宜蘭礁溪 里海咖啡 日式料理 生魚片丼飯 最好吃的美食咖啡廳 兩天一夜遊
宜蘭礁溪 里海咖啡 2016新開幕的美食咖啡廳
這趟說走就走宜蘭兩天一夜小旅行的最大目的，就是為了這間今年三月剛開幕的里海咖啡。不為別的，因為它是拉拉一直很感謝的一位前輩兼朋友所開的咖啡廳！而這回要推薦的理由不是因為這家里海咖啡是拉拉的朋友開的，而是因為它們家所端出的料理完全不會輸給一般餐廳，甚至還勝過許多家日式料理店。這天吃到的生魚片丼還有隱藏版的魚頭都超厲害的呀！
里海咖啡
FB：http://ppt.cc/wEfZ1
地址：宜蘭縣礁溪鄉和平路107號
電話：03-9871213，0909-201001
營業時間：11:30-20:30（周三店休）
午間定食11:30-13:30提供，晚餐定食17:30-19:30提供。午餐每日定量供應，4月1日起供應晚餐！
這天離開蘭陽博物館之後我們就直奔位在礁溪溫泉市區的里海咖啡，它是家很低調也很溫潤的日式風格咖啡廳。拉拉到訪這天雖然還在試營運的階段，但一二樓空間幾乎坐滿，看來很受附近居民的喜愛呢！
里海咖啡提供的餐點與一般咖啡廳所提供的早午餐西式風格很不一樣。里海咖啡會依季節變換食材，結合當日現撈魚貨製作餐點，每日都會提供2-3種定食。也就是老闆做什麼你就吃什麼。 
除了一、二樓的一般座位區之外，二樓還隔出了一個和室包廂空間。在這裡用餐更有隱私，辦個朋友或家庭小聚會都很合適。
三樓部分目前是打算做為私人招待所，之後當然也可能有其他的發展空間。里海咖啡就位於礁溪市區，這附近很特別的很多地方都位於溫泉區內，很多大樓與住宅水龍頭打開就可以馬上用溫泉水泡湯與洗澡，光聽到這點就讓拉拉超想來這兒住的。日式風格的住宿空間給人很放鬆舒服的感覺，這間也是有浴缸可以泡澡的溫泉住宿呢！
看著朋友前前後後穿插著幫忙送餐、陪陪客人外加聊天敘舊。很忙但忙的很有成就感的生活感覺很棒。能見到好久不見的好朋友相當令人開心呢！
在朋友的推薦之下，我們兩人點了兩種特別的餐點。一份生魚片丼，另外一份則是可遇不可求的隱藏版魚頭。當天一把魚頭的照片PO上臉書，可是招來好多人欣羨的眼光呢！
每份餐點都會附上2~3樣小菜外加一碗湯。這天的生魚片丼適用虎頭鰹(煙仔虎)做成的一魚三吃生魚片丼。怎麼說是一魚三吃呢？鋪在好吃白飯上的生魚片有現切的還有以柴魚醬油漬過的兩種，最上面則是剁成碎肉狀的虎頭鰹肉。一種魚就可以變出三種不同變化口感，里海咖啡真的很厲害！
厲害的點還不僅於此，里海咖啡的魚肉皆是漁港當天現捕撈的魚，並非冷凍後的魚肉。所以在里海咖啡吃到的生魚片不會有解凍不完全的結冰感，新鮮的魚肉吃起來口感超好，絲毫沒有魚腥味，相當甜美呢！
在生魚片底部的白飯也相當好吃，原以為里海咖啡是不計重資的選用日本的米。後來才知道這白米可是台灣的驕傲，里海咖啡是選用有名的池上米，然後用日本扛回來的電子鍋煮飯，難怪這麼好吃~ 平常白飯很難整碗吃光的我這回吃到肚子撐還是整碗吃光光啦！
里海咖啡餐點所搭配的配菜會依季節時才去做變換，目前比較不會變的應該就是這清爽的溫泉蛋了。菇菇豆腐味增湯也很好喝，不死鹹又很順口。
魚頭的份量不少，而拉拉第一次看到魚頭也可以煮到這麼漂亮，漂亮的像藝術品一樣。博勝大哥說今天我們很幸運，今天的虎頭鰹公的與母的都剛好買到，所以我們有魚白也有魚蛋可以吃。魚肉都相當入味好吃又不死鹹，而除了細緻的魚頭肉之外，還附上了口感超好的大腹肉，這也太讓人驚喜。
丁狀的生魚虎頭鰹可是好朋友限定的招待喔~ 來不及培養感情的人，等你們吃到變成好朋友也會有的。 
餐點是不含飲料的，飲料選了虎頭柑柚子茶150元/壺(可回沖)與拿鐵120元/杯，虎頭柑柚子醬是店家自製的，讓人喝起來格外安心順口。
我超喜歡這盛裝咖啡的陶杯與木頭杯墊，總覺得器皿是最貼近人也相當融入日常生活的必要品。一個漂亮實用的杯子盤子，總是很能影響我用餐時的心情。里海咖啡的陶杯超級加分，用這陶杯喝拿鐵感覺咖啡特別溫潤好喝~
我們在里海咖啡度過了很愉快的午餐時光，這環境太舒服、氛圍太迷人，要不是還要趕回新竹找媽咪吃飯，真想再賴上一陣子呢~
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