傻師傅湯包 埔里店 蒸餃與小籠湯包皮Ｑ肉鮮 多汁好吃(有菜單)
傻師傅湯包- 埔里店。雖然是連鎖店，但蒸餃與湯品的品質意外的好。這天點了兩款蒸餃：港式蝦餃與韭菜蒸餃，兩款都皮Ｑ肉鮮，還有不少湯汁，相當好吃。四神湯的湯頭很清爽，料給得相當有誠意。芋頭排骨酥湯多了油香，芋頭與排骨都燉得相當綿密。我們兩人都很喜歡蒸餃與湯品，約著下回還要來傻師傅湯包吃看看招牌的小籠湯包。
傻師傅湯包 埔里店 蒸餃與小籠湯包皮Ｑ肉鮮 多汁好吃(有菜單)
— 本篇文章為手機 Iphone8+拍攝–
傻師傅湯包 排骨酥。雖然是連鎖品牌，但蒸餃與小籠湯包在總公司仍是純手工製作，未用機器取代。手工製作的餃子就是特別好吃，大顆飽滿又鮮美，讓人意猶未盡。
餐具需要自取，也有簡單的調味醬可以添加。以往我吃蒸餃或小籠湯包總喜歡加點烏醋與薑絲，甚至加些辣椒醬提味。但這回我發現傻師傅的蒸餃口味本身就已經很不錯，剛好的調味是黃金比例，不用再額外添加其他調味就很好吃。
除了單點之外，也有麵類或小籠湯包搭配小菜與湯品的優惠組合套餐可以參考看看。
我拍下菜單給大家參考，目前有滿多品項是沒有販售的，不過招牌經典的商品都還是有的。小籠湯包、蒸餃、燒賣都是現點現蒸，需要稍微等候一下。等待是絕對值得的，剛蒸起來的蒸餃內餡飽滿而外皮Q彈，相當好吃。
涼拌小黃瓜與燙青菜 皆是一盤40元
我覺得傻師傅的青菜份量比起尋常麵攤要多上許多，很有誠意。但燙青菜的醬汁過鹹了些，幾乎都是醬油味，我還是比較喜歡那種用些許魯肉醬汁再加些許調味的方式。
而涼拌小黃瓜和我們常見的台式泡菜製作方式比較不一樣，看起來雖然有點紅通通，但完全不會辣，吃起來不是清爽而是帶點醬汁厚度的調味。
芋頭排骨酥湯50元
傅的排骨酥是採用新鮮溫體豬，經過傻師傅中央廚房醃製再油炸過的排骨。之後在埔里店加上各種蔬菜與芋頭一同熬煮。芋頭排骨酥湯裡有著排骨酥的肉香還有各種蔬菜的清甜，另外還帶著油炸排骨酥後的油香。排骨與芋頭都已經燉煮的相當綿軟，份量也不算少，這碗喝下去很有飽足感。
四神湯 40元
喜歡清爽口感的朋友很喜歡這碗四神湯，湯頭很清爽，小腸與薏仁的料滿滿的很豐富。
港式蝦餃60元 (7顆)
現點現蒸的蒸餃皮是有一定厚度，不是很薄的那種。餡料滿滿的且蒸的時間與火候恰到好處，外皮Q彈的好好吃。港式蝦餃的內餡除了鮮肉與蔬菜之外，還包裹著一整隻蝦仁。手工的蒸餃皮很Ｑ有咬勁，因為有了一整隻的蝦仁，鮮肉的比例降低，相對的吃起來更清爽，我很喜歡這樣的蝦餃。
韭菜蒸餃 55元 (7顆)
傻師傅的蒸餃品質真的很不錯，肉鮮吃起來就很鮮美。韭菜香氣濃郁且每顆蒸餃都富含湯汁，大顆飽滿。一般女生女生吃一籠7顆的蒸餃，再搭配小菜與湯品就可以挺飽足了。
傻師傅湯包 – 埔里店，蒸餃皮Ｑ彈而內餡飽滿，大顆飽口之外肉鮮多汁相當好吃。小菜與湯品的份量都很有誠意，推薦給喜歡蒸餃與小籠湯包的朋友來吃看看喔！
傻師傅湯包 – 埔里店
地址：埔里鎮西安路一段189-2號（靠近埔里國中正門，與北辰街交叉路口）
營業時間：11：00~ 19：30
預先點餐：049-2902776（市區滿300元可提早預約外送）
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