白烤箱by oven 埔里往日月潭路上的隱藏版甜點店 一週只開三天
知道白烤箱已經有滿長一段時間，但假日很不愛出門的我直到最近才造訪。白烤箱by oven就位在埔里往日月潭的路上，剛過愛蘭橋不用1分鐘就到了。超級隱藏版的甜點店沒有招牌，僅在店門口帆布上簡單地寫上“by oven”。初次造訪的我們推開門那剎那，還是會有種是不是誤闖民宅的錯覺，也太低調了！老闆娘製作的甜點很純粹，看似簡單而不簡單。愛小酌的我非常推薦阿貝香草布朗尼塔，泥煤炭的威士忌風味相當迷人。店內位置超少，想要內用要看人品與運氣。
白烤箱by oven 埔里往日月潭路上的隱藏版甜點店 一週只開三天
白烤箱 by oven 環境介紹
網路無弗屆，大家果然厲害，都熟門熟路的知道往哪兒找好吃的。白烤箱的門面就是這樣素雅，和給人乾淨清爽的老闆娘風格一致。
店內空間就如同你店內空間就如同你看到的，小小而可愛的。內用座位只有一小桌＋吧台4張椅子，若要內用還真得碰碰運氣。
空靈系的闆娘果然也是走心靈療癒的同好，小礦山裡有好多原礦石頭與水晶。
除了咖啡之外，白烤箱有販售有些許植物花果茶，都可以先聞看看味道，再決定想要喝哪一款。喝了喜歡也可以直接購買茶包回家慢慢享用。
只有茶飲有menu，其他的甜點都是直接看冰櫃與櫃上。這天常溫點心有：黑糖肉桂球、鹽之花巧克力鬆糕。冷藏甜點有：慢烤酥粒蘋果塔、阿貝香草布朗尼塔、白葡萄生乳酪塔、凍檸檬塔、酒香梅子塔。
白烤箱 by oven MENU(菜單)
白烤箱 by oven 餐點介紹
卡布奇諾 100元
我們其實點了一杯花果茶＋一杯卡布奇諾，不過可愛的老闆娘應該是忙忘了(我滿能同理，因為我自己也很金魚腦)。卡布奇諾的奶泡很細緻，咖啡與奶香的平衡很棒，我挺喜歡這杯的咖啡香氣。
白葡萄生乳酪塔 160元
記得闆娘介紹這款時好像是說這是奶素的甜點。堅果+果乾為底的塔皮不是硬脆路線，吃起來微沙沙感，清爽而沒有濃濃的蛋奶香。生乳酪的乳酪和塔皮一樣很清爽，不是濃濃奶香路線的，而是化口無負擔的那種。再搭配上清甜的白葡萄，好像就是在不知不覺中就吃完一塊。
阿貝香草布朗尼塔 180元
相較於白葡萄生乳酪塔的清爽，我個人比較偏好阿貝香草布朗尼塔的多層次與濃郁又豐富的口感。底層是硬脆且紮實的塔皮，再來是有著濃郁巧克力香氣＋榛果堅果香的巧克力餡。夾層是有著泥煤威士忌酒香的巧克力甘那許，我超愛這層的香氣，無敵迷人。最上層是口感較底層清爽輕盈許多的香草卡士達慕斯。香草卡士達的奶香+威士忌酒香＋苦甜巧克力苦香，三者交織出很美又令人印象深刻的樂章。
白烤箱by oven，可愛迷人的甜點店，提供天然食材手作無添加的甜點。每週只營業三天，店內位置少少的，建議週一造訪比較會有內用的空間喔！
白烤箱 by oven FB
地址：南投縣埔里鎮桃南路6-1號
營業時間：週六日一 12:00-18:00
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