廣島美食推薦廣島燒村(お好み村) 晚餐吃水軍

Thursday, 19 Apr 2018

廣島美食推薦-廣島燒村(お好み村) 吃廣島燒！來到廣島怎麼能不吃廣島燒？我們到法華俱樂部飯店 Hotel Hokke Club Hiroshima稍作休息之後，拿著飯店人員給的地圖，散步到廣島燒村吃廣島燒。八丁堀電車站附近的這棟大樓2-4樓是廣島燒村，共有25家各具特色廣島燒料理餐廳，包準你看到眼花撩亂。大大的鐵板周遭坐滿慕名而來的饕客，坐好點餐後就準備看老闆在鐵板上變魔術，層層堆疊，做出一份份分量十足的御好燒(廣島燒)。

廣島美食推薦廣島燒村(お好み村) 晚餐吃水軍

這25家廣島燒店家前身是1950年代市中心的廣島燒攤販，1992年大樓蓋成時就成立了這個村。其中有50多年歷史的老店，也有新加入的創意料理廣島燒餐廳。

我們兩人看不懂日文，但很享受這種誤打誤撞的新鮮感。就順著樓梯從二樓走到四樓，再挑一家看起來生意不錯，老闆看起來也很和善的餐廳坐下來。廣島燒村因聚集相當多的廣島燒店家，也有非常多日本國內外的客人慕名前來嚐鮮，當天就看到超多金髮碧眼的西洋面孔。

位在廣島燒村3樓的水軍是由一對母女(婆媳？)兩位女力經營，鐵板周圍坐了不少日本當地人，邊看著球賽或邊聊著天，輕鬆愉快地享用著熱呼呼的美食。最基本的廣島燒810円，而曾受過電視媒體報導的則是水軍海賊燒1650円。

看著每位日本客人都點上一杯生啤配著廣島燒享用，我們也入境隨俗的點了大杯的生啤酒540円。一邊吃著燙口的廣島燒，一邊配著沁涼的生啤，超級享受~水軍的老闆娘看我們是外國人，貼心的準備英文菜單給我們點餐。

坐我們旁邊的這兩位中年大叔也很可愛，一邊為著球賽歡呼，還不忘了要用僅會的幾個英文單字與我們交談。詢問我們從哪兒來？廣島燒好不好吃？找我們一起乾杯喝酒…。

廣島燒跟大阪燒其實有很大的不同，它可比大阪燒複雜上許多！所以…賣大阪燒比較好賺(誤~)

一開始要先在熱呼呼的鐵板上放一塊圓形薄餅，再把一大把又一大把的青菜堆到薄餅上，接著放上蔥、肉片、淋上點醬汁……然後把這一大座小山整個翻面煎熟！在這同時，還要在旁邊開始炒麵與炒配料。等到小山和炒麵都差不多熟了之後，再把整座小山搬到炒麵上。最後在旁邊煎個荷包蛋，再把小山與荷包蛋結合，淋上特調醬汁、撒上海苔粉就大功告成！

是不是超級搞工又料好豐富？其實一份廣島燒就挺飽足的，我們一人點一份，邊配啤酒邊慢慢吃，就怕剩下來了會傷了可愛闆娘的心。

老闆會將做好的廣島燒移到你面前的鐵板，因為鐵板仍有溫度，所以就算你吃得慢一些，也不至於冷掉。這時就可以拿著很cute的小鏟子，將諾大的廣島燒切成一小塊、一小塊的盛裝到盤子上享用。

海鮮口味的廣島燒果然名不虛傳，蝦子與海賊都又大又有彈性，讓人吃得相當滿足。而厚厚的一層蔬菜層也讓人覺得補充不少健康的纖維質。

其實最重要的是來這裡用餐的氣氛，很有趣又愉快。廣島燒初體驗大成功，你看看，我們真的把眼前那兩堆小山吃得一乾二淨啦！

廣島燒村(お好み村)
官網：http://www.okonomimura.jp/
地址：730-0034 广岛市中区新天地5-13
營業時間：11:00~24:00
休日：無(各店略有不同)
交通：広島電鉄「八丁堀」站停下車徒步3分鐘or 巴士
广岛巴士中心下车步行12分钟
八丁堀巴士站下车步行5分钟
新天地巴士站下车步行3分钟

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