埔里小吃 吉切仔麵 雨傘店的兄弟店 巷內的在地滋味

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吉 切仔麵 傳統美食
在文章的一開始 我要先自首 這是去年年中的食記了>///<
實在是因為吃的速度永遠跟不上寫文章的速度
又想要隨心所欲地寫文章 今天想寫哪篇就寫哪篇
於是 不知不覺就”啷”過這家的照片
等我想起來時 不知不覺 就過了2013年的跨年 

剛來到埔里的時候 對於一切事物都感到很新鮮
也很謝謝身邊的朋友 一家家帶我去他所知道的店家嘗鮮
這家吉 切仔麵 其實是拉拉常吃的雨傘店的兄弟店
兩兄弟一人開一家現炒 切仔麵 一家在巷內
一家在仁愛圓環附近 各有各的擁護者
至於會喜歡哪家的口味 應該因人而異吧~

雨傘店食記 http://ricelala.com/2013-09-16-1145/

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很鄉土味 比較local一點 沒有什麼裝潢
就是鐵皮搭建的用餐環境
但平日晚上 還有很多一桌桌的客人
點菜 快炒 配白飯與一手一手的啤酒

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菜單上菜色琳瑯滿目的 初次到的客人
可能會像拉拉一樣 一時間還真不知道要如何點菜
其實 拉拉沒有很愛這種沒有寫任何價位的菜單
總覺得這樣點起來怕怕的 店家會怎麼算也搞不清楚

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兩三個人掌廚 又要忙冷盤 又要忙快炒
有時候要煮湯 還兼送餐 超佩服他們的

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米苔目(湯)
其實 年代一久 都忘了菜色的價目
不過別擔心 吉切仔麵和雨傘店一樣 都不會太貴
最後結帳時 價錢都很合理 不會嚇破膽 

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只是 印象中該QQ的米苔目 吃起來軟軟的成分居多
和雨傘店比起來 吉切仔麵走的是重口味路線
湯頭香氣十足 油膩感也明顯高上許多
這過度油膩的感覺 讓愛喝湯的拉拉一碗吃不完>”<

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朋友點的是什錦湯米粉 可能是有煮豬肝的關係
湯頭變的濁濁的 不過相對於米苔目 這湯清爽許多了

什錦料很豐富 豬肝 蛤蠣 魷魚 肉片…
相對於米苔目的傳統豬油香 什錦湯頭多了大海的滋味
女孩子若是一碗吃光 會很飽喔^^

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涼拌生腸(?) 朋友點的 所以拉拉忘了正確名字
拉拉對粉腸比較熟悉 不懂什麼是生腸
不過 這燙過的生腸吃起來脆脆好咬
搭配上一旁店家特調的芥末醬油 相當清爽好吃

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最後 就是不管你是到雨傘店(阿川麵店)
或是兄弟開的吉切仔麵 必點的就是九層塔炒骨肉
最好叫菜時 跟店家說要一點辣 這加辣更香更好吃喔!
骨仔肉嫩嫩的好咬 大火快炒調味後香噴噴的好好吃 

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吉切仔麵相較於雨傘店(阿川麵店) 重口味也稍油膩些
不過這九層塔炒骨肉 似乎就是吉切仔麵炒起來更香
端看個人口感 喜歡重口味的 就選吉切仔麵
喜歡清爽 比較不油不鹹的 就選阿川麵店
我想 兩家在埔里人心中 應該各有擁護者吧^^

吉切仔麵
地址:南投縣埔里鎮西康路108號
電話: 049-2995069
營業時間:1730~2330

埔里住宿

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  1. 最喜歡這種傳統的美食
    切仔總覺得會忍不住一直點
    哈哈
    版主回覆:(03/12/2014 05:01:53 AM)
    真的 看到琳瑯滿目的選擇
    真的會讓人想要一直點呢^^

  2. 原來是兄弟店阿
    圓環那家我吃過!!改天來試試這家:D
    版主回覆:(03/12/2014 04:57:48 AM)
    拉拉很常吃圓環那家
    這家也很多在地擁護者喔^^

  3. 推推
    我對埔里的印象就是米苔目超級無敵QQQQQ~~~
    今年過年還要再去吃~~>Q<
    版主回覆:(03/12/2014 04:50:41 AM)
    埔里超多好吃~ 推薦來多吃幾次呀^^

  4. 晚安~
    裝紅不重要啦,反正到這種店不是吃氣氛的,餐點美味才是重點^^
    那盤腸子我看起來像鵝腸!
    九層塔炒骨肉的味道讓人好奇!
    版主回覆:(03/09/2014 03:40:56 AM)
    真的! 這種店不是吃裝潢的^^
    九層塔炒骨肉推薦必點喔~

  5. 拖文無罪,我也是跟拉拉一樣,
    想寫那篇就寫那篇,
    這樣隨性沒負擔比較好寫。
    我也很怕沒寫價格的菜單,這樣點起來很怕要留下來洗碗,
    不過看妳寫價格還算實在,這樣就放心許多了。
    版主回覆:(03/09/2014 03:38:53 AM)
    呵呵 對呀~ 我是不專業的部落客 很隨性的^^

  6. 我最受不了這種 傳統小吃了^^
    版主回覆:(03/09/2014 03:22:11 AM)
    這種傳統小吃最耐吃啦~

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