和菓森林 阿薩姆紅茶莊園

從埔里往日月潭的方向 在台21線的路上 就有幾家紅茶相關觀光工廠
光是拉拉知道的 就至少有兩三家 像是老得很有味道的”日月老茶廠”
還有這幾年新興的”廖鄉長紅茶故事館”

從微笑58民宿 走在地人才知道的小路 約莫15分鐘就到了 超近的~
第一次知道和菓森林 是從格友的網誌上看到的
不過 從看到到這一次來這裡玩耍 又隔了好久好久了…

營業時間從九點開始 平日到傍晚五點半 假日到六點

有了這一次很好的體驗 拉拉可以很大聲的和大家推薦
想要多了解一下紅茶的製作過程 親身體驗一下自己手揉紅茶
彩繪屬於自己獨一無二的茶罐 那麼 來”和菓森林”就對啦~

第一次到訪時 因為來的時間比較晚 也不知道紅茶體驗需要預約
但也很不甘心就這樣空手而返 於是 我們在店家推薦下
體驗了“專家品茗+下午茶點” 這個方案 180元/人
因為來得比較晚 有些東西沒了 所以和一般出餐方式不同喔
不過 茶品一樣很好 服務一樣很好 我們也不大介意小細節啦^__^
這樣的體驗 基本上要四人以上才可成行喔~

雖說是紅茶 但有數十年製茶經驗的和菓森林在這方面可是專家
紅茶也不只有紅茶 根據製程 茶種 又分為好多種類

四套標準的比賽品茗杯組 四種不同茶葉
現場沖入熱水後 計時兩分鐘 將茶迅速倒出

然後 用陶瓷湯匙以同一方向畫圓 將茶葉集中到中心點
這樣的茶湯才會清澈 看的出茶湯的顏色

解說員細細而清楚的解說 讓我們對茗茶又有更深的一層認識
由左而右 依序有阿薩姆紅茶 祖母綠紅茶 紅韻紅茶 紅玉紅茶
有沒有看的出來 一樣公克數的茶葉 一樣的茶水 浸泡時間
而泡出來的茶湯 就是有那麼些許的不同呢!

阿薩姆紅茶-有著焦糖麥芽香
祖母綠紅茶-帶點天然花果香 拉拉最喜歡這款
紅韻紅茶(台茶21號)-柑橘花香 比紅玉更為溫潤的口感 則是朋友心中的第一名
紅玉紅茶(台茶18號)-天然薄荷與肉桂香 這款 聽說國外旅客最喜歡
可能因為這款的滋味最為突出明顯吧~ 但拉拉私心覺得它比較不耐喝>///<

茗完茶後 我們就要來品嘗小點心啦~
奶酪吃起來頗為紮實 上頭細心地又烤了薄薄的焦糖
而手工餅乾 有紅茶與巧克力兩種基本口味

紅茶拿鐵100元/杯 祖母綠檸檬紅茶100元/杯
拉拉覺得這兩杯茶飲的滋味好好~ 不輸知名茶飲店呢!
可能也因為比起尋常飲料店 這裡的茶葉品質用的好上許多
而也因為更了解茶葉本身的特性 根據其特性搭配最合適的作法
紅茶拿鐵使用了紅玉 茶葉突出的香氣用奶香中和 恰到好處
而祖母綠的天然花果香和檸檬的清香很搭
整顆檸檬不去皮一起用果汁機打碎 還能吃的到檸檬皮的清香 好好喝~

在這裡喝到喜歡的茶飲 還可以買回家喔~
和菓森林真的很懂得包裝 這麼可愛的罐子 自己收藏或送人都很棒呢!

這回離開前 我們帶著收穫滿滿的好心情 先預約了下回的DIY體驗^^

紅茶DIY+彩繪茶罐+專業品茗 380元/人
現場的指導人員 會先將紅茶的製程完整的講解一次
一般從採好的茶葉到發酵 乾燥製好裝罐 大約需一兩天時間
不過別擔心 這樣的DIY 茶葉量比較少 步驟也已經modify
你彩繪好罐子 喝個好茶休息一下 就可以裝罐帶回家囉!

這天可能因為是假日的關係 團體預約的人好多~
我們從認識何謂 一心二葉開始

洗好手 揉製屬於我們的茶葉 用力的同一方向搓揉
和朋友比賽 看最後誰的成品好喝^^

左邊是搓揉前 右邊是我們努力的成果
現在的顏色和香氣又截然不同了呢!
(不是我們手的汗水味 是茶葉搓揉後散發出的香氣喔~)

再來 就可以手洗一洗 準備來彩繪茶葉罐啦!
(此時 剛剛搓揉的茶葉就要放到機器裡與乾燥)

空白的茶葉罐 一盤六色的彩色原料
不知道要畫什麼的人 也可以照著上面的灰色線條彩繪
完成後 就會是日月潭的船景與潭景喔~

拉拉不想要這麼制式化 所以畫了藍藍的房子與大大的草地
還有一顆像是守護神的大樹與幾隻在上面奔跑的貓咪

好看嗎? 不管好不好看 就是自己一份很特別的紀念品
拉拉自己是體驗得很開心啦~
和朋友一起彩繪 猜著對方在畫些什麼?
是飛機? 是海鷗 是水裡游著的”烏鰍”? 覺得有趣極了~

如果你畫好了 可以起身到前面商品販售區 喝個茶飲
這回提供的是一壺熱飲(紅玉) 一壺冷飲(檸檬紅茶)
兩款都好好喝呢~

哇! 乾燥過後 茶葉都變小了些 裝罐時還差點把左右邊認錯
朋友說 他烘的一定比較好喝 才不要和我搞混>///<

有機會到日月潭 到魚池鄉走走
不妨將車子彎進香茶巷 品茗紅茶 玩DIY吧~

和菓森林阿薩姆紅茶莊園
http://www.assam.com.tw/
地址：南投縣魚池鄉香茶巷5號
電話：049-2897238
服務時間：09:00–18:00

埔里住宿

南投埔里民宿 微笑58 純白建築一抹藍的地中海風格 廣闊綠地與自然微風相伴
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菓子手工捲捲蛋 買酥脆手工蛋捲 刺蔥 肉鬆 好多口味新奇又好吃
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1978 brunch.cafe 早午餐 下午茶 吃厚厚鬆餅
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