹上薄粉後酥炸，再佐以蔥花與辣椒調味。酥炸後的香酥鰻外酥內嫩，入口鮮美，鹹甜鹹甜讓人越吃越涮嘴。這可是一吃之後，就會一塊接著一塊停不下來的好味道。

麻油海大蝦

一份十尾1斤的大草蝦全都開背處理過，除了讓我們方便剝殼之外，更是可以讓大蝦快速入味吸飽湯汁精華。厚實Ｑ彈的肉質吃得到蝦子新鮮的甜味，底層還有不少鮮菇搭配。推薦將帶有麻油香氣的湯汁淋在白飯拌著享用，吃起來超暖胃暖身。

干貝香芋圓蹄

這道超豐富，除了有滿滿的豬腳之外，還有小干貝、筍乾、荸薺、大甲芋頭…，份量十足。豬腳是先酥炸過後再紅燒。豬腳的天然油脂融入其餘食材，讓筍乾與其他食材的滋味更添層次。

豬腳以蹄筋的部位為主，這是我吃豬腳最愛的部位，Ｑ彈Ｑ彈，有滿滿的膠原蛋白呀～～～入口滿是鹹香甘醇，豬腳香Q而不軟爛。另外，芋頭控的我特別愛炸過的大甲芋頭，拌上豬腳的紅燒醬汁之後，鬆綿又緊實的芋頭更加好吃。

黑蒜燉全雞湯

這道湯品也是經典，擁有琥珀色澤的黑蒜雞湯是大祥的招牌經典湯品之一。以重達兩斤以上的土雞(當日預約的現宰雞隻)加上黑蒜頭與中藥包一同蒸煮，費時逾3小時才可完成。全雞碩大，但經久燉後輕輕一夾便骨肉分離，肉質還厲害的絲毫不乾柴。黑蒜香與充滿整隻雞隻精華的湯頭無敵鮮美，讓在場的大家一下就喝到見底，只可惜這原湯無法再加湯呀～