草本臭豆腐 酵素涼拌臭豆腐
有時候晚餐不想吃多 不想吃肉
就會騎著機車 來到離微笑58頗近的這家素食店

在來到這草本臭豆腐用餐之前
其實 已經默默地來回開車經過很多次啦!
綠綠的遮雨棚 種滿樹木的小吃攤 好特別~
後來才知道 原來 是家素食小吃攤呀!

聽朋友介紹才知道
原來 這家素食小吃攤想採用綠建築的概念
沒有開冷氣 運用植物與自然通風
營造出不熱而綠意盎然的感受
只是 這樣開放式的空間 晚上蚊子還是有點多呀>”<

一進門的左手邊 就有著類似關東煮的湯櫃
這裡的關東煮 是乾的 沒有附湯的喔!

埔里好多的素食麵攤 都有著整齊擺放的青菜可供挑選
你只要告訴店家 今天想燙什麼青菜 他就會幫你處理呢!

一些素食才有的素料與滷味也少不了
上排的素料 看起來頗特別 還有像獅子頭素食料理

關東煮(自己挑樣 沒有附湯)
有些忘了這些食材是多少錢 不貴就是了~
簡單切塊 切些薑絲 淋上醬油膏
沒有太大的記憶點 只記得豆皮似乎滷得比較久
又加上天氣炎熱 不知道是否是自己的錯覺
總覺得嚐起來似乎有點酸酸的味道

巴西人參 30元
這裡有些青菜頗為特別
像這個有點滑滑口感的燙青菜 是店家特別推薦的!
在佳和吃蔬食料理 幾乎所有品項都很清爽
燙青菜淋些不油膩的素肉燥 簡單順口

芥末黑木耳 30元
不知道打哪時候知道木耳很健康後
就喜歡上吃黑木耳與白木耳
木耳膳食纖維與膠質多 低熱量有飽足感
真的是很推薦食用的食物呢!

這個芥末黑木耳 在家也可以自己做看看喔~
川燙後稍微冰鎮 口感會脆一些
要食用時 沾點芥末醬油就很好吃啦! 

麻醬麵 35元
素的麻醬也不會不香耶!
拌起來順口不過乾 還有些青菜點綴

涼拌臭豆腐 40元
一直在想 炸的臭豆腐我吃過 滷的也吃過
就是還沒吃過涼拌的?! 到底什麼是涼拌臭豆腐呢?

小小份的臭豆腐 要價40元 其實不算便宜
一旁搭配的泡菜 高麗菜比小黃瓜甜脆好吃
臭豆腐略帶紮實 本身就有挺濃郁的臭豆腐滋味
淋上的醬汁 僅僅是提味 有點難形容的味道
不難吃~ 不刺激 應該是安全健康不化學的醃製法製成的吧?
只是 也沒特別讓人喜愛 或想吃第二次就是了

什錦麵 70元
朋友點的什錦麵看起來清爽又料好實在
青菜 玉米 蘿蔔 木耳 杏鮑菇都有
麵條不會過軟 湯頭清爽 吃起來很健康養生

佳和養生蔬食料理 有著好特別的涼拌臭豆腐
所有食物吃起來清爽不油膩
真真實實的是個養生蔬食呢!

有時候 臨時要溜出來吃晚餐 不能跑太遠
或是想吃點清爽的食物 就會來到佳和啦!

佳和養生蔬食料理 草本臭豆腐
地址: 南投縣埔里鎮南安路158號
電話: 0933420873
營業時間: 11:30-14:00 16:30-20:00

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 微笑58

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